)
)
)
)
보길도에서 실컷먹은 전복 청산도에서 사오다.
(길따라 맛따라 / 그 곳에 가면 맛 볼 수 있다)
------땀을 많이 흘리고 기력이 떨어지는 여름보양식으론 전복이 아주 좋다.
요즘엔 삼계탕에 전복을 넣고 고아서 만드는 여름 보양탕이 아주 인기라는데,
전복은 기력이 쇠잔한 병중 병후의 환자나 수험생들에게 아주 좋고
내장까지도 버릴 게 없다는 강장식품으로 각광 받고 있다.------
완도는 전복양식이 유명하다.
완도에서 배를 기다리며 나는 그저 기다리고 있지 않는다.
내 연배나 혹은 연상인 분에게 다가가서 말을 건넨다.
이 지역에는 무슨 맛난 음식이 있으며 김치는 어떤 것이 있고...특산물은 무엇인지
배를 타기 전과 나오기 전 두 사람과 대화를 해도 대충은 기준이 서는 법이다.
전복이 싸고 좋단다.
사실이지 양식과 자연전복의 별 다름은 없단다.
자연전복이 조금 더 살이 단단하다는 것외엔....맛은 똑 같단다.(두 사람과 대화)
보길도에서 택시로 관광을하며 기사에게도 물었더니 역시나 같은 대답을 한다.
새차를 구입하고 우리가 두 번 째 손님이란다.
하도 친절해서 명함을 하나 받았다가 이름을 올려주겠노라 약속을 했는데...한참을 늦어버렸다.(ㅠ,.ㅠ)
일몰을 찍을 수 없었지만 꾸준히 기다려도 주고 일몰 시간을 맞추기 위한 배려도 할 줄 아는 멋진 분이다.
전복을 먹으려면 아무 식당이나 들어가면 좀 비싸고 수협직매장이있단다.
거기서 전복을 사서 바로 그 옆에 주인 아주머니가 식당을 하시는데...조리를 부탁을 하면 된다고 그 곳에 내려주었다.
완도 수협수산직매장 바로 옆 식당(청명회관/061-552-8506)이다.
전복은 얼마짜리로 하지 않고 몇미(1kg당) 짜리로 이야기 한단다. (10미짜리를 48,000원에 구입)
10미짜리로 해서 구워달리기도하고 회로도 먹고 죽으로도 끓여 달라면 제일 좋을 것 같단다.
(우리 인원수 3인)
해삼 10,000원어치 더하고도 78,000원이었지? 세사람이 실컷 배불리 먹었다.
)
10미짜리를 샀다. 덤으로 하나 더 얻어서
11미를 받아서 바로 옆에 붙은 식당으로 가서는 다섯마리 굽고 나머지는 죽과 회를
만들어 달라고 시켰다.
)
전복구이는 처음먹어 보는데 그 맛은 환상적이었다.
꼭 무슨 소스가 있으면 어울릴 법한데....양식으로는 실력이 딸리니 원!!
)
){kind=link}
전복회가 나왔다.
오도독한 맛이 일품이다.
그런데 마주 보이는 주방에서 아주머니가 해삼을 다듬는데...침이 꼴깍!
아줌니...여그 해삼 만원어치만 주서유~~
)
해삼을 내장도 함께 씻어서....
원, 난생처음 이렇게 꼬들거리는 해삼은 첨 먹어봤네 그랴!
양식전복보다 더 오도독, 탱글거리는 맛이라면 믿으시겠나?
오잉? 자연산 전복이 양식전복보다 더 단단하다면 ...하다면?
그럼 싱싱한 해삼이 자연산 전복의 단단함? 그런 육질이라는 성립이??
기가 맛힌 단맛과 이가 깨어질 것 같은 단단함,(흐~~ 엄살이 넘 심해스까?)
)
)
하여튼 전복구이는 필히 드셔보셔유~~ 강추!!
껍질이 쪼메 탔다고라? 아마도 요 정도는 익어야 제 맛이 확실히 날 듯도 하여이다!!
탄 거 몸에 좋지 않다고 살짝 군 거는 삶겨져서 별 맛이 없을 것으로 확실히 사료됨돠!!!
)
)
)
엄머머!! 사진도 찍기 전에 죽은 발써 다 먹어 버려쓰야??
