이요조's 창작 실버동화, 청산나비

# 2 할머니의 육아일기

전기밥솥으로 떡케이크를 만들었어요.

외손녀가 태어난지 4,7일이(28일) 지났으니 벌써 한 달이 되었어요!!

그냥 뭔가를 해주고 싶은 할머니 마음에 기원을 담아서.....

#1 할머니의 육아일기(터울의 상처)
http://blog.daum.net/yojo-lady/13746347

재료

멥쌀가루 5컵 찹쌀가루 1컵 물 1컵

팥 1컵 시럽 반컵, 소금 조금(가루 맛을 봐가며 가감) 대추 10개가량 (없어도 무방)

반죽만들기 

그냥 질펀한 떡보다는 포슬포슬한 케이크같은 떡이 좋다기에(딸이)

물기를 약간 덜 잡았어요. 꼭 쥐면 그저 형태가 있을 정도로 반죽을 했어요.

소금 1/4작은술 조금 넣고 (소금마다 농도가 다 달라서 참고로 여기는 미국입니다)

시럽은 BLUE AGAVE 와 물로 반죽을 해서 가루맛을 본 다음 체로 내렸습니다.

떡 앉히기

저는 거꾸로 엎기때문에 맨아래 떡 모양이 위로 향하게 됩니다.

팥 고물 한켜 깔고...쌀가루 깔고 고물이 모자랄 것 같아 중간에 대추를 저며 깔았습니다.

대추향이 배어 떡이 더 맛있어졌어요!

완성된 떡

이제 접시에 옮겨 담으려면 접시를 웨에 대고 거꾸로 뒤집으면 되어요!

약간의 실수라면

맨아래 팥고물을 딸에게 깔으랬더니 너무 곱게 다져가며 깔았나봅니다.

그냥 포슬포슬 살며시 깔아줘야 하는데...

더구니 맨 아랫쪽에서 더 다져졌습니다.

<이 글은 .여성가족부에 기고된 글입니다>

http://blog.daum.net/moge-family/5564