지난 글이지만 올려두려고 마음먹었다.

지난 여름 고성에 갔을 때 만든 요리다. 이번 가을에 또 내려갈 참이다.

생선맛을 본 고양이가 생선가게를 그냥 지나칠리가 만무하잖는가?

남편의 친구가 낚시를 워낙에 좋아해서 누후대비겸 한 이십년 전에 고성 자란만 바닷가에다. 혼자 낚시로 기거하려고 사 둔 집이다.

정년퇴직한 이제는 배도 구입했고...어촌사람 다 되었다.

농어촌..어촌겸 농촌이라 더욱이 골고루 풍족해서 좋다.

우리 부부도 마치 우리 별장인 것처럼 풀방구리 쥐 드나들 듯 자주 드나든다.

지난 여름도 지인부부와 동행해서 갔다.  남편과 친구는 새벽 일찌감치 배를 타고 나가서는 두시간만에 은빛 눈부신 감성돔을 열여마리 잡아 돌아왔다.

회도 뜨고...껌질이 좀 두꺼우므로 껍질만 살짝익히는 조리방법인 유뷰끼를 만든다고 했다.

남편친구가 잘라주는대로 나는 조리를 할 참이다.

물은 팔팔 끓고 있고...바로 옆에는 얼음물 대기...또 그 옆에는 수분을 제거할 깨끗한 마른행주 대기

잘라주는대로 껍질쪽으로 담궈 하나 둘....셋만에 들어 올려 얼음물에 퐁당하라는데....난 하나 둘 셋...다 뜨거운 물에 있었다.

1초 상간인데....좀 물렀단다.

.....ㅎㅎㅎㅎ 그래도 맛만 좋다.

5사람이 실컷 배불리 먹고 저녁에는 등대로 나가 앉아 감성돔 구이까지....하루 온종일 입에서 감쉥이 맛이 감돌도록 먹고왔는데....

거 참~~ 한 계절을 그저 넘기지 못하고 또 계획을 잡고 말았으니...

이번에 가면 제대로  유부끼를 만들어야겠다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

경남 고성군 하일면 앞바다....자란만이다.

미FDA 에서 경남 고성군 남해바다 자란만 청정해역을 인정하고  2년마다 한 번씩 위생조사를 해가는 곳이기도 하다.

자란만에서 잡은 하모는 그 맛을 자랑할 만하고 요즘은 감성돔 입질도 개안타.

 

 

 

 

 

 

 

 

바다

                                                             이요조

 

 

바다 같은 친구도 좋지만 친구 같은 바다도 좋지~

먼-바다에 닿을 수 있다는 것과…….

보고 싶으면 언제든 만날 수 있는 친구가 있다는 것은

아직도 쓸 만한 인생인 셈이다.

 

곳곳에 지뢰가 산재해있는 현실에서

돋움발로 하루하루를 살아가다 보면

머리가 듬성 빠지는 탈모가 오고

아랫배만 불록 해지는 기형이 오지~

 

바다로 가자! 바다로 나가자!

찝찔한 해풍에 온 몸이 쩔도록 바닷바람을 맞으면

한여름 쉰내로 축 처진 오장육부가

적당한 간 끼로 탱글탱글 탄력을 되찾는다.

 

흐릿하던 수정체가 맑아지고

맹맹하던 코가 뚫리고

지치고 낡은 뇌의 해마, 그 사이 사이에 낀

때가 녹아져 내린다.

 

바다로 가서 짠물에 환부를 완전히 도려내고

부활되는 영혼의 새 살과 뼈를 맞이하자.

바다는 지구의 거대한 자궁이 선물해주는

최후의 부활 프로젝트다.

 

 

 

 

 

감성돔 구이로도 ,  샤브샤브식 유뷰끼로도....회로도....

바다를 맛보려 바다를 먹는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어촌의 하룻밤은 좋은사람들끼리 그렇게 익어가고...??

깊어가고~?! 

 

더보기

 

 

처음엔 좋은이야기.....좋은 노래 돌림으로 판이 무르익었으나 

밤이 점점 익어가고 취기가 오르자

방파제엔 때아닌 고성방가의 추태까지....

비싼 감성돔...저야 뭐 타등가 말등가.. 내 알 바 아니란다. ㅠㅠ

 

이런 판국이니....

끝내 시골읍내,아니다. 작은 어판장이 있는 마을에 단 하나밖에 없는 노래방에 들러

여름밤을 깨부수고도 남을 에너지로 세상 시름을 무찔렀다.

잘했따....

엑설런트!!!

