이요조's 창작 실버동화, 청산나비

더리버사이드호텔 뷔페에 갔어요.

새해맞이~~가족끼리 단란하게~

남편 그리고 저, 막내아들 그리고 동생같은 지인, 오늘은 초대받은 손님처럼

편안하게 갔으니 음식을 음미해야겠군요!!

구정 전....18일(수) 무싯날인데도 Room마다 예약이 꽉 들어찼고 빈테이블도 없었지요.

심지어는 밤 늦게 온 손님들로 테이블을 치우고 또, 새 손님을 맞이하는

엄청난 사실이 손님 보는 앞에서 모든 음식을 만들어내는 신선함이 아닐까 싶어요!

언제나 봐도 깔끔한 실내,, 오픈된 주방들~~ 직접 만들어 내어놓는 요리!

리버사이드는 지난해 가을,  대대적인 리노베이션으로 새단장을 마치고 오픈하여 6성급 최고의 주방장들과

각국 일류요리사들의 요리로 200여종 넘는 맛의 향연을 즐길 수가 있어요!

'더 가든 키친' ▲ 

창가 기둥이 있는 저 곳에 우리 가족이 모두 앉았어요!!

기분좋은 만찬이 될 것 같은 예감!! 

찬 요리는 더욱 차고 신선하게 아마도 씨푸드의 조리 모토가 아닌가 싶습니다.

너무 신선해서 해산물을 좋아하는 남편....마치 바닷가에 온 것처럼

쫄깃하고 달콤한 생선회를 아주 맛난 회를 먹는다고 만족! 대 만족의 찬사를 아낌없이 보냅니다.

탄두리 전용화덕으로 인도 본연의 맛을 그대로 살려 요리한

탄두리 치킨, 탄두리 새우, 탄두리 메로를 추천할만하다. ▲

너무 먹음직스러워 사진 정리하면서도 다시 침이 괴이는 이 상태를 어쩌지요?

기억하며 무수히 일어서는 내 혀의 미뢰들과 자극받은 침샘들...

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시저 샐러드(Caesar salad)

시저 샐러드 시저 샐러드(Caesar Salad)는 샐러드의 일종으로, 로메인과 크루통, 시저 드레싱을 사용하여 만든다.

1924년 미국에서 시저 카디니에 의해 개발된 것...
1차 세계대전후 풍족치 못한 재료로 만든 기본적인 샐러드로 1924년 멕시코의 티쥬아나(Tijuana)에 살던 이탈리아 요리사에 의해 처음 만들어졌다고 한다.

그의 이름이 시저 카디니(Caesar cardini)였고 샐러드의 이름도 <시저 샐러드>라고 불리게 된 것이다.
풍족치 못한 재료로도 아주 맛있게 만들어 그 당시 연예인들간 입소문을 타고 유명세를 얻었다는 시저샐러드의 히스토리가 있다.