이요조's 창작 실버동화, 청산나비

늙은 호박을 잡았어요!

설명절에 고향집에 다니러 가면 어머님께서 트렁크에 넣어주시던...

짐 중에 누우런 청둥호박 하나!!  아파트 신발장위에 내싸두다가

봄이되면....슬슬 걱정이 되는.....<아니 도대체 저 걸로 뭘 하지?> <늙은 호박 어떻게 먹나요?>

누구나 한 번쯤은 걱정들 해 본 누런 청둥호박

검색해보지만...막상 딱딱한 껍질은 어떻게 벗겨내며...?

음식을 만들기엔 너무 양이 많고 부담스럽다.

이 많은 걸 누가 다 어떻게 먹지?

봄이오면 스스로 씨앗이 싹을 낼려고 대개는 안에서 부터 슬슬 생명이 태동을 시작하면

호박은 변하기 시작한다.

그 것도 모르고 그냥 두게되면 어느날 다 물크러져 썩은 호박을 내다 버려야 한다.

말린지 1주일만이다. 거의 다 말랐다. 내일은 보관해야겠다.

김장때 호박으로 담는 게국지김치를 만들어도 되겠지만

김밥쌀 때 박오가리 대신 또는 당근 대신용으로 호박오가리를 사용할 것이다.

빛깔도 아주 곱고 향도 무척 달착지근하다.  언제 호박시루떡을 만들어 봐야겠다.

<ㅎㅎ 실은 우리집에도 떡을 만들어도 다 먹어줄 사람이 없지만...>

 늙은 호박의 효능 ,늙은 호박,셀레늄 성분 전립선염에 좋아
 

호박은 늙을수록 당질의 함량이 증가하여 애호박의 두 배가 되고 비타민 A와 C의 함량도 늘어난다. 또 소화가 잘되면서 약리작용이 뛰어나서 예부터 민간의 보약으로 널리 애용되었다. 아기를 낳은 후에 늙은호박을 먹으면 부기가 쉬 빠진다는 것은 너무나 잘 알려진 얘기고, 천식 환자의 경우엔 꿀과 은행 몇 알을, 허리가 아픈 사람의 경우엔 잔대와 북어 두 마리를 넣어 삶아 마시면 효과가 있다.

최근에는 호박이 고혈압이나 당뇨병, 불면증, 전립선염에도 효과를 나타내는 것으로 밝혀지고 있다. 늙은호박이 전립선염에 좋은 이유는 셀레늄 성분이 풍부하기 때문인데, 이 셀레늄이 부족하면 전립선염 발병률이 4~5배 이상 높아지고 남성 불임증까지 유발될 수 있다고 한다.  

 

미국 농무부 농업연구소 연구에서는 셀레늄을 충분히 섭취할 경우 독감을 예방할 수 있다는 결과가 나오기도 했다. 특히 늙은호박의 황금색을 내는 색소인 루테인은 암 예방 효과가 있는데, 당근와 고구마와 함께 하루 반 컵 정도 지속적으로 섭취하면 폐암의 위험을 절반으로 줄일 수 있다는 것이다.