외손주 산바라지 이야기 #5

애기용품 아이쇼핑 산책│뉴욕통신원 이요조

땡스기빙데이 이어서 크리스마스 씨즌이 본격적으로 다가왔습니다.

산책겸 아이쇼핑을 나갔다가  마음으로 느낌이 따듯하게 전해오는 카드를 발견하고 사왔습니다.

왼쪽 그림처럼 수줍던 신부의 딸아이가 어느새 한가정의 엄마로 재탄생되려는 지금처럼  가슴 뭉클한 감동의 카드입니다.

도시 전체가 공원같은  로체스터, 겨울 철새들이 제 철을 만났습니다.

 눈이 살짝내리면 길이 얼어 미끄러워서 딸아이와 전,  백화점 아이쇼핑으로 산책코스를 바꾸었습니다.

씨즌이면 꼭 등장한다는 백화점안에 있는 산타와 사진을 찍을 수 있는 곳입니다.

어린아이들이 산타할아버지와 사진을 찍고 돈을 내는 곳이랍니다.

그래서 ....산타가 용무를 보러간 그 사이에 찰칵!!

선물용품 가게에 들렀습니다.

냉장고에 붙이는 자석 하나를 보고 딸과 둘이 웃습니다.

<저거...내게 꼭 필요한 건데...> <나두...>

말은 그렇게 하면서 구매는 막상 하지 못했습니다.

다이어트를 하겠다 그러면서 맛있는 것을 참을 수 없는 것처럼...

목각인형인데....얼굴에 눈,코,입이 없어 그런지 왠지 슬퍼보인다고

둘이 똑같이 말했습니다.  그냥 패스하고 위에 보이는 카드만 샀습니다.

외손주 산바라지 이야기 #3

땡스기빙 데이(Thanksgiving Day)│뉴욕통신원 이요조

땡스기빙이 11 월 마지막주인지라 Thanksgiving Day 축제는 크리스마스와 더불어 큰 명절이라고 할 만큼 중요한 축제의 날입니다. 매년 11월 넷째 주 목요일이 미국  그러니까 올해는 11월 25일(목)입니다.

매년 땡스기빙데이에 맨해튼 34 번가에 있는 메이시스 (Macy's) 백화점 후원으로 퍼레이드를 하는데 크리스마스 시즌을 알리는 시작이자 미국에서 제일 큰 규모의 축제입니다. 식품을 파는 마트에선 칠면조가 수도 없이 팔려나가고 칠면조 캐릭터가 등장하는 땡스기빙주간입니다.

미국의 최대 쇼핑시즌이 시작되는 날을 부르는 말입니다. 우리나라에서는 아직 생소하지만, 미국인들에게는 쇼핑천국인 날! 11월 마지막 목요일인 추수감사절 다음, 금요일 연중 가장 큰 폭의 세일시즌이 시작되는 날을 부르는 말입니다.

이 블랙프라이데이를 시작으로 크리스마스와 연말연시 쇼핑시즌이 시작된답니다.금요일 앞에 '블랙'이라는 표현이 붙은 것은 상점들이 이날 그 해 처음으로 장부에 적자(red)대신 흑자(black)를 기록한다는 데서 유래되었다는군요!

예를 즐자면 TV만해도 대충 6~80만원 정도 싸게 살수 있으니 우리말로는 아주 대박인 셈이지요!! 땡스기빙데이 다음날 금요일 새벽부터 시작되는 쎄일에는 많은 사람들이 긴 행렬로 장사진을 친다고 합니다.

우리도 그 행렬에 끼어볼까 하다가 아서라~~ 산모가 감기 들거나 그 산모를 돌 봐야 할, 내가 감기가 든다면..? 곧이라도 나올 신생아 동동이의 건강까지 위협 받을지도 모른다는 생각에 참았더니 새벽에 찬바람이 나뭇가지에 윙윙대는 소리를 듣고는 참으로 안나가길 잘 했다는 생각을 했습니다.(이 이야기는 땡스기빙 담 날 이야기구요)

외손주 산바라지 글 #2

냉장고를 열어보니 이런!! 요렇게 앙징스런 아기 요정이 들어있다.

