이요조's 창작 실버동화, 청산나비

바다와 갯벌의 미네랄을 충분히 흡수하였기에 우리 몸에는 더욱 좋은 신안 천사섬의 보물 <함초>를 찾아갔다.

95년, 그러니까 7년전이다. 폐염전으로 사진을 찍으러 갔었다.

시흥에 있는 포동염전!  말만 염전이지 죽어있는 과거의 옛 염전이었다.

풍경이 아름다와 사진을 찍고 있는데 할머니 서너분이 무엇을 채취하며 사진만 찍지 말고 이 것을 따가라신다.

< 그 게 뭔데요?>

<이 게 함초라는 건 데 얼마나 몸에 좋은지 몰라...이 걸 재어두었다가 조금씩 먹으면 갯벌의 인삼이라우>

그 풀을 조금 얻어 먹어보니 짜고 쓰다.

<에퉤퉤>했더니 모두들 웃으신다.

그러던 그 갯벌 염생식물이 그 해 11월15일 방송을 타고 나처럼 함초란 이름마저 모르던 사람들에게

알려지기 시작하더니 입소문을 타고 건강식품으로 각광을 받아 이제는 모든 사람에게 다 알려졌다.

그냥 캐오는 함초란 없다. 이제는 고소득 작물이다.

중국에 체류할 당시에 호텔 음식에도 선을 보이던 함초!!   마치 우리나라 부추전처럼 만들어 내었길래 하도 신기해서 몇 점 먹었더니 옆자리 누군가가

<다른 거 드세요. 까짓...부추전이 뭐라고....>

ㅎㅎ 난 함초가 너무 궁금했고, 중국의 유명 백화점 <리춘> 지하 식품부에서도 함초를 만났기에 요리로 된 함초맛이 매우 궁금했을 따름이었다.

2011년 11월9일

자은면(자은도) 면장님의 안내로 찾아간 천사섬의 함초는 다양한 제품들로 출시되고 있었다.

방문기념으로 받은 함초비누는 피부트러블이 많은 사람에게 좋다한다. 며칠만 사용한 장남이 좋다고 하니 더 신청해야겠다.

신안에서 함초로 만든 맛있는 요리를 혼자 먹어 본 게 못내 미안시러바서....먹은대로 남편앞에 함초 요리들을 만들어 식탁을 차려보았다.

갓김치도 내고 편육을 삶아 함초소금과 제피가루를 섞어 찍어 먹었더니 맛이 환상이다. 함초 소금도 주문해야겠고....ㅎㅎ

다음날은 함초 떡국을 끓여내고 그 다음날은 함초 나물도 ...만들어 보았다.

이러다가 함초마니아 되겠다.

 

mbc-tv 종영프로그램 심야스페셜 방송

2005년 11월 15일 / 제 473회

갯벌의 인삼 퉁퉁마디의 비밀을 밝힌다

▶ 충남 보령의 본궁마을은 예로부터 장수 마을로 알려져 있다.마을의 90세 이상의 노인들도 아직도 물일을 거뜬히 해내데...

퉁퉁마디가 자라는 4월에서9월까지 이 마을 주민의 밥상에는 퉁퉁 마디로 만 나물이며 반찬이 빠지지 않았다.

마을 주민들은 퉁퉁마디의 섭취가 장수의 오랜 비결이라 입을 모은다.

또한 2번의 심장수술과 당뇨 합병증으로 고생하던 송창호씨는 올해 3년째 퉁퉁마디 가루를 복용하면서 합병증도 나아지고 몸도 몰라보게 건강해 졌다고 하는데...

퉁퉁마디를 복용 후 건강이 호전되었다는 사례자들을 찾아가 보았다

퉁퉁마디의 의학적인 효능을 과학적으로 밝혀라!

우리나라 염전이나 갯벌에 봄부터 가을까지 지천으로 널려있는 퉁퉁마디.   

칼슘과 미네랄, 효소등 각종 영양소가 골고루 갖춰진 자연식품이라는 사실이 알려진지는 불과 십 년 정도.

건강의 적인 암과 고혈압, 비만치료등에 탁월한 효능이 밝혀지면서 퉁퉁마디에 대한 인식이 점점 달라지고 있는데...

과연 퉁퉁마디의 어떤 성분 때문인지 의학적인 효능에 대한 비밀을 밝혀본다.

▶신장기능 개선과 근력향상기능까지...

2004년, 인제대학교 임상병리학과 김용호 교수팀은 임상실험을 통해 퉁퉁마디의 성분이 신장 기능에 미치는 영향에 대한 보고서를 발표했다.

또한 한국 식품개발연구원에서는 퉁퉁마디를 투여한 쥐를 통해 근력향상 증진 기능에 대한 실험을 통해 퉁퉁마디가 건강기능성 식품으로써의 가능성에 대한 연구를 진행하고 있다.

42년째 퉁퉁마디 축제를 여는 일본!

일본 북해도의 아바시리현의 한적한 시골마을 우바라나이...

바다와 호수가 만나는 이곳 노도호에는 매년 10월이 되면 일본십만평이 넘는 퉁퉁마디 군락지를 보기 위해  전국에서 모여드는 사람들이 12만명이라고 하는데...

지역 경제에도 막대한 영향을 미친다는 이 축제에서 퉁퉁마디의 심미적 아름다움으로 인한 지역경제의 발전 가능성에 대해 진단해 본다.

염전과 갯벌의 새로운 희망, 퉁퉁마디

과거에는 소금을 먹는 풀이라 염전 사람들에게 천대를 받았던 퉁퉁마디가 이제 갯벌과 염전을 살리는 희망으로 다시 태어났다.

올해 전남 신안군에서는 9만평의 염전에 퉁퉁마디 인공재배를 성공했고 앞으로 더욱 재배를 늘릴 계획이다.

2005년 10월 한국해양대학교 서영완 교수가 인삼의 주요성분인 사포닌과 유사한 효능을 가진 사포닌 성분을 최초 분리하는데 성공!

이에 퉁퉁마디는 우리나라 갯벌과 염전을 살리는 또 다른 희망으로 떠오르고 있다.
===============================================

질문1) 지구상에서 가장 무거운 식물은?
질문2) 지구상에서 가장 오래된 나물은?
질문3) 일본은 천연기념물, 한국에서는 흔하게 볼 수 있는 식물은?
질문4) 한국에서는 알려지지 않아서 웬만한 사람은 맛보지 못했고, 유럽에서는 고급 식재료여서 맛보기 힘든 식물은?
질문5) 바닷물 속에 함유된 모든 미네랄 성분이 고도로 농축되어 있는 식물은?

 

답은 <함초>다.