2013 서울수산식품전시회 3S  (Seoul Seafood Show)

 

지난 18일(목)부터 20일(토)까지 3일간 서울 삼성동 코엑스 B홀에서  “안전한 수산식품, 행복한 국민건강”이란 주제로 「제9회 서울수산식품전시회」가
(사)한국수산회 주최, 비투엑스포(주) 주관으로 개최됐다.

이번 서울수산식품전시회의 주목적은 서울에서 개최되는 유일한 Sea food 전문전시회로  Seafood에 대한 안정성 및 웰빙식품에 관한 홍보를 통해
소비자 신뢰를 회복함으로써 수산물의 안전성 및 웰빙 식품 홍보를 통한 안정된 수요계층을 확보하여 Sea food의 소비촉진이다.

장소서울 강남구 코엑스(COEX)기간2013.04.18~2013.04.20
                                                                                                                                             글 # 1에서    http://blog.daum.net/yojo-lady/13746448

    글# 2

                        제9회 서울수산식품전시회 <수산물 요리강좌>  

                                         

첫 날은 각 언론매체들의 기자단들로 열기가 후끈했으나 언제나 꾸준한 고객은 주부다.

직접 식탁을 관할하고 있는 주부들은 웰빙식탁으로 수산물을 우선으로 꼽는다. 나 역시 주부인지라 전시장을 둘러보고 난 뒤에 쇼핑 보따리가 한 짐 가득이다.

 

 

설치무대에는 프로그램 시간마다  참치해체쇼와 수산물요리강좌 수산물퀴즈쇼 등이 있었다.

 

 


협동으로 이룰 수 있는 길다란 김밥말이 퍼포먼스

김 두 장에 참기름 깨, 밥 두 덩이


커피한잔

수산물전시회는

역시 시식코너!

 

수산물요리강좌

수산물을 넣은 누드김밥 만들기

속재료는 날치알, 명란, 오징어채, 다진 전복, 우엉채였다.

 

오케이2

맛보고 구매하고

소비촉진으로 이어져야~


시식회는 주부들 뿐만이 아니라 남자고객들에게도 관심사다.

 

 

시식줄은 길게 이어지고

광어초밥도 시식

 

굴튀김

 

삼삼오오 ,,탐식 후 휴식중

 

인기있었던 참치회시식회

그러나 한계에 다다르고(시간상)

빈그릇~

게살치즈크로켓

 

출출해서 사 먹은 점심용 초밥,사진 깜박!! 어느새 빈통!

마음 급한 사람들은 매식!!

굴카나페?

하동 재첩국....시식이 왜 더 맛있는 고얌?

 

수산물을 이용한

통대구김치

해물물김치

빠질수 없는 게장과 양념게장


옛 김치 종류를 배우다.

소라김치

전복물김치

해파리냉채

 

 

 

 

연어

데리야끼 & 훈제 요리들

연어 양념구이


훈제연어요리


각종 연어요리들


바다장어, 민물장어, 자라,메기


장어구이 장어덮밥 장어튀김 장어요리


자라탕

메기강정


메기구이

메기주물럭

 

전시장 수산물이 우리 집 식탁까지~

건멸치

덕장에서 말린 황태

우리 집에 업고 온

젓갈반찬

 

왼쪽부터 가자미식혜, 낙지젓갈, 명란젓, 창란젓, 멍게젓 

 

 


5종 젓갈


젓갈과 황태구이


미역국과 해물파전


요리요리강좌 after 김밥


집으로 와서는 요리강좌에서 만들었던 누드김밥과 해산물김밥

그리고 그 곳에서 매입한 연어샐러드로 저녁을 차렸다.


날치알 누드김밥

멸치볶음

 


명란젓이 든 누드김밥

황태구이

 


연어샐러드

명태회

 

 

 전시회를 다녀오고 나니 우리 집 식탁에는 매일매일

수산물로 가득한 식탁이 차려졌다.

바다향이 가득한 웰빙 식단,

로하스적인 삶이다.