.......

여태껏 듣도 보도 못한 베이비샤워(baby shower)케잌이란다.

베이비샤워란 아기가 태어나기 직전 선물도 주고 축하해주는 행사라고 한다.

사위의 회사 동료들이 미리 출산을 축하해주고 케이크를 나누고 ......요렇게 애기 부분만 보내왔다는데....

아무리 케이크의 데코레이션이라지만...어떻게 이 귀여운 아기를 챱챱 할 수가 있으랴?

카드와 선물~~

그리고 동동이(태명) 엄마의 글을 잠시 훔쳐봤다.

회사직원들이 챙겨주는 선물 일부~~

사위는 현재 회사를 다니며 석사과정 중이다.

아기의 카시트 베이스를 장착중!!

아기는 카시트 (애기)바구니에 넣어서 이동 카시트베이스에 장착시킨다.

미국에서는 병원에서 출산을 하면 별일 없으면 12시간 후 샤워를 하고 퇴원을 시킨다고 한다.

퇴원시 반드시 자동차를 가져와야 하며 

자동차에 베이비 카시트가 올바르게 장착된 것을 병원에서 확인한 후에야 아기를 데려올 수가 있다 한다.

카시트용 애기 바구니

그 작은 아기의 다리를 벌려 꼭 안전벨트를 매어야 하는지....

베이지색 둥그런 쿠션은 아기 머리를 보호하는 것이란다.

(첫 손주이니 만큼....아는 바 없음~)

세상 참 좋아졌다.

산부인과에서 받은 임산부 비타민 처방전을 약국 인터넷 홈페이지에 등록한 후

지정한 약국을 찾아가 drive through로 약을 픽업하려는데....약이 조금 바뀌어 처방내린 의사와 다시 상의했다고 이야기 하며 건네준다.

베이비용품을 쇼핑하러 주차장에 들렀더니~~

산모와 신생아를 둔 엄마를 위한 주차공간이 매장에서 가장 가까운 자리에 따로 마련돼 있는 편리!

아기 침대가 하나면 족할 줄 알았는데....아니란다.

개월 수에 따라 침대의 크기도 달라지고

침대말고도 기저귀 갈아주는 높이의 가구도 있어야 한단다.

한국처럼 온돌방이 아닌 카펫이라 아기를 바닥에 뉘일 수도 없을 뿐더러 산모 허리를 생각하자면 옳긴하다.

신생아 침대 (배시넷)를 급구 마련!!

ㅎㅎ 사진에 보이는 저 옷은 아기의 옷이 아니라...강아지 구피의 옷!

이 방에서 쫓겨났어요, 요즘 밤마다 울고 난리도 아니네요~~

할머니의 눈에 포착된 구피의 물건도 이 방에서 단호히 추방조치!!

카시트와 세트인 유모차도 있어야 하고...(이건 아마도 외할머니 몫? ㅎ')

다음 글은 베이비 용품 매장 이야기로 계속~~

베이비샤워(baby shower)에 관한 더보기 글을 클릭해 보세요!! .............뉴욕통신원/이요조

**돋보기를 쓰고 신생아 육아책을 읽다.**

외손주 산바라지 이야기 #1

참 멀리도 왔습니다.
2월에 결혼한 딸아이가 바로 아기를 가져서 산바라지때 가보려고 미뤘던 미국행입니다. 

뉴욕까지 13시간 너머 걸렸습니다.  그곳에서 로체스터까지 또 다시,  서울 부산간 거리 더 된다는군요. .

아기는 오늘이 딱 예정일인데(11월23일) 병원에 갔더니 아직이라는군요.

할일없는 예비 할머니인 난 돋보기를 끼고는 창으로 들어오는 햇살에 뒹굴거리며 난데없는 육아공부를 다시 시작합니다.

예전에는 책자도 별로 없었고 아예 검색이란 단어조차도 모를 때 일이니 말입니다.

그저 경험있는 친정어머니께 의지해가며 아이들 셋을 키워냈습니다.

신생아 맞을 준비!!

