양구 곰취축제와 곰취 채취 체험

 

 

강원도 양구! 양구의 슬로건은 양구를 찾아주시면 10년이 젊어집니다. ㅎ 난 3~4번째 찾았으니 한 갑자가 반갑자로 줄어서...앳된 젊은이가 되려나!! 아니면 그마만큼 더 살려나? 자꾸 자주 방문하면 복숭아를 먹어 장수했다는 동박삭이(18만살)처럼 3,000갑자를 살아내려나? ㅎㅎㅎㅎ     우리나라의 정중앙 배꼽 양구에서는 축제가 여럿있다. 곰취축제 시래기축제 배꼽축제~~ ㅎㅎㅎ 이상은 제가 아는 것만~~ 양구가 오지로 알려졌지만 그 덕에 천혜의 자연고장인 셈이다.     요즘은 배후령터널이 개통되고 춘천에서 1시간여를 달리면 바로 양구가 나온다. 장대처럼 하늘로만 키가 죽죽 뻗은 낙엽송(가을이면 붉게 물드는 낙엽으로 변하는소나무) 아래 곰취가 지천이다. 곰취축제에 갔다가 강원도의 희귀 특산물을 구경하고 매입히고....     그리고 곰취 채취장으로 향했다. 곰취는 곰발바닥을 닮아 곰취라고 한단다.   # 곰취 채취시 주의할점   산에가면 즈의할 점은 곰취와 유사한 풀이나 독초가 있으므로 반드시 꺾어서 줄기에 코를 대보면 취향이 물씬 풍겨야 곰취다. 취는 향기가 진해서 특별하다......향이 없어 아리송한 것은 곰취가 아니니 과감히 버리면 된다.   소규모 마을축제가 커져서 이젠 제법 규모있는 축제로 탈바꿈됐단다. 곰취튀김도 맛나고...   섶다리도 건너보고,  축제장 여기저기 둘러보는 재미도 쏠쏠하고~~ 강원도 각종 희귀나물들이 선보이고 아래는 삼채나물

삼채를 선보이는 아가씨? 미씨?

블로거들을 보며 방가워서 저도 제 블로그에 올린다고 역습을....ㅎㅎㅎㅎ

희귀약초에 대한 공부도~

약초 산나물 공부도 좀하고...

낙엽송아래 곰취가 자란다.

곰취나 산나물을 채취 운반하는 모노레일

꽤나 알려져 관광객들이 많이 몰려오는 곳이 되었다.

 

심봤다!! 아니 곰취봤다!!

이날은 "엄마품愛" 녹색 농촌체험관

부녀회에서 만들어 주신 맛있는 쌈채소 점심을 먹었다.

 

여행후 요리

집으로 돌아온 내 요리는?

 곰취쌈과 가죽 여린 잎부분만 쌈

 

장아찌를 담궜다.

가죽과 삼채나물.....그리고 그 아래엔 곰취!

삼채와 곰취장아찌

 

장아찌레서피

기준은 물:간장:식초:설탕을 1:1;1:1로 넣으라는데

신것과 단것이 별로인 나는 0.5쯤 넣고 설탕대신 신화당을 아주 조금 넣었다.

빠진 만큼 물을 1컵 반 더 넣었다.

슴슴하니 참 좋다.

장아찌 간장을 잠길양만큼 만들어놓고 간을 본다.

처음은 끓이지말고 부었다가 채소 물이 빠지면 2~3일 뒤 그 때 한 번 끓여서 식혀 부어둔다.