순천매실과 함께하는 1박2일 행복한 테마여행

 

일시 : 2014.6.12-13

금액 : 150.000원

       (매실 10Kg. 교통비.숙박비.식사(중식2.석식.조식)

일정

08:00-12:30 길상식당  도착

12:30-13:30 남도 한차림 밥상

13:30-15:30 선암사 힐링트레킹

15:30-17:00 토부다원 이동및 차체험

17:00-18:00 향매실 마을 이동 및 방배정

18:00-19:30 석식

19:30-22:00 달빛축제

22:00-자유시간 및 취침

둘째날

07:00-09:00 기상&짐정리 및 조식

09:00-11:00 향매실 수확체험

11:00-12:30  중식(수련산방 :산채비빔밥)

12:30-15:00  순천만의 정원 이동 및 관람

15:00-19:30  순천  출발-서울 도착

 

 

 

 

 

 

순천향매실마을, 달빛축제

순천 월등면 계월리 달 월(月)짜가 두 개나 들어가는 동네!! 유난히 달빛이 곱다는 동네!!

 

순천 향매실마을 홈스테이전통가옥(1박)



 아름다운 녹차정원 '토부다원'

 

남도 맛집투어 

순천맛집 '수련산방' 

길상식당 (남도 한 상차림)

 

 

 

순천 계월리는 바랑산(620m), 병풍산(499.8m)을 껴안고 있는 산촌이다 보니 인근 광양이나 해남보다 매화가 보름가량 늦게 핍니다.

산세가 매향을 가두어 놓은 덕인지 도에 입구부터 매화 향기가 진동 합니다.

길 옆으로 바랑산에서 발원한 맑은 물이 좁은 개울을 이루며 소리없이 섬진강으로 흘러 들어가고  동, 중촌, 이문 등 계월리를 이루는

마을의 들머리는 평범하고 소박하기만 합니다.

 

계월리에서 매화를 심은것은 지금으로부터 40여 년 전, 일제 때 일본으로 건너간 이 동네 주민 고 이택종씨가 매화나무등 과수 묘목을 가지고 1960년대 중반에 영구 귀국하면서 부터 입니다.

 

그러나 마을단위로는 전국 최대규모의 단일 재배면적 70헥타르를 갖고있고  연간 약 300만톤(2007년)을 생산하고있으나, 홍보부족으로 인하여 그 가치를 인정받지 못하고, 심지어 광양으로 팔려 나가기도 했습니다.

 

계월리의 향매실은 밤 낮의 일교차가 큰 탓에 향기가 진하여 약리적 효과 또한 탁월해 수도권 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있습니다.

그리고 2007년 농림부 지정 녹색농촌체험마을(순천향매실)로 선정되기도 하여 본격적인 농촌관광 1번지로 자리매김 해 가고 있습니다.

 

 

[청매]와 [덜 익은 매실]은 엄격히 다릅니다.

매실의 종류는 크게 청매와 홍매 두 가지로 구별되며 고의서 등에 "청매의 약성효과가 더 뛰어나다"고 기록하고 있는데,

이 "청매"를 아직 익지도 않은 새파란 매실로 오해 한것입니다.

잘 익은 매실에는 주성분인 구연산 함량이 월등히 높습니다.

향매실은 잘 익은 후 수확해야 한다는 원칙을 반드시 지킵니다.

 

매실은 장미과의 매화나무에 달리는 열매로 중국이 원산지며 약 3,000년 전부터 건강보조식품이나 약재로 활용되었다는 기록이 있습니다.

우리나라 삼국시대에 전해져 고려초부터 약재로 재배되었으며 형재 경남 하동, 전남 해남, 순천, 광양 등지에서 많이 재배되고 있습니다.

 

 

참고로 매실은 5월말에서 6월중순에 익으며 .. 시중에 나오는 대다수의 매실은 일손부족으로 미리 따논 곳으로 수확시기가 빠르다 할 수 있습니다.

 

과육이 단단하고 껍질이 연한 녹색이고 신맛이 강한 청매

향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 쪄서 말린 금매, 소금물에 절인다음 햇볕에 말린 백매, 껍질을 벗겨 연기에 그을린 오매등이 있습니다.

 

 

 

 아마도 달빛 그윽한 밤에

동편제가락을 금파님을 통해서 감상하실 수가 있을 것입니다.



