한주소금을 사랑한 주부
북쪽이라 요즘 뒤늦게 저희 집 마당에는 매화가 벙글어 매일 
매화축제를 엽니다.
이런 호사가 없습니다.
오늘은 갑자기 
주먹밥 생각이 나지 뭡니까
경상도에선 깨소금이라 하지요, 나 어릴 적 어머니가 고소한 깨소금으로 만들어 주시던 주먹밥 생각이 불현듯 났습니다.
먼저 깨와 소금을 후라이팬에 슬쩍 볶았습니다.
깨가 더 꼬습게 맛있어지라고요.
글 쓸 요량에 사진을 찍어가며 작업을 했는데....어둔 내눈에도 소금의 낱 알이 낱낱이 반짝이는 결정체 인줄은 알겠는데
사진으로 보니 정말 보석같이 반짝이는군요!
정말이지 꼬소한 깨소금이 만들어 졌습니다.
아직은 쌀쌀한 음력 이월~~
매화가 피어나니 어디에서 날아 오는지 벌들이 용케도 잉잉대며 몰려오는군요.
그러나 아직 나비는 없지요. 그래서 나비를 만들었습니다. 봄이.....봄이 왔으니까요!
이미 볶아진 깨와 습기 하나 없는 볶은 깨를 다시 볶는 이유는 깨는 더 고소해지고 그 깨가 짭쪼롬한 맛까지 코팅되라고 그랬습니다.
그 깨소금으로 봄이면 마구 쏟아지는 봄나물....냉이, 달래, 원추리, 유채나물, 방풍나물..등 등은 별 양념 없어도 맛있다지요.
고추장 약간과 이 짭쪼롬한 깨소금만 있으면- 봄나물 맛은 따논 당상 일테니요!
한주소금은 따로 병에 부어놓지도 뜯어진 봉지채로 두어도 이상하게 습기를 머금거나 뭉치거나 하질 않습니다.
알알이 작고도 맑은 수정같은 결정체 그대롭니다.
용해한 바닷물을 진공증발관에 넣어 제조한 소금이라 그런가요?
중금속과 불순물이 없는 한주소금은 투명하다 못해 보석처럼 반짝입니다.
■F00D기업과 매스미디어가 인정한 바로, 그 소금- 한주소금■
그리고 한주소금은 그 농도가 일정하여서 푸드 업체들이 한결같이 사랑하는 소금입니다.
푸드업체들의 공식적인 소금인 셈이지요.
그 이유는 염도의 정확성입니다,
짠 맛이 늘 변함없으므로 안심하고 정확한 염도로 만들 수 있기 때문입니다.
바다로 유입되는 미세 플라스틱 공해의 엄습하는 공포!!
숨 쉴 공기조차도 믿을 수 없는 불신의 시대에
깊은 바닷물을 끌어 와서 세번이나 정제하고 끓인 결정체!
정제된 깨끗한 순수소금, 믿을 수 있는 염도, 그 두 가지만 해도 순수 주부인 제가 어찌 좋아하지 않을 수 있을까요?
주부체험단으로 한주소금 공장을 제 눈으로도 직접 견학하며 잘 배우고 왔던 적이 있습니다.(2014년 10월)
울산 한주소금, 주부체험단 다녀온 보람 ☞ http://blog.daum.net/yojo-lady/13746892
윗 글은 제 블로그 관리에 들어가며 보이는 통계입니다.
전 한 해 걸러 간장 된장 고추장을 꼭 담그는 주부입니다.
간장 담글 음력 정월이 되니 제 블로그는 <간장담그기> 가 유입정보로 비중있게 나타나고
3월인 요즘은 <간장된장가르기>로 많은 분들이 찾아 주시는군요!
빠른간장은 4~50일 적당한 간장가르기는 5~60일
늦은 간장 뜨기는 70일까지도 가능하답니다.
아무래도 오래두면 간장맛은 더 깊어지고 된장 맛은 좀 옅어지겠지요?
간장담기나 간장 가르기나...전 글에서도 한상 
한주장소금을 추천하고 있습니다.
제 블로그는 물론 네이버처럼 방문객이 많지는 않지만...전광석화처럼 그저 잠깐의 클릭으로 스쳐가는 방문객 보다
꾸준한 ...한주소금처럼 염도가 한결같고 정확한 방문객!!
전 한 분이라도 페이지뷰가 강한 제 글을 소상히 읽어주는 방문객님들을 소중하게 여기고 있습니다.
전 장을 담다 못해 이젠 옻나무 엄나무도 넣어서 장을 담그기도 합니다.
제 나이 되도록 꾸준히 하다 보면 ...어느새 나름의 노하우가 생겨나 이 부분 
박사가 되는 거지요!! ㅎ
정제된 순수소금 한주소금도 종류가 무척 다양해요!
인터넷으로 구매하셔도 좋고 홈페이지로 들어가셔도 좋아요!!
우리가 어렸을 적 옛날엔 보편화된 
명절 선물이 설탕이었던 적이 있었습니다.
그런데 요즘엔 소금으로 어느새 바뀌었습니다.
저희집에도 작년 추석엔 녹차소금이 들어오더니 올해 설날엔 이런 소금 선물세트 들이.....ㅎ
참으로 격세지감을 느낍니다.
그만큼 요즘 현대인들이 건강에 민감하고 가장 중요한 게 어떤 소금을 먹느냐가 이슈가 된 것 같습니다.
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