이요조's 창작 실버동화, 청산나비

 미리 조금 만들어 본 강정

잡곡밥을 먹어보겠다고 많이 사다 둔 보리쌀!!

보리쌀이 시커매서 더 꺼려지는지 잘 안먹게 되더라구요!

해서 또 햇보리 나올 참인데....해 넘기기 전 빨리 없애려고

꺼먹보리 한 깡통, 대두 한 깡통, 그렇게 튀겨다 놨네요.

튀밥 한 깡통에 공임이 4,000원  대추편은 만들어 두었고,,,땅콩은 껍질까서 1kg준비해뒀어요.

갱엿도 준비해 두었구요!!

갱엿을 중탕해서 만들면 아주 단단한 강정이 된다기에 처음으로 만들어 보려구요!!

그런데 땅콩이 많이 들어가니까....재단할 때 거슬리는군요!!

땅콩에 칼이 걸려요!!

준비는 벌서 해두었는데....일찍 하자니

겨울 간식으로는 짱!! 뜨듯한 이불 밑에서

다 집어 먹을 것 같고~~

시험삼아 기술이 녹쓸지나 않았는지 시도해봤지요!!

고물 웍에다가 하면 만만해서 더 좋지요.

눌어붙은 건 약불에 올리면 녹아져요.

그 때 긁어 먹으면 더 맛나요!!

재료

 물엿 1컵, 식용유 3큰스푼, 설탕 1컵,  땅콩과 콩튀김 1컵 반,

 보리튀김 5컵. 대추편 조금

만드는 방법

1/물엿과 설탕그리고 식용유를 윅에 넣고 녹인다.

2/바글바글 끓으면 그 소스의 양에 버무려질만큼의 강정재료를 쏟아 붓는다.

3/물엿소스에 골고루 묻혀질 만큼의 양을 넣고 골고루 뒤적여준다음 틀에 붓는다.
4/틀에 부은 다음 평평하게 밀방망이로 밀어야 하는데 틀은 오븐판이 적격

5/ 식은 후(너무 식으면 자르기 어려워짐:10분~15분)막대나 자를 대고 잘라준다.

갱엿은 나도 처음이지만 아직 실행치 못했다.

중탕으로 녹여서 사용한다.

굳힌 다음 자를 대고 일정한 모양으로

반듯하게 잘라주기만 하면 된다.

완성!! 너무 쉽다.

만들어 파는 것보다 내가 손수 만들면 ....

아이들에게 먹일 때도 안심이 된다.

 강정 만들기

너무 너무 쉽다.

2007년 길러서 통으로 말렸다가 2008년 봄에 만든 바가지

강정을 담아두는 과자그릇의 용도로 쓰이고 있다.

들깨강정만들기

기름넣은 웍에다 물엿과 조청 설탕을 넣고 바글바글 끓을라칠 때 들깨와 땅콩을 부어 버무립니다.

밀고 자르기가 조금 정성이 가야합니다. 판대기에 평평하게 밀대로 밀어야 하는데 오븐판이 딱입니다.

적당히 식으면 밀대로 밀어서 다시 더 굳기전에 칼로 적당한 크기로 잘라주면 됩니다.

대추편이 든 쌀강정

설, 차례상 준비 '강정만들기'
http://blog.daum.net/yojo-lady/13746425

물론 돈주고 사면 이렇게 예쁜 세뱃돈 봉투도 많이 있지요!

올해 세뱃돈 많이 나가셨나요?

여성가족부 여러분 모두 모두

복많이 받으시고 부자되세요!!

이 글은 여성가족부에 기고한 글입니다.

쌀튀밥 한 양재기에 물엿 1컵, 그리고 밀방망이 틀

전 오븐판을 이용 ....기름을 두르고 키친티수로 닦아내고 그 티슈로 계속 이용하면 돼요!

윅에 기름을 좀 두르고 물엿 한컵을 넣고 보글보글 끓기 시작하면

재료를 넣고 골고루 버무려준다.

ㅎ 입력솥의 찜틀도 나왔군요.

골고루 뒤적여 둔 재료를 붓고 밀대로 잘 밀어줍니다.

그리고 찬데다가 10분 정도 둔 다음 절단하면 됩니다.

제미로 만들어 본 3층 강정

대 중 소 그릇에 재료를 부어 굳혔다가 엎으면 끝!

3층으로 올려봤어요.

다음에는 중간에는 들깨..

맨위에는 참께 이런순으로 만들어 탑을 쌓아도 재미있을 듯~

그냥 편하게 자른 사각 강정은

명절, 손님맞이 상차림에도 좋을 듯...

대추향이 솔솔~~

만들기는 아주 쉬워요.

자주 조금씩 재료를 달리해서 만들어 먹으면 좋지요!

피자처럼 원형으로 만들어 잘라도 재미있어요!

아이들이 좋아라해요!!

들깨강정만들기

기름넣은 웍에다 물엿과 조청 설탕을 넣고 바글바글 끓을라칠 때 들깨와 땅콩을 부어 버무립니다.

밀고 자르기가 조금 정성이 가야합니다. 판대기에 평평하게 밀대로 밀어야 하는데 오븐판이 딱입니다.

적당히 식으면 밀대로 밀어서 다시 더 굳기전에 칼로 적당한 크기로 잘라주면 됩니다.

 어때요.

한과는 정성이라잖아요.

이렇게 손수 만들어 차례상을 준비를 해보세요~

단 강정은 찬곳에 두고 잡수시면 더 딱딱하고 맛있어요!

한 칸 더 올려보았어요!!

설 명정 음식

저도 잘하진 못하지만 딸에게 가르치는 엄마의 마음으로 블로그를 탈탈 털어보았습니다.

글을 쓴 본인도 이리 찾기어려운데....검색하기에 도움이 될까 싶어서 정리해보았습니다.

이 번 설 명절에 만든 음식은 (설 쇤 후) 차차 올려야지요.

또 다음 설 명절 음식으로나 참고가 될 포스트로 또 숨어있겠지요.

젊은 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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각종나물(다듬기와 무쳐내기)
나물 ①http://blog.daum.net/yojo-lady/11470408      나물② http://blog.daum.net/yojo-lady/11170944

예쁜전 만들기 (빈대떡 전유어)
녹두빈대떡 http://blog.daum.net/yojo-lady/11302762           동태전 http://blog.daum.net/yojo-lady/12092139

음료 (식혜 배숙)
식혜 http://blog.daum.net/yojo-lady/11908373       배숙 http://blog.daum.net/yojo-lady/11182199

고기(갈비탕 돼지갈비구이)
갈비탕 http://blog.daum.net/yojo-lady/11477754         돼지갈비 http://blog.daum.net/yojo-lady/13745229

집에서 손쉽게 떡 만들기
시루떡 http://blog.daum.net/yojo-lady/11115212       인절미 http://blog.daum.net/yojo-lady/11897396   경단 http://blog.daum.net/yojo-lady/9905925

 약식만들기 http://blog.daum.net/yojo-lady/11466767

한과만들기 (강정  곶감등)
들깨강정 http://blog.daum.net/yojo-lady/12491060   튀밥땅콩 http://blog.daum.net/yojo-lady/9581069   곶감쌈 http://blog.daum.net/yojo-lady/1216978

딱히 설날에 먹는 음식은 아니지만 요즘 제철이라 올려보았습니다.

겨울엔 시원한 대구 맑은탕이 최고!
http://blog.daum.net/yojo-lady/11957204

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설,명절 잘 지내시고 福 많이 받으세요!!

이요조