이요조's 창작 실버동화, 청산나비

사위가 좋아해서 사위 생각이 문득 나는....음식!(월남쌈)

그 음식을 조금 달리 해보았다. 퇴출식품활용이었는데....<월남쌈 샌드위치> 기특한 맛이 난다.

만들어만 두면 너무 편리하고 맛있고....영양가 있고 든든하고....이 건 뭐 아침이 아니라 먹고 또 먹고 싶은 맛!!

사위에게, 

박서방!  자네 좋아하는 월남쌈을 좀 다르게 해 놓고 이 걸 던져야 할지 말아야 할지....ㅎㅎㅎ 

실내가 여름같은 그 곳에 있다가 주택인 우리집에 오니 기침이 나을턱이 있나!

시차적응이 되는 듯 하다가 ....귀국 일주일 가량은 잠자는 습관을 억지로라도 지켜야 된다는 것을 깨달았네

...3~4일 지나고 우연히 초저녁 잠을 두어시간 자고는  밤에 일어나 다음날 밤까지도 잠이 안오는 건지 못자는 건지?

내가 이거 사람인가 싶을 정도로 요즘 이상한 나날의 연속이네! 감기약 탓이겠지 너무 걱정은 말게,

오늘 병원가면 잠이 안오는 걸 한 번 의사선생님께 여쭈어 볼테니까~

아마도 설대목이라 여러가지 가사일이 걱정이 되어 잠이 안오는지....어젠 낮에 주방청소를 좀하고...꺼내둔 것! 

옥수수캔(350g)캔 하나, 참치 캔 두 개(150X2) 마카로니 머그잔으로 하나쯤 , 먹다남은 식빵, 을

꺼내놓고는 초저녁 잠자리에 들었는데... 다른 날 같았으면 눈뜨면 신기하게도 자정 무렵인데...

미련을 부리고 눈 꼭 감고 더 자자, 더 자자, 아무리 나를 달래도 일어나니 새벽 2시!!

컴텨 열어 이것저것 보다가 갑자기 생각난 

어제 정리하다 꺼내 둔 위에 재료로 마요네즈 샐러드처럼 만들기로 했다네!

처음엔 생각없이 만들었는데....

월남쌈을 좋아해서 베트남 음식점을 찾아가던 박서방 생각이 새록새록나서 ......

한 번 만들어 먹어보라고....이렇게 써 본다네!

새벽에 일어나 부시럭거리며 만든 ..퇴출 재료로 만든 월남쌈!!

야채로 찬물에 담궈서 물기 뺀 오이나 양배추가 있었다면 더 향기도 나고 아삭아삭하겠지만....

아쉽지만 그런대로 괜찮았던 레서피를 신새벽에 긁적이 듯 한 번 적어보네~ 

1/ 첫번째 마카로니를 무르도록 푹 삶아내고

2/ 옥수수350g, 양파 中 1개, 참치 150gX2, 마요네스 보이는 양만큼을 섞어준다.

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2/ 월남쌈 13 남았슴...찬물에 담궈서 숨만 죽여서 재료를 말아낸다.

3/ 새콤하고 달콤하면서 매운 핫칠리소스가 아주 잘 어울린다.

4/ 토스터기에 빵을 구어내어 우유 한 잔과 함께.....우리집 장남 아침!

빵을 비스켓처럼 바싹 구운 것을 좋아하는 나도 두 개나 시식....배가 부르다. 

커피 한 잔으로 거뜬한 아침식사!! 아니....새벽식사!

종열이는 쥬스와 함께 역시 아침!!

아버지께는 홍합탕과 함께....3개 드시고 아침식사!

남은 재료에 아무래도 청양고추 하나만 다져 넣어 밀폐용기에 넣어 냉장보관

이렇게 김으로 싸 먹어도 좋았다네~

앞치마를 입은 남자들   

동지팥죽 새알심을 한 번에 두 개씩 비비는 막내아들 

<사위에게 쓰는 장모의 요리편지>

2009년 연말을 앞두고 뭔가 양성평등을 외치지 않아도 피부로 느끼고 있는 요즈음, 저 혼자 웃음 베물며 알고 있기엔 너무 아까워

세모 아래  그 사실을 이야기 선물로 풀어 보려합니다. 재미나게 읽어주신다면 그저 고맙지요.ㅎ~ 

 daum 신지식 한식부문에서 엑스퍼트로 질문에 답하다가 1년 전 카페를 개설했습니다. 1년만에 1600여명이 되었습니다.

