쑥이라고 다 쑥이 아니다 알고 먹자!

 

 

쑥

 

봄이오면 젤 먼저 지천으로 아무데서나 쑥쑥 자라 올라오는 쑥!!  그래서 이름이 쑥이란다.

쑥은 국화과에 속하는 다년생 식물이며 참쑥, 물쑥, 약쑥등의 종류가 많다.

봄에는 땅에서 돋아나는 쑥을 먹고 기를 얻으라했다. 쑥을 캐기위해 들로 산으로 나간다.

쑥은 심심산골보다는 사람들 눈에 보이는 곳에 많이 자란다.

아파트정원에도 자라나고 밭두렁에도 자란다. 밭두렁에는 제초제를 상습적으로 뿌리는 곳이라 아주 위험하다.

 

 

 쑥을 캐오기 전에 농약여부를 반드시 의심해 보아야 한다.

아파트 정원에도 나무의 병충해를 없애기 위해 농약을 뿌린다.

농약은 작년에 쳤더라도 새 봄에 돋아나는 식물에는 영향을 끼치기 마련이다. 

유기농작물을 할 때에도 지질성분을 검사해서 잔류농약의 %로 유기농작물 허가가 떨어진다고 들었다.

농약을 뿌린 일반 토질에서 짧게는 3~5년이 되어야만 비로소 유기농작물 허가를 받을 수 있다고 한다.

참으로 땅도 믿을 수 없는 세상이기 때문이다.  

 

 

도로가나 공원, 밭두렁이 더 위험한 곳이다.

직접 캐온 것도 이렇게 위험요소를 다분히 안고 있는데 시장에서 쑥을 사먹게되면 그 쑥은 과연 믿을 수 있을까?

요즘 <친환경쑥>이란 말이 떠돈다. 그런 말이 떠돌 때는 분명 뭔가 좋지 않은 쑥이 유통되기에 그런 말이 생겨난 것은 아닐까 생각해보자. 

 

 

공원에서도 마찬가지다.

놀러나가서도 쑥이 보이면 뜯으시는 우리들의 할머니 어머니~

공원에도 예외란 법은 없다. 공원에 조성된 나무를 보호하기 위해 수시로 농약과 살충제를 뿌리기 때문이다.

 

 

다음 신지식 엑스퍼트로 답변을 하면서 친환경쑥을 거론한 적이 있다.

그 내용을 카페에 올렸더니 과수농장을 하는 이의 대답 역시 과수원에는 쑥이 지천이지만 절대로 먹지 않는단다.

 

 

봄철이면 식탁에서 사랑받는 쑥,

과연 믿고 사먹을 수 있는가?

직접 캐더라도 믿을 수 있는 장소인지  한 번 쯤  되짚어 볼 필요가 있지 않을까?

 

 

글/이요조

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Daum 신지식에 올라온 질문입니다.

 

친환경쑥?

쑥요리가 올라와 있는 블로그를 봤는데, 친환경 무농약 쑥을 써야 한다고 하네요!

쑥은 전부 친환경 아닌가요?  쑥에 농약한다는 소리는 못들어 본것 같은데......
................................................................................................................................. 

 

장독대어머니 님의 답변(이요조)
장독대어머니님 답변을 수정하시겠습니까?
답변 등록 후 24시간동안 수정이 가능합니다.
답변을 수정하면 등록시간은 수정시간으로 변경됩니다.
 
저도 질문자같은 생각을 했던 적이 있지요.

그래서 저도 쑥을 덜렁 못사먹어요.

친구집이 배농장을 해요.

농장에는 쑥이 얼마나 지천으로 깨끗하게 돋아나는지....칼만 들고가면 다듬을 것도 없이 잘라올 정도예요.

그런데 친구가 못캐게 하더라구요.

농장에는 노약을 많이 치기때문에 흙도 그렇고 .....

그런 흙에서 자라난 쑥이래도 좋을 건 없는데...

더더구나 얼마전에 농약을 쳤다구요.

쑥은 탐이날 정도로 잘 자랐지만...나무에 주는 농약이 바로 다 떨어져 쑥이 맞은거지요.

그런데도 나물하는 할머니들이 살금살금 들어와서 쑥을 캐다가 내다 판다는군요.

못하게 해도 푼돈 벌기위해 할머니들이 그런다는데....잠시 잠깐..메고 가기 어려울 정도로 많은 쑥을 가져간다는군요.

그 게 다 농약천지인데....

 

그 후로는 전 쑥 안 사먹어요.

언제나 전 깨끗해 보이는 강둑에 가서 쑥을 캐온답니다.

아주 작고 못났지만 믿을 수 있어서요.

얼마전에도 나가서 1kg쯤 캐왔어요.

 

바로 그 게 친환경쑥이지요.

 

 

 

 ........................................................................................................................................................

    
 XXX  아...그렇군요. 저도 생각없이 사서 섰는데.... 09.04.05 07:05
답글  삭제 

 

  YY 맞아요.... 저희 과수원에도 지천으로 돋아나는게 쑥이지만 저는 안캐먹어요....

시장에서 사는것은 쑥 뿐이 아니라 모든게 믿을수 없드라구요...

세상에서 먹는것으로 장난치는 사람들이 제일 나쁘다고 생각해요.... 왜들 그렇게 사는지...

그렇게 돈을 벌어서 그돈으로 교육시킨 자식들이 잘될리 있겠어요? 09.04.05 18:55

 

 

 

쑥의 효능

 

비타민A가 가장 많이 함유되어져 있으며 무기질, 칼슘, 치네올이 풍부하며, 특히 비타민A는 눈을 밝게 하고 피부를 탄력있게 하여주며 병에 대한 저항력을 크게 해주는 면역효과가 있다.

비타민C가 많아 감기예방과 치료에도 쑥을 달여 먹으면 좋다.

해독작용이 뛰어나 간장병, 간염, 지방간, 간경화 등으로 고생하는 환자는 쑥을 달여 먹으면 효과가 좋으며 황달에도 아주 좋다.

정혈작용이 뛰어나 쑥은 피를 깨끗하게 만들어 주므로 혈관을 튼튼하게 하여주며 고혈압, 저혈압 및 신경통에 효과가 좋다.

위장병과  변비에도 탁월한 효과가 있어 위장병에 쑥을 달여 먹었으며, 변비에는 쑥떡을 먹고 나면 바로 수월하게 변을 볼 수 있다. 특히 위궤양, 위장병에는 쑥이 최고다.

면역 및 항암작용까지 있어 오장육부를 따뜻하게 만들어 준다. 오장육부가 원활하게 돌아가면 병에 걸리지 않는다. 쑥은 면역기능 및 항암작용까지 하여 주므로 꾸준히 쑥뜸을 하여 주고 쑥을 달여 먹으면 잔병이 걸리지 않는다고 한다.,,,,,,,,,,,,,검색글