이요조's 창작 실버동화, 청산나비

 약식만들기

 재료

찹쌀2컵, 은행,밤대추....잣 등등 속 준비~ 

진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 황설탕 3큰술(기호에 따라 가감)

(계피가루가 없어서 빠졌음)

1/찹쌀을 3~4시간 불린 뒤 찜기에서 고두밥을 찐다.

2. 밤이 다 됐으면 간장, 참기름을 버무려 잠시 간이 배이게 30분~1시간 가량 둔다.

3/ 속을 더 보충하든지 하며 다시 쪄낸다. 20분 정도

4/틀에 랩을 두르고 약식을 꼭꼭 눌러 담아 냉동실에 1~2시간 동안 굳힌다.

5/적당한 크기로 썰어 랩에다 포장한다. 보간은 다시 냉동실로....

 옛날에는 캬라멜색소를 넣어 아주 진하게 했으나

요즘 추세는 연하게 만드는 게 유행이다.

싱겁게 빛깔도 연하게..덜 달게....

영양밥보다는 맛있게~~

냉동실에서 꺼내어 자른다음 랩에 개별 포장한다.

도마 두 개를 이용 하나는 포장지에 든 랩을 누르고

앞으로 당겨내면 된다.

속 그림이 예쁜쪽을 정면으로 하여 포장한다.

 너무 쉬운 약식만들기~~

오늘은 추석음식 만들면서 글 올리면서 모두 절약형으로 적은 양으로 만들다 보니

시간도 절약 돈도 절약.....무엇보다 힘들지 않아 더욱 더 좋다.

 아침식사대용이나....점심대체용으로 무난!

찹쌀이라 .......포만감내지 끈기있음!!

포장박스만 멋지면  선물로도 무난!!

설 명정 음식

저도 잘하진 못하지만 딸에게 가르치는 엄마의 마음으로 블로그를 탈탈 털어보았습니다.

글을 쓴 본인도 이리 찾기어려운데....검색하기에 도움이 될까 싶어서 정리해보았습니다.

이 번 설 명절에 만든 음식은 (설 쇤 후) 차차 올려야지요.

또 다음 설 명절 음식으로나 참고가 될 포스트로 또 숨어있겠지요.

젊은 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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각종나물(다듬기와 무쳐내기)
나물 ①http://blog.daum.net/yojo-lady/11470408      나물② http://blog.daum.net/yojo-lady/11170944

예쁜전 만들기 (빈대떡 전유어)
녹두빈대떡 http://blog.daum.net/yojo-lady/11302762           동태전 http://blog.daum.net/yojo-lady/12092139

음료 (식혜 배숙)
식혜 http://blog.daum.net/yojo-lady/11908373       배숙 http://blog.daum.net/yojo-lady/11182199

고기(갈비탕 돼지갈비구이)
갈비탕 http://blog.daum.net/yojo-lady/11477754         돼지갈비 http://blog.daum.net/yojo-lady/13745229

집에서 손쉽게 떡 만들기
시루떡 http://blog.daum.net/yojo-lady/11115212       인절미 http://blog.daum.net/yojo-lady/11897396   경단 http://blog.daum.net/yojo-lady/9905925

 약식만들기 http://blog.daum.net/yojo-lady/11466767

한과만들기 (강정  곶감등)
들깨강정 http://blog.daum.net/yojo-lady/12491060   튀밥땅콩 http://blog.daum.net/yojo-lady/9581069   곶감쌈 http://blog.daum.net/yojo-lady/1216978

딱히 설날에 먹는 음식은 아니지만 요즘 제철이라 올려보았습니다.

겨울엔 시원한 대구 맑은탕이 최고!
http://blog.daum.net/yojo-lady/11957204

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설,명절 잘 지내시고 福 많이 받으세요!!

이요조