만추에 어울리는 차!  가을을 차로 마시는 단풍잎차!!

 

한약명/계조축(鷄爪)
시기/9월하순이나 10월하순
단풍잎차 성분과 효능/ 주요성분 탄닌이며 심장과 비장에 작용하여 혈액순환을 좋게하고 혈액내 노페물을 제거하고
간장장애에 좋음 (어린순은 식용으로도 먹는다)
단풍잎차는 어린아이부터 노인까지 누구나 부담없이 마실 수 있는 차로 3대 미네랄이 들어있으며, 피부미용과 노화방지,

골다공증 예방은 물론 퇴행성 관절통증 완화에도 좋다.


단풍잎을 식용한다는 것에 대해 안 것은 오래전 TV방송에서 호텔요리장이 단풍잎을 튀겨서  요리접시에 데크레이션 해내는 것을 보았다.
그 색채의 아름다움에 깜짝놀란 사람들이 먹어도 되는거냐고 묻자...본래 먹는 것이라고 하는 말을 기억에 생생하도록 담아두었다.

 

얼마전 임지호(자연요리연구가)씨가 북만주까지 가서 조선족들의 먹거리를 살펴보고 백두대간의 식물들을 보고 음식을 만들고 하는 것을 보았다.
한겨울 설산인 백두산을 힘겹게 오르며 눈을 파헤쳐 이미 낙엽이 된 단풍잎과 만병초를 함께 차를 끓이는 것을 보았다.

우리집에도 노랑만병초가 4그루 있는데...한 그루는 지난해에 죽었고 ,,,오늘에사 보니 한 그루도 다 죽어간다. 두 그루만 남았다.
첫 추위에 잔뜩 오그린 잎새를 몇 개 따와서 물에 씻었더니 겨울잠에서 깨어 기지개를 키 듯...신기하게도 몸을 쭈욱 펴고는 되살아난다.

추운겨울에는 도타운 잎을 한껏 오므려 증발을 최대한 막으려는 게 만병초의 습성이다.

 

다 끓 놓여 놓고보니 재료가 좀 과한 듯.....차도 붉어도 너무 붉다.

차가 아니라 물로 마시듯 하려고 거의 4되들이의 큰 주전자에 끓였는데....하루 지나고 나니 와인보다 더 붉고 피처럼 진하다.


만병초잎은 큰주전저의 물일지라도 한 두잎 정도면 충분한데,
거기다가 빛깔이 짙게 우러나는 단풍잎마저 많이 들었으니 빛깔이 넘 짙다.

 

메이폴나무와 고로쇠도 단풍나무에 속한다.
단풍잎차를 끓여 단풍나무 수액이나 손쉽게는 메이폴시럽을 약간 넣어 가향한다.

내 생각에는 마른 단풍잎을 채취 뜨거운 물에 소독 후 일차 반그늘에서 건조를 하고 단풍수액이나 메이폴시럽을 적당량 넣어 발효시키면 좋지 않을까 싶다.
어떻게 발효하는지?  생각만 그렇지 아직 개발이 안 된 부분이니...연구해 볼 만한 가치가 있지 않을까?
단풍나무 가지도 말렸다가 끓이면 좋은 약이 된다고 한다.

 

미국에 사는 딸아이 아파트 거실 창문앞에 큰 사탕단풍(메이폴)나무가 있어서 검색에 검색을 하는 재미를...

당장에 부러진 가지라도 차로 고아 먹을 듯한....기세였는데 ㅎㅎ 아파트가 애완동물 zone이라 딸아이가 화들짝 놀랐다.

미국 다람쥐는엄청크다. 마치 아주 크고 살 찐 청솔모 같으다.

이 다람쥐들이 매일이면 메이폴 낙엽을 들고는 그 줄기를 쪽쪽 빨아 먹고 버리곤 또 다른 낙엽을 빨고 하느라....

눈 오기 전까지는 그 재미에 날 새는 줄 모른다.

ㅎ 다람쥐도 뭔가 마실 것을 찾아 매일 메이폴 단풍나무 아래로 온다.

 

딸아~ 이 글 보니? 메이폴 단풍나뭇잎,  다 떨어지기 전 조금 따다 두거라 .....