 

 

 

 

 

 

 

바다의 블루칩이란다. 통영바다가...

한려수도로 경관좋겠다. 물맑겠다. 눈으로 보아도 두말 하면 잔소리....진짜배기 청정지역 맞따.

왜적을 장쾌하게 물리친 승전고를 울리던 바다가...

통영만은 잘 알지만....기껏 강구항에서 미륵도를 돌아나오던 게 전부였다가  여객선 터미널에서 카페리호로 차와함께 타고

한산섬으로 들어갔다.(포스팅이 좀 늦었지만)

 

 

남편의 동창부부모임인데....어언 강산이 4번바뀌고도 남았으니...마늘까지도 다 함께 엄연한 그 대열에 올랐다. 친구맞따.

어떤 때는....격의없는 친구가 아니라....흠사 피를 나눈 형제들 같다. 후다닥 싸우다가 이내 보듬다가...

 남자 일곱이었나?  마눌은 이상타! 이런적이 없었는데....정기모임이 아니라...특별 조행차 나들이니 다들 뒤치다꺼리가

무서웠나?  나 하나만  달랑이다.

나이 들어가면서...어째 여자가 더 바쁜 모양이다.

빼도박도 몬하고 별도리읍씨  식사 전담반이 되었다.

사먹자고들 하지만....한산도 하고도 연도교를 지나 추봉도에 들어갔더니 횟집이라고 있긴하지만....

삼시세끼 밥을 먹기엔 쩌메 그렇다.

이번 여행이 낚시를 하고자 모였으니....바다에서 먹거리를 가져오지 않으면 밥은 없노라....으름짱 놓았다.

크하하하.....남자 여럿을 데불고 호령을 할 수 있으니.....이 나이에 휀 횡잰감? 

에헤라디야~

 

 

못잡아도 내 먹을 껀 낚아오겠지럴?. 평소에도 이렇게 많은 남편을 거느리면 월급봉투가 몇 개?

하나님!! 부처님!! 시방 저가 모계사회로 돌아간 거 마습므니이까?

 

 

추봉도에는 물이 너무 투명해서 무서운 몽돌해수욕장이 있다.  블로그 글 어딘가에 검색하면 다 나옴  

 

 

민박집을 통채로 빌렸다. 주인은 떠나고...

통영 여객터미널에서 대충 장은 봐왔지만...남자들이 본 장이라 ...2박3일 먹거리론 택도 읍따!

주인이 두고간 냉장고에서 야금야금 꺼내먹고... 계산할 수 밖에 달리 도리가 없다. 

 

 

남자들의 놀이는 시작되고....

나도 여럿 남자를 거느린 ......여왕벌이 되고......<부지런히 낚아야...밥 고봉으로 제대로 줄껴!! > 

 

 

청개비나...새우 목욕시키는 허튼 짓일랑은 하들들말어~~ 

 

 

집앞 대문만 열면 바로 바다라....

무서운 여왕벌 뒤뚱거리며 감시차 나가본다.

<많이들 잡았어?> <에게게.....남자 일곱이서? 게우?>

 

 

감쉥이(감성돔) 감씨....이늠은 이름도 많타...

반면에 멋있긴하다. 맛도 조코.... 

 

뭐셔? 우럭임감? 

 

욜씨미....입에 밥넣을라카마......

 

어쭈구리....감쉥이만?? 

 

내가 그랬다.

<하나님 아부지는 어찌요리 맨날 먹을만큼 '만나'를 주시는지요?>

종교는 자유랬나? 내 말 떨어지마 콩고물 묻을깨비...

<용왕님 감사합니다. 그래도 우리 밥은 먹게 해주셔서....>

 

 

회뜨기, 전담반은 따로 있다.

전직이 부산 수영횟집 아들이다. 호홍.....칼은 꼭 갖고 다닌다.

칼날에 손을 대어봤더니.....전기가 찌르르 올 정도의 전율이 인다. 

<음....전율이란 한문글자가 전기 전짠? 아닌감? ㅎ`ㅎ`ㅎ`>

 

 

꼭 한끼니에 요만큼이면 대장부..아니지 여장부 살림살이 족하지 않은가? 

 

 

요렇게 깨끗하게 뜬 건 여왕벌 몫!! 

 

 

껍질 채 마구잡이로 썬 건.....남자머슴들 몫! 

 

 

 

매운탕꺼리.... 

 

 

고등어도 잡히고 매가리도 잡히고....

매가리가 뭐셔? <정갱이 새끼라고라?>

 

 

안잡히믄....밥을 굶는 게 아니라...쐬주도 굶고....

