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외로움끝에 자랑질인감...거 참!!
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자랑질이 아니라...
일케 적어두고 해마다 더 잘해라 잘해라 채찍질 하고 싶습니다만....내가 꼭 받아묵어서가 아니고, ....
아무리 내가 그래싸도 실제 삶은 녹녹치 않다는 걸 잘 알면서도 말입니다.
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#돼지고기 느타리 조림♪
어버이날 아침입니다.
예전 같았으면 부모님을 위해 뭔가 바지런을 떨어야 하는 하루였는데 이젠 제가 제일 높은 꼭지점에 어느새 올랐네요.
양가 부모님은 모두 아니 계시지만...왠지 머리 큰 아이들 보기에도 그렇고 뭔가 음식을 하나 장만해야겠다는 생각에
느즈막히 일어나서 아침 준비를 하느라 냉장고를 뒤적였습니다.
아침에 일어나 갑자기 생각한 터라 재료가 제대로 있을리 만무~~
오늘 어버이날은 벽제 추모공원에 어머니 뵈러 갔다가 아이들과 함께 외식을 하기로 약속했기에 아침은 간단히 먹고 나가기로 했거든요. 그랬는데....마음이 바껴~ 아침식탁에 벌써 고기를 올립니다. 이젠 한 갑자되버린 나 스스로에게도 어버이날 무언가를 만들어 봐야겠다는 ....ㅎ`ㅎ`
눈부신 색채의 마술사 샤갈이 아니더라도 전 음식을 알록달록 꾸미길 가끔은 좋아합니다.
특별한 날 색감만으로도 행복해지거든요. 맛이 더 좋다면 물론 금상첨화구요.
알록달록~~
마음도 알록달록!!
재료)얼어붙은 삼겹살 한 덩이(400g) 느타리 버섯 두 팩(250g 정도) 당근 반개 마늘 댓톨, 더덕장아찌고추장, 깻잎, 파,홍고추조금
양념) 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 간장 1큰술, 핫소스1큰술, 맛술1큰술
만드는 순서
1) 느타리 두 팩을 씻어 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 굴소스 한큰술, 올리브유 한 큰 술을 넣고 뒤적여가며 졸여준다.
버섯에서수분이 빠지며 약간 흥건해진다.
2) 버섯을 건져서 그릇에 담아두고 조림 양념에 맛술1큰술과 굴소스 한 스푼을 더 넣어준다.
3)삼겹살(400g)을 적당한 크기로 썰어 버섯을 졸인 양념장에 넣고 뚜껑을 덮어 고기를 은근히 익힌다.
4) 당근 반 개와 마늘편을 넣어 마지막 졸여낸다. 마지막 핫소스 한 스푼을 끼얹어준다.
5) 그릇에 담아내며 파와 홍고추를 살짝 얹어낸다.
6) 쌈 쌀 깻잎과 고추장대신 더덕고추장을 곁드려낸다.
이렇게 먹으면 맛있다.
①깻잎을 놓고 고기와 버섯 그리고 더덕 장아찌를 얹어 쌈을 싸 먹는다.
②고기를 안먹으려면 깻잎에 버섯을 넣고 더덕장아찌를 올리고 더덕 장아찌의 아삭함을 즐긴다.
아! 이 그릇은 생각보다 좀 커요~~
♡ 깻잎도 즐거운 하트로 보여요!!
더덕장아찌로 약간 싱거운 고기와 버섯의 간을 보탭니다.
장남은 일찌감치 잠깐 다녀온다며 나가고 집에 남은 세식구,
잘 먹고 요만큼 남아서 정리해 두었습니다.
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어제 추모공원은 어버이날 사람들이 얼마나 많이 붐비는지모릅니다.... 이 사진은 작년 여름에 찍은 자료입니다.
어머니~~
어제는 뱍제중앙공원에 계신 어머님께 잘 다녀왔습니다.
종인이 시집 보내기 전 박서방이랑 우리 부부 함께 다녀오곤 그 동안
전혀 가봅지를 못해서 적적하셨지요?
자주 찾아뵙겠다는 생각으로 창녕 선산 아버지에 모시지도 않고
이렇게 저희가까이 모셔두고 좀 있다가 있다가 아버지께 보내드린다면서
이번에는 한 동안 격조 했습니다. 용서하셔요.
어머니 손서(孫壻) 박서방은 마음에 드셨지요!
