섬 안의 섬, 또 그 속에 섬!!

제주도 우도, 그 속의  또 섬, 비양도!!

요며칠 바다사자가 떠내려 와서 죽었다고 떠들썩한 바로 그 곳이다.

 

 

우도봉에 올라 내려다 본 등대가 있는 비양도  전경이다.

등대는 썰물이면 건너가지만 밀물이면

바닷물에 잠겨버린다.

 

비양도, 바다 끄트머리 등대가는 길에

<해녀의 밥상>이 있다.

우도 해녀들이 채취한 해산물(전복 소라

해삼 활어등) 이 곳을 찾는 관광객들에게 특산물을 공동 판매하는 곳이다.

 

 

 

바로 채취해 온 해산물을 머닥불로 구워 먹는 이 맛!!

이렇게 푸른 청정 바다에서 따 온 해산물이니 어찌 맛있지 않을까?

비양도 부근에는 모래결좋고  물빛 고운 하고수동 해수욕장이 있고

비양도는 꺼먹돌이 많은 반면에도 물빛은 아쿼마린 빛깔이다.

 비양도는 섬과 섬을 연결한 길인지 다리인지 모르게 이어졌고

그 곳을 지나치며 푸른 물빛을 보며 탄성을 지르게 된다.

우리나라에도 이런 물빛을 볼 수 있다니....

그런 바다를 스치고 건너 또 하나의 섬 속으로 들어간다.

바다로 향하는 내가 섬인지....섬으로 떠 있을 내가 바닷속으로

걸어 들어간다.

우도봉 가는 길에 비양도는 해녀의 손짓으로 길손을 유헉한다. 

우도와 이어진 비양도 들어가는 길~~

멀리 우도봉도 그 위에 등대도 보이고...

파도가 드쎄다.

바로 이 곳이 바다 사자가 표류해서 숨졌다고 떠들썩 하던 비양도 해변이다.

 

바다사자나 해녀나...뭐가 다를까?  해녀가 죽으면 바다사자가 되진 않을까?

바다사자의 둥그런 눈망울이 곱다.

이렇게 밀물이 들어오면 등대길이 막히고....검푸른 바다는 공포스럽다.

이런 바닷속에 들어가 물질을 하고 잡아 온 해산물로 손님을 맞는다.

우도 <해녀의 밥상>이다.

 

 

<해녀의 밥상> 단촐한 메뉴다.

라면도 있고 커피도 있다.

불위에 참소라가 익어가고...손님들은 제법 솔솔하게 모여든다.

다들 맛난 집인 줄은 용케 알아가지고....ㅎㅎ

뚜껑없는 소라보다는  요렇게 속에 두꺼운 뚜껑이 있어야 참소라고 맛도 더 있다.

참소라 맛난 건 전복보다도 낫다!

 

구워서 손질까지....

먹는 거 보다야 사진이 먼저지..안그래?!!

햐..요 참소라의 누드 좀 보시게나....현란한 속살!!

미안하다!!

소라회가 더 맛나지!! 오도독 오도독~~

소라...거시기는 왜 들고 난린지.....ㅋㅋㅋ

별난 이 요조 요리조리 온갖데를 다 뒤집고 다닌다.

나더러 들어와 떡국을 함께 먹자시는 표정이 너무 해맑다.

 이제 아침인가? 아직 12시 전인데....아니면 빨리 드시고 바다로 나가시려나??

여기 계신 분은 모두 현역 해녀시란다. 

 엥? 저 연세에? 설마!!?

연세가 얼마세요란? 물음에 손으로 86을 가리치신다.

현재도 물질하고 계신다는데....

연세를 애기처럼 가리키는 손가락이 퉁그러져보인다.

얼마나 힘들게 일하셨으면....

최고참 해녀들은 이렇게 물질 후 식사만.....?

상 할머니보다는 조금 젊은 해녀분은

손님이 많아지자...상에 놓을 해초들을 담아내고....

 

해녀들이 청정해역에서 갓 따온 해초들

그 해초로 소라를 감싸서 초고추장에 콕!!!

쓰읍....생각만해도 다시 침이 고이누나....안먹어봤음, 상상불허!!

 

무리중 제일 젊은 해녀는

이렇게 일선에 나서서 손님에게 직접 서빙을 하고~~

서열 구분이 확실하다!!

 

잘 구워진 소라!

요렇게 뱅뱅 돌려 빼서~~

먹음직 스럽게 익어가는 소라!

해녀의 밥상 바로 마당앞도 진풍경이다.

겨울 바다 바람을 피해 바위사이에서 아직도 피어있는 해국!!

아마도 해녀들은 비양도 저쪽 건너편 마을에 옹기종기 모여 사는 아주머니들일게다.

비양도를 벗어나려는데 바로 눈 앞에 보이는 하얀 눈에 덮힌 한라산!

 

 

 

 

 

 

 

 푸짐한 회국수....시뻘건 초고추장이 얹힌 회국수,  양이 좀 많을 때는 아예 1회용 비닐장갑까지 줘서는 손님들이 비비고 배분까지 시키는 고연집이다.

