파주 장단매운탕

 

소울원에서 한 십분 남짓 차로 달리니

파평면 금파리 <장단매운탕집>에 도착했습니다.

입구는 언제나 이대로군요!

전봇대 아래 버려진 어망은 몇년전이나 그대롭니다.

전시효과? 간간히 드나들다 보니 ~~

느낌이 묘합니다.

 

작고 비뚤어진 방은 식탁이...

허리불편하고 다리 아픈 제겐 안성맞춤입니다.

 

주말답게 역시 손님이 많습니다.

 

맛도 여전한데....

뭔가 예전과는 자꾸만 다른 느낌...

이 느낌적인 느낌은 뭐지요?

 

제가 향어나 메기같은 기름지고 부드러운 육질을 선호합니다.

예약을 하면 직접 잡은 자연산을...

그냥 오면 양식을 준다네요!

어쩐지 메기가 넘 크더라구요!

맛나게 먹고 수제비를 넣어달라고 했습니다.

그랬는데...

 

헉!

수제비가 물렁죽으로 퍼졌다.

언젯적 수제빈지 물렁하니 푸욱- 퍼진게 영 마뜩찮다.

<씨딜라>부탁해서 집으로 가져와서

수제비를 몽땅 건져내었습니다.

그리고 초피(제피)잎을 따오고

제피 장아찌 간장을 준비했지요.

혹 국수가 싱거우면 찍어 먹을까 했지만....짭찔했습니다.

건쟈논 수제비는 마당을 지키는 은솔에게 줬지만

은솔이도 먹지 않습니다.

 

매운탕 국수는 뭐니해도 역시 제물국수지요

건더기를 건져내고 국물에 물을 조금 더 첨가하여 국수를 넣었지요.

그런 다음 건더기를 다시넣고

초피잎을 넣고...땃두릅(독활)도 좀 따서 넣고~~

맛이 없을래야 없을 수 없는.....

저녁으로 아주 잘먹었습니다.

<어탕국수>로~~

 

 

 

 

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파주 장단매운탕의 깊은 맛! | 맛집 2015.12.16 16:34 샷시 출입문에 당기세요. 나 역시 핸폰사진이지만... 입구라고 씌여진 게 전부다. 그리고 삼각대에 아마 <장단매운탕>이라고 씌어진 듯... 일전에는 그나마 벽지도 제대로 발린 네모 반듯한 방에 들어갔는데 이번에 들어간 방은... 파주맛집,  민물매운탕,  장단매운탕,  매운탕맛집,  파주장단매운탕

 

 

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