메이폴단풍은 붉은 빛이 돌지 않아 이리 고운 빛은 낼 수 없겠지만...

단 맛 마저 날테니...나무에 붙은 잎새 몇 개 라도 따서 냉동실에 두거라!! 낙엽 다 지기전에~~

 

비록 제절로 달콤한 메이플차를 따라갈 순 없지만....달콤한 것을 배제한 우리만의 차!!
좀 더 연구하고 좋은 발효를 거쳐 만들어 내었으면 하는 바램이다.

 

 

 

 

단풍이 좋았던 산에서 따온 마지막 단풍잎 몇 장!!

단풍으로 붉은 가을산의 향기를 담아 마신다.

 


 

 

 

 

추운날씨에 잔뜩 얼어붙어 있는 노랑 만병초를 몇 잎 뜯어왔다.

잘 자라지 않는다. 묘목 3년차가 조금 자랐다.

.

실내에 들어와 세척만했는데도 잎새가 쫘악 늘어진다.

이 정도의 양이면 여러 번 나누어도 좋았을텐데...

시간이 자나갈수록 차가 점점 더 붉어진다.

방금 끓인 차!

제 빛깔을 다 내어주고....

이 정도의 빛깔이면 따악 좋은데...

점점 짙어진다. 이 사진 말고도

 오늘 아침엔 아예 단풍처럼 붉디붉다.

.

또 시작이다.

찬바람불면 무언가 끊임없이 약차를 만들어 끓인다.

수증기가 집안을 잔잔히 감싸면 뭔가 더 훈훈해지는 느낌이 좋다.

 

 

 

 

 

 

 2009년 8월25일 주문처에서 부탁한 만병초가 왔다. (한 그루당 7~8만원? 이젠 기억도 가물가물~~)

우선 급한대로 1차 마당 한 켠에 심어 두었다가 1그루만 사용하고 네 그루는 현재(2010 9월11)잘 키우고 있다.

 

지난 첫 추위에 얼어죽은 줄 알았던 노랑만병초1

 

백두산에 자생한다던 노랑만병초(Rhododendron aureum)가 설악산에서 군락으로 발견되었단다.

이로써 설악산도 백두대간임이 확실해졌다는데...

노랑만병초는 멸종식물이라는데....

꼭 구입할 일이 있어서 혹시나하고 검색으로 강원도 모 농장 화원에 있다는 정보 입수 (이 늠을 꼭 구할일이 있어서)

한그루당(말이 그루지 키는 한 뼘 남짓)...한 촉(?)당 8만원을 주고 5그루를 구입,  이런저런 불상사로 ...택배회사 부실택배로 손해배상에 걸리고...

재차 보내온 것은...한 포기당...10만원짜리라며 받았다. (아마도 가짜?) 그래도 모습은 비슷하다.

한 그루만 사용하고 집 마당에는 네 그루를  지난 여름에 심었는데 첫 겨울을 맞이하는 셈이다. ....사진에 보이는 건 그중 아주 우람하고 큰 늠이 이렇다.

이내 심어두고 찍었던 사진이 내 문서에 어디 있을텐데...아무리 찾아도 없다.

정말 노랑만병초가 맞은지.....진달래목이고 엄동설한 겨울도 견뎌낸다는데....지난 첫 추위에 완전 죽은 듯 몸을 차렷자세로 잎은 바싹 오그라져 있었다.

동사한줄로만 알고 얼마나 놀랬는지...날씨 풀리자 다시 네 활개를 하늘로 향해 들면서 살아났다.

그냥 이대로 마당에 두어도 되는지 모르겠다. 아니면 아예 짚으로 꼬깔을 만들어 씌워주면 광합성을 못해 죽을 것 같고....겨울을 견디는 식물이라니

올 겨울만 잘 버티면 문제 없을텐데......세탁소 비닐로 덮어두었는데...어떻게 겨울관리를 해야할지....사뭇 걱정이다.

어떻게 관리해야 좋을지 아시면 누구 알려주시면 감사하겠습니다.