 선암사와 순천만정원

 

 

 

문화재가 된 선암사의 해우소를 아세요?

문화재로 등록된 선암사의 해우소 

내가 느낀 절집 해우소의 느낌은 외관은 아름다웠고 내부는 신선한 충격이었다.

그러나 이 낭패를 어찌하랴~ 배변구가 크고 높아서 빠질까 무서워서 앉아 정호승님의 싯귀처럼 울기는 커녕 이 큰덩치가 덜덜 떨렸다.

나중에사 다시 확인한 바로는 여자화장실 세군데 중에 제일 첫 군데가 큰 어른용이고 그 다음이 작고 그 다음은 더 작아 어린이용으로

안성맞춤이었다. 그러면 그렇지~ 절집에는 어린이들도 드나드는 곳인데... 지레 큰 배변구만 보고 겁을 먹었던 내 자신이 멋적다.

사진을 좀 더 제대로 찍질 못한 게 제일 큰 아쉬움 중에 하나다. 

 

 

정호승님의  ‘선암사 해우소'

 

눈물이 나면 기차를 타고 선암사로 가라
선암사 해우소로 가서 실컷 울어라
해우소에 쪼그리고 앉아 울고 있으면
죽은 소나무 뿌리가 기어 다니고
목어가 푸른 하늘을 날아다닌다.
풀잎들이 손수건을 꺼내 눈물을 닦아주고
새들이 가슴속으로 날아와 종소리를 울린다
눈물이 나면 걸어서라도 선암사로 가라
선암사 해우소 앞 등 굽은 소나무에 기대어 통곡하라                                                      

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

 

 

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 #1, 남도의 맛과 멋을 찾아서~

 

 

전라도는 한마디로 풍전세류(風前細柳)라 일렀다.

즉슨 바람결에 날리는 버드나무처럼 멋을 알고 풍류를 즐긴다는 말이다.

 

나도 이참에 봄비 맞으며 전라도의 맛과 풍류를 찾아 우중에 길을 나섰다.

3월12일, 남도는 1박2일 여행내내 옷이 흠뻑 젖고 카메라에 습기가 찰 정도로 비가 내렸다.

직 매화는 벙그는 중이었으나 그 향기는 진동하였다.

 

절대맛과 절대 멋 집인 순천 '수련산방' 에서 연잎 밥을 먹고 차를 마시고 순천 비밀의 정원 순천 향매실 마을에 들렀다.

3월말 경 매화축제가 열린다고 한다. 매화농원이 온전히 흐드러지게 피면 30만평의 비밀의 화원이 된단다.

 

매실은 부가가치가 높은 농가의 단순한 소득원인줄만 알았는데, 관광으로도 인프라를 구축할 수가 있는 효자상품이 되어주기도 한다.

순천의 야심작인 순천매실의 야멸찬 희망 이야기도 엿듣고  순천의 자랑인 매실홍보관을 거쳐 순천의 차농장 '토부'다원으로 향했다.

 

 

 

 

*순천향매실마을*



 

 

*순천매실홍보관*

 

 




 

 

 

 

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아늑한 수련산방에서 서울서 새벽같이 달려온 허기를 채우고

차 한 잔으로 쉼을 얻고~

 


 

토부다원으로 향했다.

茶를 논하기엔 박식하지 못하지만 예로부터 차는 절집에서 부터 유래되었다고 본다.

선암사에 가보면 아직도 차밭과 차를 덖어내는 오래된 아궁이에 걸린 큼직한 솥과 찻물을 받아내는 샘터를 본다면

그 유구한 차의 유래를 천년고찰이 대변하고 있음을 알 수가 있다.  

 

아름다운 다원을 감상하고 첫 날의 마지막 낙안읍성으로 해 지기 전에 서둘러 발길을 돌렸다.

여러 번 왔었지만 객사의 '박석'이야기를 재미나게 새겨듣고 순천의 맛집 '명궁관'에서 저녁과 동편제의 가락을 임용택 과장님을 통해서

멋스럽게 여흥까지 즐기는 행운을~~

 

저녁 잠자리는 순천자연휴양림 '숲속의 집'에 여장을 풀었다.

