이요조's 창작 실버동화, 청산나비

요즘 김장김치 맛뵈기 얻어먹느라...바빠 내 김장은 정작에 늦춰지고 있다.

고춧가루 기껏 올라봐야 두 배 라는데....금춧가루라며 사람들은 호들갑을 떤다.

김장김치가격이 작년에나 올 해나 가격은 같단다.  무 배추가 싸니 그 값이 그 값이란다.

그런데 고춧가루를 파는 상인들은 얼마나 남기겠다고?  고추를 살 때, 가루로 된 것을 사면 믿을 수가 없다??

정말 그럴까?

겨울에 먹을 들기름을 짜러 나갔다가  고추와 마늘을 파는 단골 가게를 들러보았다.

내년 봄에 먹을 고춧가루를 확보해 놓지 않아서 내심 불안했던 거였다. 

고추방아앞에 고추는 산더미처럼 쌓아놓고는 ... 지금은 바쁘니 한 두어근 사는 건 고추를 빻아줄수 없다고 잘라 말한다.

빻아논 가루가 그 가루이니 그 걸 사가지고 가란다.

가르키는 쪽을 보니 빻아논 가루가 여러봉지에 나름 종류별로 가득 담겨져 있다.

요즘엔 ,,고춧가루 완제품은 절대 믿지 말라는 세상이다. 얼마전 TV고발프로에서 중국산 수입고추를 만드는 공장실태를 보여줬다.

화장실 다녀온 신발 그대로 고추 무더기를 밟고 지나다닌다.

이렇게 깨끗하게 잘 만들어져서 수출도 되고 있는데,

올해는 유난히 잦은 비에 탄저병까지 겹쳐 수확양이 수요에 못 미치는 게 그 원인이다.

담당자에게 물었더니 아무래도 내년 햇고추가 나올 때까지는 그렇지 않을까 라는 답변만 들었다.

오늘 아침 국을 먹었으면 좋겠는데 마땅한 국거리가 없다.

쌈 싸먹던 배추속으로 된장국을 끓이는 중이다.

뭔가 심심하고 시원한 맛도 덜하고 전라도 말로 개미가 없어서 차라리 김칫국보다 못한 것 같아서 소금으로 간을 맞추느니~ 먹다 조금 남은 김치양념을 넣었다.

벌써 새큼해 졌으니....시원한 맛이 딱이다.  <됐다 역시 난 알뜰해>하며 회심의 미소를 지으며  돌아섰다가 좀 있다 보니 이건 국이 완전 새빨갛다.

걷어내고 또 걷어내고.... 이런적은 없었는데....양념도 아주 조금 남았던 것인데...혹? 착색된 건 아니었을까? 하는 불안을 금치 못했다.

고춧가루가 비싸다보니 별별 생각이 다 드는 요즘이다.

김장은 다들 하셨어요?

아직 안 하셨다면 고추를 직접 사 와서 다시 닦고 말려서 가루로 빻아 드세요~~

그 방법이 제일 좋을 거 같아서요~