 

노랑만병초화/검색

 

 

 

 

 

벌써 봄인줄 아는 상사화(무릇)

 

어제 마당 대청소를 하다보니 봄인줄 아는지 상사화가 돋아났다.

어제오늘 날씨가 봄 같더니....

그 앞서 추위가 겨울인 줄 알다가 따뜻하니 성급하게 올라오나 보다.

 

 

  

질문: 만병초는 한의학에세 어떻게 쓰여지나여? 비공개 / 2006-09-22 09:45

제가 백반증이 아주 심해요~   제몸의 50% 이상이 그렇거든요

 

백반증에는 만병초가 특효가 있다고,  얼마전 산에 자주다니시는 분이 만병초를

 

구해 주셨는데 사용법을 정확하게  알고 싶어요 

 

여기저기 검색해보니 독성도 있다하고 차로마시는 법과 침으로 치료하는 것은 소개가

 

되었던데 더다양한 치료방법은 눈 씻고봐도 없어서요

 

아주 귀한 약재인것같은데 한의학에서는 어떻게 사용하는지 알고 싶어요

 

도움부탁드립니다 ^ ^

답변: re: 만병초는 한의학에세 어떻게 쓰여지나여? cdmr / 2006-09-24 21:51

제가 백반증이 아주 심해요~   제몸의 50% 이상이 그렇거든요

백반증에는 만병초가 특효가 있다고,  얼마전 산에 자주다니시는 분이 만병초를

구해 주셨는데 사용법을 정확하게  알고 싶어요 

만병초라는 이름으로 불려지는 약재는 많습니다.

 

세신도 만병초, 두견화도 만병초, 이밖에도 더 있을지도 모릅니다.

민간에서 써보고 효과가 좋으면 이름지어지는 ㅎㅎ

 

여기저기 검색해보니 독성도 있다하고 차로마시는 법과 침으로 치료하는 것은 소개가되었던데 더다양한 치료방법은 눈 씻고봐도 없어서요

아주 귀한 약재인것같은데 한의학에서는 어떻게 사용하는지 알고 싶어요

검색을 잘 못해서 그렇지요^^

 

도움부탁드립니다 ^ ^

아래는 검색된 내용입니다만, 저의 지식과는 무관함을 알려 드리며 . . .

쓰고 마는 것은 이제 님의 몫이나, 되도록이면 전문인과 상의하여 사용하는 것이 좋겠다는 뜻을 전하며 이만 접습니다.

 

두견화는 곧 만병초다.

만병초(萬病草)는 이름 그대로 만병에 효과가 있는 약초이다.
한방에서는 별로 쓰지 않지만 민간에서는 거의 만병통치약처럼 쓰고 있다.

 

만병초는 고혈압·저혈압·당뇨병·신경통·관절염·두통·생리불순·불임증·양기부족·신장병·심부전증·비만증·무좀·간경화·간염· 축농증·중이염 등의 갖가지 질병에 효과가 있다.

만병초는 높고 추운 산꼭대기에서 자라는 늘푸른떨기나무다.
잎은 고무나무 잎을 닮았고 꽃은 철쭉꽃을 닮았으며 꽃빛깔은 희다.
천상초(天上草)·뚝갈나무·만년초(萬年草)·풍엽·석남엽 등의 여러 이름이 있다.
천상초는 하늘의 신선들이 가꾸는 꽃이라 하여 붙인 이름이고 만년초는 만년 동안을 산다고 하여 붙은 이름이다.

 

만병초를 중국에서는 칠리향(七里香) 또는 향수(香樹)라는 이름으로 부르는데 꽃에서 좋은 향기가 나기 때문에 붙은 이름이다.

만주지방에 사는 사람들은 제사를 지낼 때에 향나무 대신 만병초 잎을 태운다고 한다.

만병초 잎은 향기가 좋아 백두산 밑에 사는 사람들이나 일본의 아이누족은 만병초 잎을 말아서 담배처럼 피우기도 한다.

 

만병초는 춥고 바람이 많은 산꼭대기에서 자란다.
우리 나라에는 태백산·울릉도·한라산·지리산·오대산·소백산·설악산·계방산의 해발 1천 미터가 넘는 곳에서 난다.
북한에는 백두산에 노랑색 꽃이 피는 노란 만병초의 큰 군락이 있고, 울릉도에는 붉은 꽃이 피는 홍만병초가 있다. 만병초는 생명력이 몹시 강인한 나무다.
영하 30∼40도의 추위에도 푸른 잎을 떨어뜨리지 않는다.