동행한 아이들 지네 부모님들께 전화하며 난리도 아니다.
"엄마, 아버지...전복 맛이 장난이 아니어유? 좀 사 갈까여?"
" 예 사오라구여? 나 돈 ....짧은데...힛"
그 넘들 그 자리에서 살까 말까?
"아서라....여행이 목적이제? 낼 청산도도 둘러봐야하고 짐 된다. ..내가 알아서 할테니...나만 따르라~~"
(으흐흐~~)
청산도에서 전복을 샀다. (청산도도 완도는 완도다)
전복하면 완도지만...우리는 청산도 배에서 내리자 마자 택시타고 달려야하기 때문이다.
서울가는 고속버스(오후 3시 30분/막차는 5시든가?)를 시간맞춰 타야지만 아이들이 지하철을 이용 교통비를 줄일수 있단다.
평일이면 한시간 연장운행인데...토욜 저녁이라~~
청산도에서 전복을 구입했는데...7미에 55,000원이었는지...가물가물~~
택배는 사양하고 모두 허연 아이스 박스를 하나씩 챙겨들었다.
)
)
요기 오른 쪽 발 옆에 둥근 돌 보이시지요?
요런 돌만 있는 해변이 있는데...공룡알해면(보길도) 바다돌망들이 다 욜케 둥글고 컸어라~~
그래서 이름도 공룡알 해변...
아마 요늠도 저짜그(보길도) 그 동네에서 시집온 듯~~
(나중에 보길도 사진 올릴 때 소개할 터~~)
)
싹싹 핧은 죽그릇이라도.....땡겨서 찰칵!
)
)
녹색 전복내장이 글케 좋은 강장제라네여...거 참,
)
다시마를 이불처럼 깔아 주는데...
)
집에 와서 보니 얼마나 찰싹 달라 붙었는지....
ㅎㅎ 이 사진은 전복죽인데...보길도가 아니고 제주도 천지연 폭포 위에 있는 수희식당네 껍니다.
자료가 있길래(하도 블르그질도 오래하다 보면..)
)
덤으로 하나씩 얹어준 소라...집에 와서보니 요런 뚜껑이 있다.
알고보니...참소라란다. 참소라라야 요런 멋진 대문을 달고 산단다. 상놈 소라는 대문도 없이 사는데...거 참!!
)
집에 와서 회먹고 구워먹고...사진은 깜빡!!
나중에야 전복하나에 소라 하나 넣고 겨우 죽 사진만 한 장 건졌네여.
넘 맛있으면 정신 못차리는 나....그래서 놓친 음식 사진이 한 두개 겠어여?
시티n feel 맛집 탐방은 그래서 못할 듯.....(ㅎㅎㅎ~~)
)
)
참,,,배에 오르기 전, 뱃머리에 할머니가 다라이에 말린 서대를 놓고 파시기에...크진 않지만 13마리였나? 15마리? 에 만원, 얼른 샀지요.
집에와서 서대전을....쪼록쪼록 살결이 찢어지는 서대맛을 아시나요?
(참고로 서대는 여수의 특산물)
)
ㅎㅎ 건망증으로 시티n feel에 들고 나왔더니 청산도이야기 아래에 딸려있네욤~
흑, 두 개로 나눠야 되는 글을 .....한 군데에다 몽땅 실었으니...두 글이 다 당연 포스가 흐미하쥐~~
해남 '녹우당' 과 '보길도' 이야기는 두고 두고 하려고 미뤘더니... 착각했슴돠!
)
명함은 아저씨가 직판장 주인이시고, 아주머니 식당은 보길도 청명회관(061-552-8506)
방금 전화로 확인한 결과 요즘 전복 시세는 8미에 53,000원이고 7미에는 580,00원이란다.
내가 갔을 때 보다는 3,000원 차이가 난다.
)
 |
 |
청명회관
061-552-8506 |
 |
'여행발전소 > 길따라 맛따라' 카테고리의 다른 글
| .파이 연습 (0) | 2006.11.02 |
|---|---|
| 자라탕(중국속의 한국음식) (0) | 2006.08.11 |
| 성북동 김치왕집 (0) | 2006.05.30 |
| 울릉도 명이김치,부지갱이나물 (0) | 2006.05.17 |
| 낙동강오리알/유황오리/부산강서구 (0) | 2006.05.16 |