이요조's 창작 실버동화, 청산나비

날씨가 변덕이 많군요.

봄처럼 볕살 도타운 주말 낮

남편과 마주 앉았습니다. 점심대신입니다.

마치 봄을 만끽하는 듯, 참으로 고소하고 풍미가 좋군요.

유명 청요리 못잖습니다.

<그려~ 내 손이 내 딸이라니께~>

음식 이름 붙이기가 애매하군요.

재료 오징어 두 마리, /당근 한 개, /쪽파, 파김치 담고 남아서 냉장고 대처분용 세/줌/봄동 조금

굴소스대신 훈제굴 2캔

◈ 이 재료로 음식 두가지를 만들었어요. 파전까지

당이 있으신 분들은 해물파전보다야 이 요리가 건강에 좋을 듯 합니다.

 쪽파가 요만큼 남았어요. 뭘 할까 생각하다가

일단 재료를 챙겨보았지요.

오징어를 손질해서 아주 잘디잘게 썰었어요,

얼른 해물파전이 떠 올라서요.

요즘 굴소스가 떨어졌는데

훈제굴통조림을 넣으면 더 맛도 있고 굴소스보다 좋더라고요.

맛과 가격 대비면에서도 훤씬 낫고요. (수협훈제굴)

오징어를 볶다가(맨후라이팬/기름없이) 훈제굴을 넣어줬지요.

훈제굴이 짜니까, 소금은 아주 약간이면 충분해요!!

마지막에 쪽파만 썰어서 살짝 볶아주면

그걸로 끝이예요.

봄동 큰잎은 김치담고, 돤장국 끓이고 남은 거.....씻어서

상에 올려놨어요.

요렇게 덜어서

쌈을 싸서

한 입에 쏘옥-

 봄맛이 바로 이럴거예요.

아주 만들기 쉽고 간편하지요?

훈제굴이 없으시다면 굴소스를 1~2 스픈 넣어주세요.

위재료의 3~40%로 만들고 나머지는 해물파전을 만들었지요.

해물파전은 다음 글로,

이요조