손자들 먹일 과일백김치 만들기

 

반지김치   2013년도에 담은 김장김치 <반지김치> 10포기     남편이 시원하다며 혼자 다 먹을 정도로 좋아했다. 심심하면 김치를 담는 여자!! 나! ......................김치가 있는데 또 담고 ....또 담고, 김치냉장고를 뒤져보면 나도 모르게 담아져서 뚜껑도 열지 않은 깍두기~~   얼떨결에 또 배추 3단을 사서 김치나 담아볼가 하는데....아차차!!  잊은 게 있다.     3월에 돌 지낸 수현이~ 11월에 다가오는 돌잡이 이헌이~ 이헌이는 이유식도 이젠 졸업이 하고싶은 입맛이다. 둘 다 밥을 먹기 시작했다. 그런데 며느리들은 반찬 걱정이 태산이다. 미국에서 마이키도 요만할 때....백김치를 잘 먹었는데....했더니!! 며늘 둘이 똑같이 했던 말이다. <어머니 백김치 담아주시면 고맙지요> 내게 떨어진 숙제가 된 걸 까맣게 잊어먹고 있었다.   그렇다고 아직은 너무 아기들이라 매운 건 절대 불가!! 2013년에 담았던 후루쓰믹스를 넣은 김치를 생각하고 파프리카를 넣어 담근 김치도 떠올렸다. 갑자기 집에 잇는 과일 재료들을 총출동시켜 보았다.   뭐든 익으면 다 맛있는 법!! 그냥 백김치보다야 달콤하면 더 낫지....과일로 단 맛을 내면 더 낫지~~   이전 글들~ 파프리카가 든 크리스마스 김치 http://blog.daum.net/yojo-lady/13746909 오묘한 맛김치 "반지 담그기" http://blog.daum.net/yojo-lady/13746648   배추3포기 양파 대 1,  배 1, 담감 2, 사과2, 키위 2, 파프리카 1, 사진에는 빠졌지만 키위 2개, 노란 파프리카 하나, 쪽파 작은 것 한 단, 마늘 반컵, 생강1/4, 매실효소액 1,5컵 육수로는 ...끓여 마시던 차를 넣고 모자라서 재탕하여 다시 섞은 양이 모두 1.5리터 가량(파뿌리, 생강, 인삼, 감초) 찹쌀가루풀이 라면 냄비로 하나, 마른새우 1컵반 까나리액젓이 한 컵반, 새우젓 한 컵, 홍고추 딱 두 개, ++++++++++++++++++++++++++++++++ 찹쌀풀 쑬 때,  마지막에 건새우 1컵반 넣고 불끄고 뜸들이다.

배추 3포기를 절이고

씻어두고 과일을 썰어 준비하고....

막상 12조각에 속을 넣으니 그리 많아 보이진 않는다.

아마도 발효 하나는 아주 잘 되지 싶다.

 

 

버무리기는 식은 죽먹기

 

 

큰건새우도 보인다.

구수하라고....넣은!

 

 

완성된 김치 사진이 없어

오밤중에 바깥 마루에 나가

핸폰으로 인증샷!!

 

이젠 나이드니 대충 주물럭 주물럭!

그러나 손 맛은 변하지 않았겠져?

커튼 걷어올리고 다시 찰칵!

 

보기는 허얘도 속속들이 골고루 치대어 넣었다.

벌서 맛난 새콤한 내음이 진동~~

아기들 먹을 김치 만들어놨다.  며늘들아~ 김치 가지러 온나~

한 집에 네쪽식 분배하면 되겠다.

 

이번 김장도 ,,,안맵게

반지김치로 담으련다.

아버지만 좋아하시면 되제!