....아기용품매장에도 나가고 준비할 것이 많군요.   한국에서 친구들이 보내준 애기 옷만해도 차고 넘쳐나지만...

뭐가 그리도 더 필요한 것들이 많은지~

머나먼 땅까지 손자 만나러 간 이야기를 한 번 쓸 참입니다. 

사소한 이야기지만 모든 게 우리들 삶의 이야기 중 소중한 생명의 탄생, 그 즐거움을 나누고자 함입니다.
아직은 할 일이 없어서 빈둥빈둥 창 앞, 나무에 매일 출근하는 다람쥐와 놀고 있지만 조만간 무척 바빠서 제가 녹초가 될 것같은 예감입니다. 아마도 ......

ㅎㅎ 아무래도 즐거운 비명이겠지요?

지금 사위는 뱃속아기에게 이야기를 건네고 있습 니다.
뱃속에 있는 아가에게 마치 안고 있듯이...앞에 안고있는 것처럼 다정하게 얼르며 이야기를 잘 건네는지...

이 늙은 장모는 부러움 반, 부끄러움 반으로 격세지감을 느낍니다.

사위는 아기가 태어나면 틀림없이 멋진 아빠가 되어줄 겁니다.

요즘  TV 아침방송(금요일) 프로에서

부부가 되기에 너무 모르고 모자라는 부모들이 많음을 보고 느꼈습니다.

부모가 되기 이전에 부모의 자격증이 있다면 이 세상은 아마도 행복한 가정이 주춧돌이 된  바람직한 사회가  되지않을까 생각되어집니다.

사위 컴텨는 윈도우 프로그램이 좋은지  보이는 이미지 자료도 아주 다르게 보여요.

장모님쓰라고 한글자판을 테잎으로 부쳐두었건만....키가 큰 사위에게 세팅된지라....(딸은 책상도 낮춰준다는데...)

차라리 딸의 맥북이 더 마음에 들어요!!   한글 자판이 없어 간혹 오타가 나더라도 ...찰떡같이 새겨 읽어주세욤!!

ㅎㅎㅎㅎ 미국 산바라지 떠난 할머니의 육아일기 연이어 써 볼께요~~

손주녀석 나오기 전에....이제 쇼핑도 다 끝났고,

모두 천사아기만 기다려요.

이 곳 땡스기빙데이(목요일)에 아기 천사가 오시려는지 원~~

아기를 기다리느라...부른 배를 하고도 집안일도 열심히 하는 딸!

식탁 의자까지 미리 준비해 두었건만.....동동이(태명)는 아직 감감이다.

집이 정남향이라 일출과 일몰을 다 볼 수 있어 좋아요. 특히 일몰이 장관이군요!

한낮의 햇살이 좋아 그림자 놀이를 즐겨하는 저는

크리스마스 준비를 홈메이드로 점차 완성시키고 있는 중(하나 하나 사서 만들어 붙임)

13살이 된 구피란 늠은 사위가 어릴때부터 기르던 강아지인데

자동차에 탈 때 제 자리에 애기 카시트를 까느라....찬 밥 신세가 됐습니다.

아직 태어나지도 않은 동동이에게 서열상 밀려난 셈입니다.

함께 자던 방에서도(애기를 위해) 쫓겨나자 심한 우울증에 시달리고 있어요!

식탁밑이나 책상밑으로 어두운 곳을 찾아들어가는 구피의 우울증!!

아직은 신혼이라..텅 빈듯한 집!!  한국방송을 즐겨보며...그런대로 잘 지내고 있지요!

사위는 딸과 동동이를 위해 요리도 즐겨하고.....피아노도 쳐주고...

저, 할머니는 뭘 하냐구요?

우울한 구피와....딸을 데리고 산책도 나가고....

김치도 담그고 콩나물도 키워 그리운 한국의 맛을 전하지요!

바로 창 앞 나무 위 작은 고양이만한 다람쥐와 놀기도 하구요~~

오헨리의 마지막 잎새까지 다 떨어져 버린 창 밖 풍경!!

발가벗은 나목이 싫어 아래에 푸른 잎새를 갖다 놓으니....그런대로 좋아요!!

