블루베리체험, 햇살농원

 

* 블루베리 모양이 어미를 향해 제비새끼가 먹이를 달라고 입을 벌리고 있는 것처럼 보이는 앙증맞다. *

 

 블루베리 농장체험을 갔다.

블루베리(Blueberry)는 진달래과(Ericaceae)   산앵도나무(Vaccinium)속에

속하는 북아메리카 원산의  활엽 혹은 상록의 관목성 과수로서 4~5월에 작은 종모양의

앙증맞은 꽃이 송이 모양으로 피어 열매는 6월 하순에서 8월초에 이르기까지 수확이되며 열매 노양은 원형 혹은 편평형이며 무게는 품종에 따라 1~1.5그램이다.

블루베리는 가을의 단풍이 특히 아름답다.

예쁜 꽃과 열매수확의 기쁨과 가을단풍으로 과정과수로 사랑을 받을만한 과수목이다.

 

블루베리가 우리에게 알려진 건 요 근래,

그 효능이 알려지면서 요즘 각광받는 과일, 귀하신 과일이 되었다.

블루베리 의 효능 을 요약해보면...농원의 블루베리는 아직 덜 익었고 ....냉장저장을 해서 겨울에도  소비자에게 직거래를 할 수가 있다 한다.

미국에서는 건불루베리를 직접 사서 먹어봤는데, 한국에서는 아직 거기까지는 아니란다.  블루베리가 늘 먹는 과일이 아니기에  그 저장성이나 여러가지 애로가 따른단다.

효능 또한 좋다지만 왜? 귀하신 몸인가 했더니 블루베리는 한여름 6월 말경에서 8월 초가 수확시기란다.

제일 무더운 한여름에만 수확하는 과일이란다. 

 

 블루베리의 뛰어난 기능성

■블루베리는 미국 농무부(USDA)산하 인간영양연구센터(HNRCA)와 여러 대학,

유럽등지에서 다음과 같은 뛰어난 기능성에 대한 연구 결과들이 보고되어 알려진바 있다.

■Time 지가 선정한 세계 10대 건강과일

◈안토시아닌의 황산화 작용
◈노화방지 및 치매예방
◈시력회복 및 증진
◈항균 항바이러스 황암작용
◈혈소판 응고 억제
◈망막의 변성과 백내장의 방지
◈심장병 방지 및 혈액순환 강화

 

TV로 외국에서 야생 블루베리 채취하는 걸 보았다.

나무는 거의 땅에 붙어있을만큼 작았고...수확하는 이들의 고충을 느꼈다.

더운 날, 높은가지 과일 수확도 힘들겠지만 낮은 야생의 블로베리라니...

그 효능의 가치보다 그 귀함과 수고로움의 가치가 더 높이 살만 하다.

 

블루베리로 만든 떡과 간담회