이요조's 창작 실버동화, 청산나비

부산 여행 중 백미는 뭐니 뭐니 해도 먹거리~~

그 먹거리 중 바다를 바라보며 먹는 생선회가 될 것이다.

부산에 가면 회를 아주 싸~게 먹을 수 있는 ‘민락 어민 활어 직판장'이 있다.

활어회시장인데 싱싱한 회를 구입 부근 초장집을 찾아가 싸게 먹을 수도 있고

그 활어를 들고 민락수변공원 방면으로 찾아가 스끼가 잘 나오는 횟집을 찾아가도 좋다.

광안대교를 바라보며 먹을 수 있는 곳들도 좋다.

우리야 뭐~ 바로 광안리 해안가 아파트에 동생이 사니까 활어를 사들고 집으로 가면 된다.

전복이 좋아서 전복을 사기로 했다.

전복은 유난히 오도독 씹히는 식감이 좋은 횟감이 되어준다.

부속으로 따라오는 내장으로 게우죽도 끓여먹을 수가 있고~

전복은 보통 1kg단위로 몇 마리가 되느냐에 따라서

7미짜리, 10미짜리 또는 20미짜리 이상을 꼬마전복이라고 부른다.

마리가 많아질수록 값은 헐하다.

수협쇼핑

http://www.shshopping.co.kr/goods/main.asp?cate=604

요 근래 시세로는 특산 참전복이 9~10미  10만원 가량

 날쌘 전복손질법 배우기!

전복 손질이야 주부라면 어느 정도 잘 하지만 이렇게까지 날쌜 줄이야~~

①전복을 꺼내어 솔로 숙삭 문질렀을 뿐인데 물때를 싸악 벗고 하얗게 깨끗하게 됐다.

②수저를 거꾸로 집어넣어 두어 번 돌리더니 전복이 뚝 떨어진다.

③그리고는 전복 내장과 이빨을 분리~ 너무 재빨라서 놓칠 뻔하였다.

④분리된 내장에서 또 따로 조금 떼어낸다. (아마도 배설물인게지)

⑤물에다 재빨리 씻는다.

⑥마른수건에 물기를 제거하고

⑦먹기 좋게 지그재그로 칼집을 내어 적당하게 썰어준다.

⑧깨끗이 씻은 전복껍질에 담아낸다.

그리고 집으로 가져간다니까 전복껍질을 챙겨준다.

먼저 전복껍질을 우려내다가 (껍질로도 육수를 낸단다) 전복내장죽(게우죽)을 끓여보라네요.

별 거 아니지만 알뜰살뜰히 챙겨주시는 마음에 감동!!

이런 맛에 부산을, 아니 활어센터를 자주 찾는지도 모른다.

tip 전복 껍질로 게우죽 끓일 때 육수로 내면 더 맛있다고 한다.

가을전어 찾아 떠난 여행!!

  어디선가 읽었다.

우울증에 생선을 많이 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 덜하단다.

1인당 생선 소비율이 많은 나라에서는 우울증 발생률이 상대적으로 낮으며 생선기름이 정신분열 증세를 25%정도 줄인다는 보고도 있다한다.

아이들에게도 우울증도 있다고 하니 생선을 많이 먹게 하면 격감한단다.

울집 강쥐 마리도 우울한데 만물의 영장인 사람이 어찌 우울하지 않을까마는 괜스런 우울은 속히 그 굴레를 벗어나는 게 건강상에도 도움이 된다.

수협중앙회(회장 이 종구) 자회사 수협유통이 7일부터 제주국제공항 3층에 제주 특산품 판매장을 개장하고 옥돔, 갈치, 고등어 등 지역 특산 수산물 판매를 시작했다

  수협은 한국공항공사 제주지역본부와 협력을 통해 공항 내 판매가격을 시중 일반유통업체 수준으로 책정함으로써 도내 특산품 판매 확대와 소비자 편익 증대에 큰 효과를 낼 것으로 기대하고 있다.

  소위 ‘공항 물가’라고 일컬어질 정도로 공항 내 입점업체 상품 판매가는 다소 높게 책정되는 것이 관행이나, 수협은 시중과 차이 없는 가격정책으로 수산물 판매 확대에 나섰다.

  이를 통해 기존의 높은 가격 때문에 공항 내 수산물 구매를 망설였던  수요를 대거 흡수하고 판매를 늘려 생산자 어업인 들의 소득 증대에도 큰 도움이 될 것으로 예상된다.

  소비자들도 수협이 직접 운영하는 매장에서 원산지와 품질에 대한 걱정 없이 수산물을 구입할 수 있어 관광객 대상 특산품 판매는 더욱 늘어나게 될 것으로 보인다.

  제주국제공항은 하루 최고 7 만 명, 연간 2000 만 명 이상의 국내외 관광 수요가 몰림에 따라 수산물 판매와 홍보를 통해 제주지역 특산품을 널리 알리는데도 큰 몫을 해낼 전망이다.

  수협 관계자는 “공항 판매장 개설로 관광객들이 여행 중 편리하게 제주 특산품을 구매할 수 있게 됐다”고 설명하고 “생산자단체인 수협이 보증하기 때문에 원산지, 품질에 대한 걱정 없이 합리적 가격으로 공항에서 구입할 수 있게 됐다”고 강조했다.

수협중앙회 블로거기자단으로서, 주부로서, 엄마로서, 먼저 반가운 소식을 알게 되고 그 소식을 전하게 되어 기쁩니다. 

제주도 여행을 가더라도 요즘 옥돔이 중국산이니 ..그런 소문이 불안해서 솔직히 생선 하나 선뜻 사올 수가 없었습니다. 

제주국제공항 3층 제주 특산품판매장에 수협중앙회가 만든 국산수산물 대표브랜드 바다愛찬 부스가 생겼다는군요. 이제 망설일 필요 없이 신빙성있는 수협중앙회의 수산물을 구입할 수 있게 되어 정말 기쁩니다.

더구나 이 부분이 무척 마음에 와 닿습니다.

소위 ‘공항 물가’라고 일컬어질 정도로 공항 내 입점업체 상품 판매가는 다소 높게 책정되는 것이 관행이나, 수협은 시중과 차이 없는 가격정책으로 수산물 판매 확대에 나섰다.  이를 통해 기존의 높은 가격 때문에 공항 내 수산물 구매를 망설였던  수요를 대거 흡수하고 판매를 늘려 생산자 어업인 들의 소득 증대에도 큰 도움이 될 것으로 예상된다. 는 것과

“생산자단체인 수협이 보증하기 때문에 원산지, 품질에 대한 걱정 없이 합리적 가격으로 공항에서 구입할 수 있게 됐다”

는 말은 정말 감동입니다.

착한 가격에 따뜻한 소비!!