 

 

 

글/사진 : 이 요조

 

 

 

 

 

지난 18일(목)부터 20일(토)까지 3일간 서울 삼성동 코엑스 B홀에서
“안전한 수산식품, 행복한 국민건강”이란 주제로 「제9회 서울수산식품전시회」가
(사)한국수산회 주최, 비투엑스포(주) 주관으로 개최됐다.

 장소서울 강남구 코엑스(COEX)기간2013.04.18~2013.04.20

 

이종구(중앙) 수협중앙회장

 

이번 서울수산식품전시회의 주목적은
서울에서 개최되는 유일한 Sea food 전문전시회로 
Seafood에 대한 안정성 및 웰빙식품에 관한 홍보를 통해
소비자 신뢰를 회복함으로써 수산물의 안전성 및 웰빙 식품 홍
보를 통한 안정된 수요계층을 확보하여 Sea food의 소비촉진이다.

 



이 날 첫 행사 오픈식에는 많은 언론매체 기자단들의 취재열기로 후끈 달아올랐다.

 

 

 관계자분들의 오프닝 컷팅이 끝나자

기자단들과 함께 우르르 몰려들어간 전시장은 이미 준비를 마치고

맛있는 냄새가 여기저기 후각을 자극하고 있었다.

 

물론 시식코너와 특히 볼거리 참치해체쇼수산물 퀴즈쇼 그리고

수산물 요리강좌등이 눈길을 끌었다. 

 

▲photo zoon

 

 

광어가죽으로 만든 다양한 제품들도 선보였다.

 



불가사리로 만든 콜라겐 칼슘제제와 해초류로 만든 기능성화장품들

 


해수에도 녹쓸지 않는이동 수레의 바퀴들

 

물고기에 칩을 넣어 이동경로를 좀 더 과학적으로 추적                                              ▲ 육종넙치 양식에 대한 연구

 

 

 


바다환경살리기 친환경 어업을 위한


생분해성 어구개발

 


20개국 250개 업체가 참가한 이번 전시회는 생산과 유통과정을 쉽게 알아 볼 수 있도록 한 ▶


이력추적관리 수산물과 지자체특산품, 품질인증품 등 다양한 수산식품이 전시되어 ▶


전시장을 찾은 많은 방문객들의 호응도가 높았다.

수산물가공업의 기계화

수산물 가공식품의 시장 추세와 소비경향은 최근에 급격히 변하고 있으며 단체급식 시장 또한 폭발적으로 증가일로에 있어 수산물가공업의 기계화는 위생적인데다가 원가절감 된 대량생산이 가능한 기계화가 절실히 요구되는 싯점에 국내 뿐 아니라 현재 해외로도 꾸준히 수출하고 있다 한다. ▼


커피한잔

수산물전시회는

역시 시식코너!


맛보고 구매하고

소비촉진으로 이어져야~오케이2

▲하동재첩 /얼마나 구수하고 시원하던지...♥♥

▲한림수협 관계자가 행사부스를 방문한 고객에게 진공 포장제품인
황금빛 참굴비, 은빛갈치, 돌옥돔, 고등애(愛)살 등을 소개했다.

 

전남 신안군은 ‘제9회 서울수산식품전시회’에서 지역 가공업체가 참가해
신안천일염의 우수성 홍보 및 판촉활동을 펼쳤다.

▲ 요즘 건강상 나트륨 문제로 기피되던 젓갈이 많이 싱겨워졌다.

▲ 인기가 여전한 굴비 부스엔 주부들 손님이 줄을 잇는다.

▲고창의 풍천장어, 지역 특화품목

▲ 참치는 해산물의 황제

인기품목 가공식품

 

 

▲ 훈제연어슬라이스가 아주 싸게~

 

▲ 누구나 좋아하는 어묵종류들

 

▲  해산물로 만든 스낵류

▲ 맛있는 갑갑류 가공

 



▲ 언제 어디서나 사랑받는 건어물

 

 

 

 

 

사진 글/이 요조

 

 

 

2013 서울수산식품전시회 3S  (Seoul Seafood Show)

# 글 2는

각종 요리로 선보이는 해산물과 시식제품들

그리고 전시에서 이벤트로 선보인 해산물 요리 글 등 입니다. 

 

 

 

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