10분만에 뚝딱! 고구마 두텁떡
팥을 삶아둔 게 많이 있었다.
그런데 식구들이 카레가 먹고싶다길래 삶아논 팥은 조금 무안하게 되었다.
먹다남은 고구마,
그래 고구마를 넣어 두텁떡을 만들어 보는거야~
준비물/팥삶은 것(무를수록 좋음)400g
찹쌀가루 1.5컵, 물 1컵, 소금 1/2작은술, 삶은 고구마 400g, 설탕 4큰술, 계피가루 1큰술
)
* 먹다남은 고구마가 주재료!
고구마는 요즘 다이어트 웰빙식품이라 하두먼....팥,역시나...
)
1/찹쌀가루 한컵반,물 한컵, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술 을 섞는다.
)
2/ 멍울이 없도록 반죽을 잘 저어준다.
* 이 때 계피가루 1큰술을 함께 넣었는데....나중에 고구마를 으깰 때 넣으면 더 좋겠더구나!!
)
3/반죽에 랩을 씌운다.
)
4/반죽을 전자레인지 3분간만 돌린다.
)
5/꺼내어서 반죽을 한 번 뒤집어 준다.
)
속은 아직 덜 익었기 때문이다.
)
6/골고루 뒤섞어서 다시 랩을 씌운다.
)
7/전자레인지에 2분간 더 돌린다.
)
8/고구마 400g정도를 으깬다.
*이때 계피가루를 넣으면 좋겠다.
)
9/전자레인지에서 꺼낸 반죽과 고구마 으깬 것을 고루 섞는다.
)
10/팥 400g에 설탕 1큰술과 소금 1/3작은술을 넣고 호박(작은절구)에서 찧는다.
*곱게 찧지 않아도 좋다.
)
11/떡반죽을 떼어서 팥고물에 굴린다.
)
12/주먹쥐듯 꾹꾹 눌러준다.
고구마 두텁덕 완성
)
)
계피향이 배어있고
고구마가 들어서 부드러우며
찹쌀가루가 있어 찰기로 쫀득이며
팥고물이 있어 고소한.....고구마 팥 두텁떡~
만들기 너무 쉽지 않니?
)
)
13/랩에 싸서 냉동실에 두고 먹으면 좋다.
)
.
.
하나씩 꺼내먹는 달콤함에 빠져
뚱보가 되어도 난 몰라~
'요리편지 > 떡이나 한과, 음료, 약차, 약주' 카테고리의 다른 글
| 얼음동동- 식혜만들기 (0) | 2008.01.02 |
|---|---|
| 새해~ 복받으시는 떡 드세요!! (0) | 2007.12.31 |
| 손쉬운 약식만들기 (0) | 2007.11.11 |
| 간편한 밥솥 약식 (0) | 2007.11.06 |
| 칼라푸드 (비트 이야기) (0) | 2007.10.01 |