저희들도 모두 박서방을 좋아한답니다. 오죽하면 어머님 살아생전에
예뻐라하시던 그 모땐 지지배 마리마저도 박서방을 제일 좋아했으니까요~
빈 손으로 털레털레 간 며느리
어머님 앞에 서자 아차 싶어서 <어머니, 저희들이 꽃 맞지요?>
하며 난데없는 애교를 부리는데...
주차하고 뒤늦게 막내 종열이가 카네이션을 들고 들어왔습니다.
입구에 팔더라면서요~ 역시 종열이 답습니다.
좀 있다 비워둔 아버님 옆자리로 모시려는 뜻에
생각없이 조금 높은 자리에 모셨는데...
카네이션을 달아드리려니 키가 모자라네요~~
높은데 올리는 작은 차 한대 가 실내 부지런히 바쁘게 다녔지만
형,종근이가 종열이를 무등태워서 잘 달아드리고 왔어요!!
<우리 종인이는 잘 사나?>
물어보실게 뻔한 어머님!!
예! 시청에 가서 5월5일 결혼식하고(그 게 바로 혼인신고)
엄마 아버지 기념일이랑 꼭 같다고 물색없이 좋아하네요! 입덧도 그만그만하고요!!
영주권 신청을 위한 서류가 준비됐어요. 내일이나 부쳐주면 되어요!!
가차운 날, 곧 찾아뵐께요!!
그 동안
이웃분들과 오손도손 재미나게 잘 지내세요!!
어머니 그리워요~~
이웃에 걸린 글과 그림 도어개만 찍어봤습니다.
좀 일찍 가신 아빠를 그리워하는 애틋한 딸아이의 심정입니다.
이 아이는 벌서는 모습을 그렸네요. 옷도 홀딱벗고...배꼽도 보이고 손을 번쩍 든 모습!! 할머니께 지은죄가 많나봐요.
이 그림을 보면 어느 할머니가 안 웃으실까요. 영령도 웃으시다가 배꼽이 달아날 듯한 그런 애교작렬의 그림이네요.
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새로 쓰는 치부책
(엄마의)치부책 이라는 카테고리를 하나 더 만들까?
작년에도 아주 멋진 꽃바구니 이미지를 분명 블로그에 올렸건만....2006년 5월 8일 전후, 2005년 5월 8일 전후에도 없다.
분명 올렸는데....제목이 좀 그랬나보다.
자랑이 아니고 발전을 꾀하는 비교다.
내년에는 더 UP 되야제....DAUN되믄 듀금이여~
어쩌다 보니 막내는 ....아직도 부모의 도움을 받는 처지라...오늘도 맡겨논 곶감 빼 듯...
용돈 타서 나갔다.
종인이 금일봉, 작은 꽃바구니.
종근이 아빠 엄마 티셔츠, 작은 꽃바구니.
종열이......심부름 작은 거 하나하고....용돈타서 줄행랑
2008년에 또 보자!!
엄마가 5월8일 적다.
엄마의 평가/ 좋았다.
다들 현실적이라....85점 준다. 현찰도 좋고.. 종근이 카네이션은 마당에다 심으란다.
짜아식.... 꽃모종 하나라도 알뜰하게 챙기는 걸 보면 역시 장남이야~
마당에 술패랭이꽃 향내가 너무 좋아 화분에다가 옮겨 심어 실내에다 들이고는 그 후로 살리질 못해 마당에서 흔적이 사라진 후, 내심 안타까워했는데... 그래 고맙구나, 꿩대신 닭이다.
옷도 뭐...그리 고급은 아니지만....여행 다닐 때 입기 좋겠다.
특히 아빠 꽃무늬 셔츠 좋아하시는 것 같고.... 종인이 오아시스에 꽂은 꽃이 조금 낭비다만...현찰을 준비하는 센쓰로
합격점!!
내 새끼들 모두 알뜰해서 조오타!!
종인이 올 해 꼬옥 시집가고....종근이도 장가가고,
막내 종열이는 바라는 곳에 취업이나 되었으면.... 부모는 그 이상 바랄 게 없겠다.
고맙다.
엄마 만족도는 이렇다.
빙긋~ (거북이 입 보아라)
또 하나 사진을 찍는다고 내려놓으니 똘똘이늠...얼른 나와서 못보던 물건인지라...뒷다리를 냉큼 들고는
자기 것이라고 확실한 표시를...(왼쪽 오줌 자국) ㅎㅎㅎㅎ
똘똘이도 대번에 good! 이라는구나
얼른 다른 글로 엎어말이 해야겠다. .....
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