<된장과 김치 이야기>인데....전 젊은 딸같은 아가씨나 새댁들이 주로 회원이 될 줄 알았습니다.

그런데...어찌된 영문인지 남자분이 40% 가까이 되는 것입니다. 처음에는 숨죽이고 가만히 눈팅만 즐기고 계시다가 슬슬 참여하기 시작했습니다.

맞벌이를 하는 부부이거나 아예 집에서 전업주부로 계시는 님들도 숱한 것 같았습니다.

실제 얼마나 답답했으면 검색을 하다가 들어오시는 것 같았습니다. 매일매일 반찬을 만들 수 있는 메일을 보내는 점도 아마 좋았던 것 같습니다.

이런 댓글도 올라오더군요.

<처음 만들어 본 김치찌개에 너무 만족 ㅎ ㅎ 옆지기가 내일아침 먹어보고 깜작 놀랄거예요. 옆지기가 내일 쉬는 날이라 내가 조금 남겨뒀어요.
그런데 된장찌개는 뭐가 부족하거나 된장이 잘못된 듯해요 그래서 그건 흔적없이 다 먹어버렸어요. 된장찌개는 공부 더해서 다음주에 재도전합니다.

저에게 이렇게 작은 행복을 느끼게 해주셔서 감사합니다.>

지금은 남자분들도 스스럼없이 스크랩글이라도 올리다가 요즘은 요리글도 직접 올려주십니다.(마침 허락을 받고 가져왔습니다)

재미있는 내용이 알고싶으시면 더보기를 클릭해주시면 .....아마도 재니있는 남자주부의 요리를 읽어보실수가 있을 것입니다.

운영자분이 8분 중에 단 2분만 여성분입니다.

농촌체험(손두부만들기 청국장만들기 고추장만들기) 등 2번을 떠났는데, 남자운영자분이 계시니 이 또한 더 든든하기도 하더라구요.

요즘은 회원이 많아지면서 상대적으로 %수는 떨어졌지만...아직도 많은 분이 활동하고 계십니다.

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오늘 무슨 제 자랑같습니다만...양성평등에 대한 정의를 내리려다가 이런 자료로 먼저 실제 우리 가정들의 속내부터 들어내 보입니다.

남자가 부엌을 기웃대면 큰일 난다는 옛시절과 지금,  참으로 격세지감이 느껴지지 않을 수 없습니다.

 

제 블로그의 제일 주된 카테고리는 <딸에게 쓰는 요리편지>였습니다.

그랬던지가 어언...10년이 되었고 그 딸은 결혼을 앞 두고 있습니다.

사위가 ...요리를 좋아라합니다. 아마도 미국에서 신혼생활이지만 주로 사위가 음식을 만들 것같습니다.

오늘도 통화하는 중에 제게 요리에 대한 것을 자세히 묻습니다. 딸보다 말귀도 더 잘 알아 들으니 이야기를 할만하군요.

제가 그럽니다. 두 달 후 결혼하고 이국땅에서 신혼살림을 시작하면 아마도 제 블로그에 카테고리가 정정되거나 하나 더 생기지 싶습니다.

제목이 뭐냐구요.

<사위에게 쓰는 장모의 요리편지>

아마도 제목이 특이해서...센세이션을 일으키게 되는 건지나 아닌지 모르겠습니다. ㅎ`ㅎ`

즐겁고 편안한 세모되시구요. 여러분 모두 건강하세요!!

 

 

글/이요조

 

 

더보기로 예비사위의 요리글 하나 덧붙여봅니다.

이요조 여사님의 돼지갈비 김치찜 따라잡기

 

더보기

 

 

올해 5월인가 6월부터 하루라도 빠지지 않고 찾게된 이요조님 여사님의 블로그.

여사님의 블로그에 가면 정말 다양한 종류의 글들과 사진들을 만날수 있는데

그 중에 가장 재미가 쏠쏠한 것중에 하나가 음식과 요리 글과 사진들이다.

하지만 아침에 회사 출근하여 집중이 잘 안되고 일하고 싶은 의욕도 없고

아침 식사를 아직 하지못해 출출한 배를 가지고 여사님의 글을 읽었다간

정말 맛있게 보이는 여러 음식들의 사진때문에 낭패를 보기 쉽다.

아무리 여사님의 글들이 재밌어도 정말 배가 고픈 식객에게는 음식밖에 안보인다.

 

몇일전에 그 사실을 까먹고 블로그에 들어갔다가

우연치않게 돼지갈비 김치찜을 보았다.

그때 시간 아침 10시.