겨울가뭄이 든 아랫녘에 해갈을 돕는 반가운 단비가 여름 장맛비처럼 끊임없이 추적추적내리는 봄 밤!!

이 비 그치고 나면 통통하게 물오른 매화꽃들 서로 앞 다투어 벙그리라!!

 

 

*토부다원*

홍가시가 꽃나무보다 예뻤고, 안주인이 마련해주신 황차는

봄비에 젖은 여행자들의 마음을 훈훈하게 뎁혀주었다.

나목도 아름다울 수가...



 

*낙안읍성* 

 

우중 낙안읍성을 첫 날 마무리로 ...

객사의 박석에 대한 이야기를 듣다. 우툴두툴한 돌부리에 채일라 자연스레 조아리며 들어선다는..


 

명궁관은 화려하진 않지만 고운 자태의 여인의 모습처럼~ 정원 건너로 보이는 명궁관 안주인!


 

순천의 멋과 맛집 명궁관, 동백꽃처럼 화사하게

한복을 모두 곱게 차려입고 고운자태로...접대

 

 

이 날 저녁 임용택님께 추임새를 배우고 난 후

 명창소리를 감상하다,

 

임용택님의 우중의 동편제 가락,

때 아닌 조촐한 연회는 가슴속에 봄비로 적셔지고

소리를 어수선한 실내에서 듣는 것 보다는 이렇게 정원으로 나와

낙숫물 소리와 함께 듣는 것도 참으로 운치가 한결  더 있구나!!

 

 

숙소는 장맛비처럼 쏟아지는 비에 일일이 다 담지 못했지만

좋았다. <순천자연휴양림, 숲속의 집>

 

 

다음글은 순천 선암사와 새로이 개장될 순천만정원 이야기로 계속~~ 

한 나무에 양색 매화가 접목된 토부다원의 홍백매!

정원 양지쪽이라 만개했다.

 

글:사진/ 이 요조

 

 

 

 

 

 

http://blog.daum.net/yojo-lady/13746715

여행후기 결과물 스크랩하려고 글 주소를 넣습니다.

 

  머위김치를 아세요?

 

봄에 나는 산나물은 남새라기보다는 약(藥) 이다. 

 

그림에 머위꽃은 이른봄에 먼저 솟아오르는데 머위꽃은 튀겨먹거나  장아찌로 담으면 좋다. 

내 어릴 적 자라던 집은 적산가옥이었는데.. 뒤란에는 머위가 많았다. (일본인들은 머위를 아주 즐겨 먹는다) 

 

어려서부터 먹어선지 머위를 보면 그냥 지나치질 못한다. 나만 그런게 아니라 언니의 입맛도 아직 변함없이 똑 같음에...우린 마주 웃었다. 어릴적 버릇이 여든 가는 게 아니라 어릴 적 식성이 여든까지 가는 것 맞다. 아니 요즘에는 백이다.

어릴 적 식습관이 백까지 간다!!

 

어릴적부터 머위를 잘 먹다 보니 머위의 그 쌉싸래한 맛을 더 즐기는데... 

이번 봄에는 여린 머위를 아주 살짝 데쳐내었다 그 아깝고 수중한 쓴맛이 우려져서 달아날까봐~ 찹쌀풀을 쑤어 김치를 담았다. 

그런데...쓴맛을 즐기고자 했는데, 이 건 이맛살이 찌푸러질 정도로 너무 쓴 게 아닌가?

김치로는 말만 들었지 난생 처음 담는터라 냉장고에 두었다가 한 열흘 뒤 먹어보니 아주 맛있게 익었고 거슬리게 쓰던 맛도 사라진 게 아닌가? 그리고 신통한 것은 갓김치처럼 어느정도 발효가되면 더 이상 시어지질 않는 것이다. 시기야 하겠지만 갓처럼 더디 시나보다. 

어쩌지?  나 아무래도 머위를 더 사랑하게 될 것 같다!! 

 

  

『동의학사전』에는 머위의 약효 를 이렇게 말했다.