 

이 나무는 날씨가 건조할 때나 추운 겨울철에는 잎이 뒤로 도르르 말려 수분 증발을 막는다.
만병초는 잎과 뿌리를 약으로 쓴다.

잎을 쓸 때에는 가을이나 겨울철에 채취한 잎을 차로 달여 마시고
뿌리를 쓸 때에는 술을 담가서 먹는다.

만병초 잎으로 술을 담글 수도 있다.

 

만병초 잎을 차로 마시려면, 만병초잎 5∼10개를 물 2되(3.6리터)에 넣어 물이 1되가 될 때까지 끓여서 한번에 소주잔으로 1잔씩 밥먹고 나서 마신다.

만병초 잎에는‘안드로메도톡신’이라는 독이 있으므로 많이 먹으면 중독된다.
한꺼번에 많은 양을 먹으면 생명이 위태로울 수도 있다.
만병초 잎을 달인 차를 오래 마시면 정신이 맑아지고 피가 깨끗해지며 정력이 좋아진다.

 

특히 여성들이 먹으면 불감증을 치료할 수 있고 정력이 세어진다고 한다.
습관성이 없으므로 오래 복용할 수 있고 간경화·간염·당뇨병·고혈압·저혈압·관절염 등에도 좋은 효과가 있다.
만병초 잎은 백설풍 또는 백전풍이라고 부르는 백납에도 특효가 있다.
백납은 피부에 흰 반점이 생겨 차츰 번져 가는 병으로 여간 해서는 치료가 어렵고, 치료된다
하더라도 완치되기까지 2∼3년이 걸리는 고약한 병이다

 

. 백납 환자는 서울에만도 5만 명이 넘는다는 통계가 나와 있으나 이를 완치할 수 있는 약은 아직까지 없는 상태이다.
백납에는 환부에 1푼(0.3밀리미터) 깊이로 침을 빽빽하게 찌른 다음 만병초 달인 물을 면봉 같은 것으로 적셔서 하루에 3∼4번씩
발라 준다. 빨리 낫는 사람은 1주일, 상태가 심한 사람은 2∼3개월이면 완치된다.

 

만병초 잎은 균을 죽이는 힘이 몹시 강하여 무좀·습진·건선 같은 피부병을 치료하는 데도 쓴다.
만병초 달인 물로 자주 씻거나 발라준다.
만병초 달인 물을 진딧물이나 농작물의 해충을 없애는 자연 농약으로 쓸 수도 있으며
화장실에 만병초 잎 몇 개를 넣어 두면 구더기가 다 죽는다. 만병초 달인 물로 소·개·고양이 등 가축을 목욕시키면 이·벼룩·진드기 등이 다 죽는다.

만병초는 진통작용이 강하여 말기 암 환자의 통증을 없애는 데도 쓴다.

 

통증이 격심할 때 만병초 달인 물을 마시면 바로 아픔이 멎는다.
김일성도 목 뒤의 종양을 치료하기 위해 만병초 잎과 영지버섯 종균 달인 물을 오래 복용하였다고 한다.
만병초는 만병에 효과가 있는 만능의 약초이다.

다만 높은 산꼭대기에만 자라기 때문에 구하기가 어려운 것이 흠이다.

 

  1. 백두산 자생식물인 노랑만병초(Rhododendron aureum)를 40여년 만에 수십 개체의 자생사실을 확인했다고 밝혔다. 환경부 지정 멸종위기야생동식물 Ⅱ급 식물인 노랑만병초는 백두산의 대표적인 고산식물로서 남한 내 자생여부가 불분명하고 문헌상의 기록만 남아있어 학자에 따라 남한에 자생하지 않는 생물로 여겨 왔으나, 올해 설악산사무소가 시행한 멸종위기야생동식물 모니터링을 통해 확인, 남한에도 자생하고 있다는 것이 입증된 것이다. [본문으로]

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