초록은 새 생명을 뜻하잖아요!!

(엄마 아빠가  동동이 병원 다녀오는 길!!)

동동아.....이젠 준비가 다 됐단다. 어서 세상밖으로 나오렴~~

할머니가 안아주고 목욕시켜 줄께~

                                                                                                                                           할머니의 손주 바라기 글  #1

 김장김치담기고민하지 마세요!

http://blog.daum.net/yojo-lady

11월 2일 알타리를 담고 3일 배추김치를 조금만 담았지요. 조금 이른감이 없잖아 있지만

김치가 이왕 떨어진 김에 시작하고 보니 수량은 아주 적지만 김치해두니 마음이 개운해요!

김장날잡기 언제가 좋은가?

 배추김치 담그기

배추를 다듬어 절반으로 가르고 칼집을 살짝 넣어준다   

절이는 일이 우선!!  다음은 부재료를 손질한다. (전체 부재료 사진이 없어 간단하게)

절이기 TIP 절일때는 위를 향하도록하고 물을 뺄 때는 엎어서 뺀다.

찹쌀과 콩을 죽처럼 끓여 핸드블렌더로 갈아주면 쉽다.

해산물김치라서~~ 그리고 해산물이 빠지지 않도록 잘 여며준다. 

 이제 겨울이 와도 끄떡없다. 갈치김치완성!(숨은갈치발견!)

ㅎㅎ 겨우 배추김치 큰거 두 통 담궈놓고 (30kg)

 욕지도갔을 때(10월3일)직접 담아서 가져 온 갈치젓갈...만1달만에 삭다.

해산물이 많이 들어가면 김치가 들큰하고 그 맛이 깊어진다. 

배추김장 후 남은 보너스~~ 

 달랑무김치 담그기

달랑무를 짜개어 총각김치처럼 담그다. 갓 한 단 넣었다.

갈치는 생략, 생새우 새우젓,멸치액젓만으로 담다.

무청은 데쳐서 무청시래기로 말리다.

얼었다 녹았다를 반복 ....널은지 이틀 째 되는 오늘 오후면 바싹 마를 듯....

무김치는 한 통하고도 조금 더 만들어졌다. 

 김장 끝낸 기념파티!!

  김장김치 끄읕~~.........글/이 요조

 꼬리곰탕

시쳇말로 마누라가 곰국을 끓이면 무섭다는 남편들!!

어딘가 며칠 집을 떠나 여행을 떠나는 거라는데 저도 곰탕을 끓였습니다.

꼬리곰탕!!

내일(11월7일) 출국해서 미국가면 딸 아이의 해산을 보고 돌아오는 비행기는 1월 29일이지만

 딸아이와 손주의 건강이 확고해지는 그 날 올 것입니다.

연만하시지만 어머님 계실적엔 중국도 두어달씩 여러처례 드나들고 했었는데...

두고가는 집에는, 성인이지만 남자들만 두고 가려니 이만저만 걱정이 아닙니다.

요즘처럼 날씨가 꽤나 쌀쌀해지면

김장김치도 해두었겠다 곰국만 끓여두면 두고 두고 먹을만합니다.

꼬리곰탕이 제일로 ...개운할 것 같아요!!

1/꼬리를 담궈 핏물을 뺀다.  3~시간가량

2/ 물을 팔팔 끓이다가 꼬리를 넣어요!!  찬물에 넣어서 튀기도록은 너무 아까운 육수가 우러나와 버리기엔 아깝다.

팔팔 끓는 물에 5분쯤 튀겨내고 그 물은 내버린다. 

3/ 새물을(찬물) 받아 서서히 끓여낸다.

압력솥약불로 추 돌고나면 약불로 1시간 10분 정도, 일반 솥이나 냄비로는 끓고난뒤 약불로 2시간가량 끓여주면 된다. 

4/기름이 잔득 끼어있는 것을 넉넉히 덜어내어 바깥 찬 데 내어두면 굳는다.

5/꼬리를 건져낸다.

5/완전 굳고 나면 밑에 맑은 물과 꼬리곰탕 국물과 함께 섞어둔다.