"관동화는 귀중한 약으로 기침에 특효가 있고 암을 치료하는데도 쓴다. 이른 봄 꽃봉오리를 따서 그늘에 말린다. 맛은 맵고 달며 성질은 따뜻하다. 폐경에 작용한다. 폐를 보하고 담을 삭이며 기침을 멈춘다. 기침 멎이 작용, 가래 삭임 작용, 기관지 이완 작용(적은 양에서)등이 실험에서 밝혀졌다. 폐허로 기침이 나는데, 가래가 나오면서 기침이 나는데 쓴다. 기관지염, 천식, 기관지 확장증, 폐농양, 후두염 등에도 쓴다. 하루 10∼15g을 달여 먹는다. 관도잎도 기침약으로 쓴다.

머위는 단백질, 지방, 당질, 섬유질, 회분, 칼슘, 철, 인이 고루 들어 있는 훌륭한 영양 채소이며, 특히 칼슘은 100g당 718mg(멸치: 780mg)이나 들어 있고 비타민 A와 C도 풍부하다 (토종의학 암 다스리기 401쪽/김인택/박천수저)


실제로 머위는 해독 작용이 있기 때문에 옛날부터 민간약으로서 꽃 이삭과 뿌리를 거위약과 땀 내는 약으로 써 왔고, 기침, 가래 기관지염, 인후염, 편도선염에도 약용했다. 근자에는 잎 서너 장을 즙으로 내어서 계란 흰자를 넣고 매실을 찧어 섞은 다음 정종을 조금 첨가하여 가끔씩 마시면 중풍을 예방 치료한다는 소문이 퍼진 바 있어 매실 열매가 나올 즈음엔 믿거나 말거나 입에서 입으로 전해지는 중풍예방법이다.

 

또한 유럽의 머위는 암환자의 통증을 완화시켜 항암치료제로 사용하고 있으며, 칼슘이 많고 비타민이 고루 들어 있는 채소로 독특한 향이 있어 다른 요리에 향신채로 사용하기도 한다.

 

 

 

 

머위김치는 옛날 김치였으며 지금은 사찰음식으로 남아있다.  

 

  

쌉쌀한 김치맛이다.

밥을 비벼도 좋고 쓴맛이 좋으면 국수에 비벼도 좋다. 

봄에 쓴나물을 즐겨먹으면 입맛이 돌아온다고 했다. 옛말씀에 의하면, 

 

머위나물과 머위김치

      머위 여린 새잎이예요.

줄기가 오동통 살이 오르고 발그작작해요!! 

 

 

 

머위는 일단 데쳐낸다. 어린 순이므로 껍질은 까지 않아도 된다.

 

 머위를 데쳐내어 된장에도 무치고 고추장에도 무치다. 

 

머위를 살짝 데쳐내어 찹쌀풀 넣고 김치를 담는다.

 

 

머위김치 요즘 여린 새순으로 담기 좋을 계절이네요.

줄기도 제법 통통하고 쓴 맛이 제대로 물 올랐어요!! 

 

머위김치 담그기 TIP

 

저도 실은 첨 담아봤어요.
웹문서에는 머위김치가 있길래.....한 번 담아보자 생각했지요.
쌉싸래한 맛이 달아날까봐 두려워서 살짝 데쳐내고는 울궈내지 않고 바로 담았지요.
그자리에서 금방은 괜찮았는데...담날부터 도저히 못먹을 정도로 쓴 거예요.
그래서 냉장고에 모셔두었다가 일주일인가? 꺼내어 맛을보니...언제 그랬냐는 듯 그 맛은 아주 좋았어요.
쌉쌀한 머위 본연의 맛으로 되돌아 왔어요.

뭐라 말로 표현할 수 없는 그런 독특한 김치맛이예요.

그래서 적은 양이지만 아껴먹어요.(ㅎㅎ 혼자만 몰래 꺼내 먹고 있어요!!)
여행 간 곳, 순천 향매실마을(청정지역) 머위 여린 잎을 두 봉지나 구입했는데...부어보니 한 봉지가 꽤 양이 많아요.
한 봉지는 나물로 먹고 나머지 한 봉지로는 얼른 김치를 담았지요.

너무 쌉쌀한 게 걱정이다 싶으면 살짝 데쳐내어 물에다가 한 시간 쯤 울궈낸 뒤 채반에 잠깐 몇 시간 꾸덕하게(생략해도 됨) 
말렸다가 풀쒀서 김치를 담으면 내내 맛있는 맛김치가 되겠어요!

 

-이요조-

 

                

 

 

 

 

 

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