회양은 안주인이고 국수군은 바깥양반이다.

 

식당 간판이름처럼 오손도손 글케 재밌게 사는 집이다.

산골이 아니어서 나뭇군과 선녀가 아니라....제주도 섬안에 섬 우도 서빈백사 해안가에 살고있으니 <회양과 국수군>이다.

 숯검댕이 눈썹에 붉은 옷을 즐겨입는 그의 얼굴은 늘 불콰하다.

사람좋은 호인으로 누구에게나 ....호형호제하며 잘 지낼 것 같은 호방한 성격,

 큰 눈을 굴리며 이리저리 수조안을 휘젓고 다니는 참돔이 그와 닮은 듯하다.

이름과는 달리 국수군이 회담당 목하 부시리 회 손질중

 얼마나 큰지 모르겄다.

 칼 솜씨자랑? 

 회양이 마련한 찬들이 놓여지고

 부시리 회가 상에 오르고

 나는 맛나게 먹어주기만하면 된다.

 맛있따.....!!!

먹는 도중에도 이런 구이 서비스~~

뭔 부침갠가 했더니 한치가....이 것 또한 감동!!

 회양은 너무 바빠 고개 도릴 틈도 없으시댄다. 저 많은 상추 다 씻어내고....

 국수군이 뜨고남은 뼈를 푹 고아낸다.

 

   회를 다 먹고나면

 회국수가 나오고

빠알간 초고추장 소스가 뿌려지면

비벼서 먹고....먹고....

맛있고 얼큰하고 맵다....고 느낀 순간!!

뜨거운 곰탕같은 부시리.......흰 매운탕 국물이~~

  우도에 가면 멋진 솜씨로 회를 잘 뜨는  국수군이 있고

그의 곁을 늘지켜주는 회양이 있다.

회양의 뒷바라지 없이는 어림도 못 낼 일이다.

회양은 지금 목하 수십인분의 전복죽을 끓이고 있는 중이다.

우도 해녀가 갓 따온 전복을 넣어서

내장을 넣어 색을 내지 않고도

 

전복을 이리 크게 썰어 넣은  정말 맛난 전복죽을 먹었다.

 

 우도를 찾으신다면 서빈백사의 <회양과 국수군>

우도맛집

회양과 국수군

(회국수 전문점)

제주

☎ 064)782-0150

회양/고양희 : 010-6612-0154

국수군/김범진:010-3096-0154

 

서빈백사

 

 

약 120만년 전 시작된 화산활동으로 만들어진 제주도는 1천950m의 한라산이 우뚝 솟아 있으며 섬 전체가 '화산 박물관'이다.
한라산을 중심으로 360여개의 오름이 있으며 지하에는 태고의 신비를 간직한 160여개의 용암동굴이 섬 전체에 흩어져 있으며...

 

한라산 탄생설을 들으며 밥을 볶아주는 로뎀가든~~

볶은밥을 화산 분화구처럼 만들어놓고 계란을 풀어 부우면 .......계란이 마치 용암이 끓듯 부글부글 공기방울을 내며 익는다.

 

제주도 우도에서 완벽한 스토리텔링 (storytelling) Food에 우리는 마치 120만년전으로 빨려 들듯이 이야기 속으로.....빠져 들어갔다.

제주도 삼안의 섬, 우도에서 서빈백사...산호모래로 눈 부시도록 흰 해수욕장을 앞으로 하고.....로뎀펜션& 로뎀가든 (064-784-1894)이 있다.

요즘 이 집에서 한라산 스토리텔링 Food 로 대박났다는 소문을 듣고 찾아갔다.

 

전면 벽을 장식하듯....붙여진 한치 이야기와 내가 만드는 맛있는 한라산 볶음밥 메뉴가 바로 이것이다.

손님은 바글바글 많았다.

한치를 야채와 같이 볶아내는데.....아쉽다 할 정도로 맛이 있다.

양판가하고 들면 한치고.....한친가싶어 들고보면 양파다. 한치가 너무 맛나서  일행들끼리 한치 찾아먹기에 혈안이....ㅎ`ㅎ`ㅎ`

간단한 밑반찬이 세팅되고~~

빛깔도 화려하게 야채들과 함께~

한치를 네모지게 잘라서 양파랑 구분을 못하겠다. ㅋㅋ

맛나게 다 먹고나면~

아쉬운 여운~~

그 때 쨘 나타나신 쥔장님!

스토리텔링 (srytelling) Food 창시자 주인님!

손으로는 밥을 볶고,

입으로는 한라산의 역사를 볶으시고

드디어 화산, 백록담 분화구가 터졌다.

120만년 후.......지금 우리는 이렇게 맛난 볶음밥과

그 아름다운 절경을 즐기는 여행자로 나타났으니~~

행복하다는 말 뿐!!!

 

 

로뎀가든 & 로뎀팬션
제주특별자치도 제주시 우도면 연평리 
제주특별자치도 제주시 우도면 연평리 
064-784-1894

 

 

 

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