 

아침 9시 반에 문을 잠시 닫았다가 11시반에 다시 문을여는

평소에 맛이 없다고 투덜거리던 식당이 그리워질 정도로

급격하게 고파지는 배와 입안에서 회전목마처럼 맴도는 군침을

참으며 아무리 떼려도 뗄수 없는 눈을 원망하면서 사진들을 보았다.

 

뱃속에서 부터 울려오는 고통소리를 애써 뒤로하고

이빨을 꽉깨물며 꼭 해서 먹어 보리라 했던

혼자만의 굳센 다짐을 오늘 드디어 실천에 옮겨보았다.

 

 

우선 돼지갈비를 사다가 물에 담궈서 피를 빼야겠지?

원래는 오래 담궈나야 하나 시간이 없는 관계로 2시간만 담궈놨다.

근데 어느분들 말씀에는 2시간이면 충분하다 하던데...

(참고로 여사님의 블로그에는 피를 빼고 있는 사진이 없다 ㅋ)

 

 

미국 뉴욕 북부 로체스터의 김치는 한국 김치 같지 않아서 맛이 틀리고 채썰인 무가 많이 들어있다.

그런 무채를 약간 털고 여사님의 말씀대로 배추 머리만 살짝 떼고 김치를 넣었다.

난 여기서 고기가 탈까 약간 걱정도 되고 고기 비린내를 확실하게 없애고 싶은 마음에

김치를 우선 깔고 그 위에 고기를 넣고 다시 김치로 덮어 버렸다.

결국 돼지갈비 김치 샌드위치.

(이거 은근히 맛있을것 같다.)

 

돼지고기또한 한국 돼지고기 같지 않기 때문에 마늘을 좀 많이 넣었다.

원래 마늘을 좋아 하기도 하지만 돼지고기 비린내를 없애기 위해

다진 마늘을 밥먹는 숟가락으로 2숟가락 가득 넣었다.

 

여사님 말씀과 내 반쪽의 말에 의하면 오래동안 푹 끓여야 한단다.

그래야 김치도 사르르 녹고 고기도 사르르 녹고

 

뚜껑을 덮고 중간불에 계속 끓이니 김치에서 물이 나와서 찌게처럼 보인다.

하지만 걱정을 하지 말라!

2시간동안 그렇게 계속 끓여야 하니

끓다보면 국물은 어차피 쫀다. ㅋ

 

 

이것이 2시간 동안 끓인 돼지갈비 김치찜.

냄비가 적당한 사이즈가 없어서

큰것으로 했더니 아직 음식의 폼이 안산다.

그릇으로 옮기면 훨씬 낫겠지? ^^

 

 

이것이 드디어 완성품!

더 맛있게 보이기 위해서 볶은 통깨도 위에 약간 뿌렸다.

(여사님은 그냥 드셨슴 ㅋ)

처음 먹어 본다는 두려움 보다 처음 만들어 보는것이라는 걱정이 더 앞섰으나

한번 먹어보니 너무나도 괜찮았다는...

(내가 만듯것을 내가 칭찬하니 좀 쑥스 ^^;;)

 

참고로 난 완적 익은 로체스터 김치를 썼다.

그러다보니 김치가 좀 신편이라서 설탕을 넣었다.

(여사님 블로그에서 배웠슴 ㅋ)

 

비록 시간은 오래걸리긴 했지만

너무나도 맛이 있었던 돼지갈비 김치찜

 

여러분도 한번 해 보세요 ^^

 

재료 (로체스터 기준):

Pork country style rib 1팩, 다진마늘 2큰술, 김치 1포기, 물 그냥 대충 알아서, 설탕 1큰술, 볶은 통깨.

기호사양에 따라 파를 넣어 주시면 보기에 더 좋습니다. ^^

 

.................................ps............................

 

 

미니미 프로필

비밀이야 (이 글은 블로그 주인과 작성자만 볼 수 있어요)

박여사님 번창하세요 ㅋ

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요리글을 올린 예비사위나....숫제 대놓고 박여사라고 부르는 딸이나

서로 모르는 사이처럼 시침 뚝 따고  잘했다고 칭찬 댓글다는 예비장모나

아직은 뽄새가 우습지만...이제 두 달 후면 떳떳하게 <딸에게 쓰는 요리편지>가

<사위에게 쓰는 장모의 요리편지>로 릴레이 될 것입니다. 훗!

 

Merry Christmas~* Happy New Year!!

 

 

앞치마를 입은 남자들

이 글은 여성부에 기고된 글입니다.  http://blog.daum.net/moge-family/1680