많이 잡으마.....이 여왕벌이 몸소 끓인 새참으로 방파제까지 라면배달을 한다.

 

나야..원.....

어지러바서....바닷물이 흔덜흔덜....(들짜가 어지러바서..)

물이 유혹을 한다. 가꾸로 퐁당, 난데없는 심청이가 될라한다.

울아부지도 읍꼬...난 미제속치마도 안 입었는디...거 참...

 

어느날은 요렇게 배를 따서 말려주기까지 한다.

<진즉에 요러케 잘하믄...마나님들이 어딜간들 따라붙을낀데....에혀~ 불쌍한 호래비들!!>

 

 

참말로 먹고 살 만큼만 주신다.

반찬과 안주 할 만큼만....

배터지게 먹을 만큼 주심 어디 덧나남유?

 

 

물반 괴기 반인디...

 

 

감성돔은 이젠 입에서 냄새날라카구마는....

 

 

나란히들 눕어봐봐......차렷!! 열중쉬었!!

 

나 도마에 오른 고기다 ?? 

 

 

솜씨도 없으믄서...매운탕 끓인다꼬...

아놔!  맨탕이다.

ㅎ`ㅎ`

재료가 신선하니....대충 끓여도 그 맛은 달디달다. 

 

 

엎어치나 메치나...물만붓고 고추장 풀고

불 위에서 끓이기만 해도 맛있다. 

 

 

상추, 깻잎도 씻고....

 

아침, 점심 저녁, 맨 생선회 반찬아니면 매운탕이다.

2박3일 여정이 끝나고

짐을 챙겨서 나서는데

아!!

아 주체할 줄 모르게 넘쳐나는 지식의 죄악

책을 너무 마니 읽었던 죄올시다.

뫼르쏘가 이성을 잃어버린 그  태양빛이 마구 작열하고 있었씀돠!
 

 

추봉도를 돌아나오던 남자들....이성을 잃었슴돠!

 

 

한산도,

한산초교용호분교앞 방파제에서 깨끗이 접은 낚싯대를 한 번만 더 거풍을 시켜야 된다며.....

 

 

ㅎ~

그래도 올라오는 고기....

<어쩔껴..시방? 걍 놔줘!!!!>

완강한 여왕벌 호통에 내가 나서서 낚시를 빼고 <음....뽀>하고 진한 입맞춤까지는 좋았는데...

 

 

바다에 던지니...

내 뜨거운 뽀뽀에 그만 정신줄을 놓아버린 모양임돠~

<에헤이~ 호래비던게비.....뽀뽀 한 방에 기절하다니...>

 

 

갈매기가 그만 둘리가 없습니다.

냉큼 채갔습니다.

<이 게 다 햇빛 탓이야~ 내 탓은 아니야~>

 

누구없오?

시방 입안에 뱅뱅도는 이 물고기 이름 좀 꺼내주씨오. 

 

 낚시를 빼서 살려줄라고 하니

등에 가시독이 있다며 남자들이 한단다.

에혀...살려줄껄 자꾸 낚는 짓꺼리는 왜하누?

 

 

그 낚시도 모자라서 개고랑창에서도 낚시 중...

윗주머니에 들었던 돋보기 안경을 빠트렸단다.

결국 낚시질로 건졌다.

에혀 몬말리~

 

 

한산초교 용호분교앞 방파제 

 

 

바다에 뜬건 (노란꼬깔)

한국수자원공사에서 수도관을 매설한 표시란다.

진주(남강)에서 시작한 수도관이 한산도를 거쳐 비진도까지도 간단다.

 

바다를 바라보노라면 삶이 나태해질래야 나태할 수가 없다.

살아 꿈틀대는 역동적인 바다!! 

그 바다의 기와 생명을 담은 짭쪼롬한 냄새....우리의 생명체를 보존하는

미네랄이 주성분이기도 한 소금(Nacl)끼 바다!!

등 푸른 생선처럼 꿈틀대며 살아있는 바다가 

참말로 좋다.

 

한산섬 망산에서 추봉도를 바라보며

오른쪽 작은 솔섬이 추봉도 봉암마을 이미지 맨 오른쪽 방파제에서  매끼니 바다 양식을 구한 곳!! (붉은화살)

연도교를 건너 한산도로 되돌아 나오다가 한산초교용호분교앞 방파제에서 아쉬운 낚시를 다시 한 번 더....(파란화살)

 

통영시 한산면 추봉도 

 

 

 

 

 

통영, 미륵도의 우중낚시!

 

어두컴컴한 날씨,

천지간에 먹구름 조짐이 수상스럽다.

