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엄개(응개)나물로 멋진 요리를... | 나물류 2011.05.10 16:29
도토리묵이 잘 불려서 기름에 볶아낸 맛이다. 채를 잘 썰어 또 다른 요리로 개발을 해도 좋겠다. 응개나물이 170g, 동량인 쇠고기를 조금꺼내(170g) 참기름 소금간을 해서 볶아주고...거기다 응개나물을 살짝 볶아주었다. 기름에...
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개두릅 응개나물(엄나무순) | 전체 2011.05.04 08:49
개두릅 이라고 불리는 싱싱한 응개나물 이 택배로 보내왔다. 가시가 쭈빗뿌빗 난 엄나무의 새순이다. 두릅보다는 약간 쓴 맛이 나지만 약리효과가 뛰어나 인삼 못잖다는 몸에 좋다는 약이라고 다들 선호하다보니 요즘은 참두릅보다도... |
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내년 봄까지 나물 보관방법(개두릅/엄나무순) | 전체 2012.04.29 10:56
두릅과 같거나 약간 더 받는 귀하신 몸이 되었네요! 엄나무순? 엄나무 엄나무순 개두릅이라고도 불리는 엄나물(응개나물) 보관방법 데쳐낸다. 한 번 먹을 양으로 비닐팩에 넣는다. 200g에 반컵의 물과 함께 냉동보관 얼음속에서... |
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봄나물 어떻게 먹으면 좋을까? | 전체 2014.04.15 12:32
다듬는게 더 힘이듭니다. 다듬어 씻고 ....양이 많으면 나누어 먹기도 하고 데친나물을 물을 짜지않고 넉넉히 물을 좀 더 부어 냉동보관하면 이듬해까지도 싱싱하게 그대로랍니다. 이듬해까진 갈 것 없어도 언제나 냉이 냄새나는... |
이전에 썼던 글들입니다. 요즘 검색이 나믈 많이 되는 것 같아 링크해봤습니다.
하동사는 지인이 보내왔는데...
응개나물은 하동 먹점골매실농장에서 왔다는군요!
010-3848-4656
1kg 2만원
매실도 유기농이라는군요!
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