이요조's 창작 실버동화, 청산나비

 집에서 떡만들기 어때요?

출근하는 식구들이 아침밥을 먹기를 거부하네요.

참으로 난감한 일!!

얼마전에는 토마토, 오늘부터는 떡으로 바꾸었어요!!

이천쌀이 배달 왔어요.

떡이지만 가족들이 먹을 아침이니까

좋은 쌀을 부탁했어요!! 

오른쪽은 지금먹고 있는 현미가 약간 섞인 쌀이구요

왼쪽이 방금 도정해서 보내준 이천 임금님표 쌀이네요!

자세히 모르시겠다구요? 

저도 첨에는 그래 보였어요. 

 확대를 해보니 이천쌀(왼)이 윤기가 흐르지요?

반짝반짝 기름띠를 둘렀어요!!

물론 쌀을 불렸다가 떡집에서 가루는 빻아서 와요!!

그 게 좀 쉬워요!!

백설기가 아니라...

건강에 더 좋으라고 봄에 캐어서 데쳐 냉동실에 둔 

쑥이 있어서 쑥과 함께 빻았어요!!

속엔 건포도냐구요?

아뇨~~~

대추씨를 발라내고 4쪽쯤으로 썰어서 꿀에다가 재워두었어요!! 

다 익은 쑥설기예요.

윤기가 자르르르 흐르지요?

쑥이 들어 있어서 체에 내릴수도 없고 그냥 손으로 곱게 비벼주기만 했는데...

떡이 아니라 마치 포슬포슬해서 카스테라 같아요!!

쌀가루 800g으로 만든 백설기예요.

두 아들의  아침과 그리고...우리부부의 간식으로 2~3일 먹을 수 있는 양입니다.

집에서 떡만들기 아주 쉬워요! 떡집에서 가루를 내는데는 얼마 들지도 않구요!

트렌스지방이 많은 빵보다 훤씬 먹기에도 낫고 쑥이 많이 들어서 좋아요!!

건포도 대신  우리 대추를 넣어서 ......건강식으로도 흠잡을 데 없어요!

아주 맛있어 보이지요?

한 김 나가고 뜨거울 때 랩으로 이렇게 싸서 냉동실에 두었다가

미리 꺼내두면  금방 만든것처럼 촉촉해요.

 카스테라처럼 부드러운 쑥설기에 우유 한 잔이면

건성 한 술 뜨는 밥 못지않아요!

그럼 쑥설기 만드는 방법 자세히 다시볼까요?

 대추쑥설기 만드는 순서

불린 이천쌀(ㅎ~)로 가루를 내어옵니다.

불린쌀만하면 백설기, 쑥이 들어가면 쑥설기, 당근이 들어가면 당근설기, 시금치설기등

다양한  설기떡을 만드실 수가 있어요!

체에 내리기 어려우면 잘 비벼주니 좋군요.

설기떡 고명으로는 대추나 건포도....호두 잣등 넣으시면 좋아요!

20분이면 카스테라처럼 부드러운 설기떡이 완성!!

엎어주려면 큰 접시를 대고 뒤집어주면 OK~

베보자기에 쑥물이 들었지만 삶아주면 되어요!

집에서 떡만들기 어때요??

쑥설기 만들기 쉽지요?

조금씩 하니까 맛있고...영양많고.... 몸에, 건강에 좋고, 

떡집, 방앗간 공임이 비싸다는 것보다

요렇게 집에서 조금씩 해먹을 수 있다는 게 얼마나 좋은지 몰라요!!

이천쌀문화축제장에 들렀다가 받은 쌀로 밥을 지어 보았지요.(작년축제때)

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   이천쌀문화축제놀러오세요!!    

2010년 이천쌀문화축제  http://blog.daum.net/yojo-lady/13745780 

가을나들이(이천 쌀축제, 이천 9경)    http://blog.daum.net/yojo-lady/13745804