어디서 용이 승천하듯 구름 기둥  한 줄기가 솟아 오를 것만 같다.

바다에서 종종있는 현상이라는데....

아무튼 춥고도 무섭다.

 

 

이런 날씨에 왜 남자들은 바다로 나갈까?

도대체

뭘 낚으려는 것일까?

 

 

음산한 바다가

곧이라도

쯔나미처럼 두 팔을 벌려 곤두서서 달려와

모든 것을 집어 삼킬 것만 같은 날씨다.

 

 

다음 날  쾌청!!

그 자리에 또 나갔다.

어라....날씨는 맑은데, 먼-데 섬들이 사라졌다.

아항.....어제 심술궂더니 집어 삼켰나보다. 그 먹짱구름떼가,

언제 그랬내는 듯,

시침떼고 누워 자나보다.

 

ㅎ~

이야기는 다시     우중낚시,  로 되돌려서~

 

소파(消波)블럭이 삼발이만 있는 줄 알고 있다가

방파제에 얹혀진 이런 구조의 테트라포트가 있는 곳! 

 

통영의 미륵도 한귀퉁이에 자리잡은 4월 중순경의 우중의 낚시~

 

여름의 문턱이라는 소만인데...어찌나 그 날은 춥던지, 옛말 하나도 안틀린다.

속담에  소만 바람에 설늙은이 얼어 죽는다느니, 소만 추위에 소 대가리 터진다느니...

 

완연한 봄나들이삼아 여행을 떠나와서 내친김에 낚시를 따라나온 설늙은이 

저, 참말이지 얼어죽는지 알았슴돠.

불과 한 달포 전인데....어찌나 춥든지, 

글을 쓰는 지금은 이거야 원, 더워서 난리도 아닌데,

사람이 간사한건지....날씨가 변덕이 심한건지 종잡을 수가 없으니....원,

 

 

 

 

 

 

 

 

날씨가 잔뜩 흐렸습니다.

이런 날씨에 남자들은 웬 고생을 싸서 하는지 참으로 알다가도 모를일입니다.

 

할일없어 무료해진 줌마는 자동차를 공회전시키기도 뭣해서 산책을 나갔지만...

춥기도 하려니와 그만 후두둑

쏟아지는 거센 빗발 덕에 우산도 없으니 꼼짝 없이 차에만 갇혀서

차창을 때리는 빗방울만 세고 앉았지요.

 

 

 

 

가게에서 라면에 뜨거운 물도 부어주더군요. 

 

아무튼 (춥고) 출출할 때 그저 꿀맛인 모양입니다. 라면은.... 

 

차안에서 먹는 라면

맛! 끝내줘요!! 

특히 새우탕 큰사발라면! (ㅋㅋㅋ)

  

비가 오지않을 때 산책중에  만난 한 낚시꾼은 낚시대를 접고 있었습니다.

 

숭어가 떼로 몰려지나갔다는군요.

그 모습이 보인다는데,.,,그 장관을 놓쳐서 아쉽습니다.

대신 숭어 한 마리 주시길래 덜렁 받았습니다.

맨입으로 고기 낚았노라고 의기양양해서 돌아와

상기된 목소리로 한껏 자랑했더니 

갯가 사람들은 숭어는 고기로 쳐주지도 않는다는 면박에.... (칫!)

 

 

숭어낚시법은 채서(?) 낚는다고 합니다.......통영말로는 훌쳐서? @#$%#??

 

당근, 청개비(청갯지렁이)를 사오는 심부름도 했습니다. (징그러~) 

 

<도다리>

비오는 날, 잡아올리는 사진은 못찍었고요,

그 담날 또 가서 찍은 사진입니다.(날씨맑음) 

 

 

▲ <우럭> 

ㅎㅎ 얼떨결에 뭉쳐 얼떨결 원정 낚시라 신발하고는.....

 

낚시바늘 빼는 법입니다.

 

이럴줄 알았으면 동영상을 찍어두는 건데,

나무젓가락 들고 있는 거 보이시지요?

 

아예 그림으로▼ 대체했읍니다.

이렇게 입에다 넣고는 뱅뱅 돌려줍니다.

오래 돌리는 것도 아닙니다. 두세바퀴만 낚시줄과 싸잡아 쥔다음

뱅글뱅글 돌리면  콱 뱉어내는군요!

이상하게 바늘이 쏙 빠지데요. 거참.....

그러게 뭐든 배워야한다니까요!!  

 

 

비가 오는데....우산 쓰고 ▼

이 짓을 했다는 거 아닙니까? 

찬조출연인 손 임자는 일행인 친구와이프!

프로낚시꾼 아내답게 칼질도 노련......

이거이 하루 이틀에 되는 게 아닙니다.

회 친 고기는 경상도 사투리로  감�이라네요.  ...표준어로는 감성돔!!  토영어로는 감시!

통영분들은 편안하게 받침을 잘 빼 잡숫더라고요. 토영!

 

감쉥이 曰!

<내가 밍쳤찌...밍쳤어...>

 

참 기특도 합니다.

죄없는 비만 후들겨 맞으며 내내 빈손이다가

소경 문고리 턱하니 잡은 남편曰!

<난, 감성돔 아니면 안잡어!!>

어디 눈-먼

감�이가 하, 불쌍혀 크게 보시했나 봅니다.

 

 세세토록 전해질 중요한 찰라를 찍어뒀어야 하는데...

그만 이 몸이 마실겸 출타중이라....

숭어 한마리 얻어오니 의기양양 큰 소리로 <그것도 고기라꼬?>핀잔만!!!

<내가 몬산다카이~>

 

 

 

 

서로 먹겠다고 젓가락 전쟁이 났습니다.

 춥고 비오는 날.....

웅크리고 앉았지만 역시 감�이!!  그  맛은 대단했습니다.

통영, 바다맛이라고나 할까요?

 

  

자, 아~~ 해보셔요.

한 저럼 입에 넣어드릴께요.

어찌 우덜만 입인감유?

 

 

비가 너무 많이 와서 그제야 자리를 떴습니다. 

 

미륵도를 돌아나오는 길입니다.

저는 앞 글에 산양도라고 했었는데....

이 번에 확실히 알았습니다. <미륵도> 

 

 

 회 잘 쳐(?)먹고도 비님 오시는 날

쿨러에 남은 조황은? 도다리 세? 마리에 놀래미......?

 

당근 <도다리쑥국>을 끓였지요. 

거야 말해 뭣해요 식당보다야 엄청 맛있지요.

 

 

제 국에는 놀래미살이 보이는군요.

ㅠ,ㅜ  남자들 국을 넘겨보고 찍었어야 제대론데...  

 

오는길에 강구안 중앙시장에서 해산물 먹거리를 더 사왔지요.

 

멍게(우렁쉥이)도 샀습니다.

그런데...통영 멍게 손질은 좀 이상하지요? 

 

요렇게 통채로 들고 먹으면 됩니다.

 

향이 독특하고 맛이있어 한 번 맛을 알게되면

중독성? 이 매우 높습니다. 

 

 

들큰한 새조개 데침(샤브샤브?) 

<자네 참말로 조개가 맞는공?>

 

 속을 가르고 개뻘주머니만 �어내면 된다.

 

봄에만 잠깐, 새조개가 제 철이라네요. 

새조개 

참으로

달고도 부드러운 조갯살 맛입니다.

 모양이 새부리 같이 뾰족해서 그렇게 부르는 줄로만 알았는데...

어부들 말로는 바다에서 새조개들이 움직일때

 마치 새떼가 나는 것처럼 무리지어 옮겨다닌답니다.

 

그리고 철새처럼 봄철에 잠시 나타났다가 사라진다는군요.

 

유난히 단 맛이 짙고 부드러워 달큰한 뒷맛이 그만인데...

날회로 먹거나 살짝데친 샤브샤브로 먹고난 뒤

그 국물에 라면이나 국수를 넣어 먹는 맛이 일품이라는........새조개!!

 

테트라 포트(TTP)(tetrapod)  [일명 소파(消波)블럭 또는 삼바리 라고 함] 

방파제의 유실과 월파를 방지하기 위해 많이 사용됩니다. 작은 것이 5톤에서부터 큰 것은 100톤 이상이 되는 것도 있습니다.

테트라포트는 파도의 힘을 소멸시키거나 감소시키기 위해 사용하는 것입니다. 주로 방파제에서 지속적으로 파도의 영향을 받는 부분에 설치하여 방파제 구성요소인 물밑에 던져 놓은 기초 돌과 방파제 블록을 보호합니다.

테트라포트사이에 주낙(줄낚시)로도 뽈락을 너끈히 잡을 수 있다네요.

 

뽈락은 만조때에 이런 으슥한 곳을 의지하여 무리로 모여 쉰다고 하네요,

 

 거짓말같이 10~ 20마리씩 떼로 잡을 수 있는 낚시라는데....

 

다음 이야기로 한 번 더 할께요.

 

<계속>

 

 

 

글:사진/이요조

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