6/꼬리는 가운데 뼈가 홀라당 빠지면 안된다.  가운데 뼈가 빠질락 말락 그 정도로 삶는 게 가장 적당하다.

7/ 걷어낸 고기에 기름끼를 가위로 꼼꼼히 떼어낸다.  꼬리는 사이사이 하얀 지방덩어리가 붙어있기 때문이다.

손질한 고기는 따로 냉장고에 둔다. (냉동실 절대 아님/냉동실에 저장된 삶은 고기는 맛이 떨어짐)

8/인삼, 대추, 감초, 은행등을 준비하여 기름끼 걷어낸 국물에 약재를 넣어 다시 끓여둔다.

9/날씨가 차서 요즘은 냉동실에 따로 넣을 필요도 없고 시원한 곳에 두면 하루에 한 번만 끓이면 된다.

10/먹을 때 작은 냄비에 국물을 덜어서 적당한 양의 꼬리고기를 꺼내 데워서 낸다.

11/꼬리고기를 찍어 먹으려면 간장소스를 만들어야 하는데

진간장: 매실청:겨자 3:2:1 정도로 섞어 찍어 먹으면 좋다. (각자 취향대로)

 잘 다녀오겠습니다. 가더라도 온라인상으로는 여전할 것입니다.

요리나 여행글도 다름없이 올리도록 하겠습니다.

G20때문에 검색이 강화되어서 3시간 일찍나오라는군요.

아직 가방도 덜 챙겼어요!!

시차적응이 끝난 며칠 뒤에는 뉴욕통신이 되겠군요.

늘 지켜보아주시는 당신께 감사드립니다.

Adieu~~

  바삭하거나 촉촉하거나 

 옥돔구이  

옥돔이 언제부터 고급어종으로 우리 밥상에 오르게 되었는지...

제주도에선 젯상에 옥좀이 오르지 않으면 젯상도 아니라 한단다. 산모의 미역국에 넣어준다는 옥돔!

바다 생선맛을 꽤 안다고 자부하는 난,여태 옥돔을 탐탁하게 여기지 않았다.

괜히 비싸기만 할 뿐, 그 값어치를 제대로 발휘못하는 어종이라고 나름 판단했기 때문이다.

제주도 여행시에 느끼는 옥돔맛은 그저 그랬기 때문이다.

아래 보이는 이 사진이 보통 제주도 음식점에서 만나지는 옥돔이다.

맛이 있으면 얼마나 맛있겠는지....눈으로 봐도 그 맛을 대충 짐작할 수가 있다.
 

얼마전 TV식품 고발프로를 보니 제주도 현지에서 말리고 있는 옥돔도 거의 수입산이란다.

솔직히 제주도 여행시에 음식점에서 먹어보는 옥돔맛에는...실상 정나미 떨어진다.

별로 먹을 것도....맛도 없는 옥돔이 비싸기만하니....여행을 끝내고 돌아가는 길에는

차라리 차라리 그 맛의 기준을 아는 고등어나 사가야지 하는 편견이 생기기 마련이다.

언젠가 씨알이 꽤나 굵은 굴비를 선물받아서 김치냉장고에 두었더니 흐믈흐믈해진 적이 있었다.

이내 먹지 않으려면 굴비나 옥돔등은 냉동실이 좋다.

냉동실에서 꺼내어 해동한다고 실온에서 오래두는 것도 좋지 않다.

꺼내어서 잠깐 뒤에 속은 아직 해동이 덜 된 상태로 구워주는 게 싱싱한 맛도 ...형태 보존에도 더 낫다.

굳이 옥돔에 참기름이 왜 들어가야 하는지

굽거나 튀기는데 끓는 온도가 낮은 참기름이 왜 굳이 들어가야 하는지.....궁금했다.

옥돔은 잘못구우면 뻣뻣하니 맛이 없다. 차라리 박대만도 못한 맛이 된다.

수분증발을 막기위해 참기름을 발라서 굽는데, 발화점이 낮은 참기름보다는 요즘 일반 좋은 기름을 사용하는 게 더 좋다.

올리브유도 참기름처럼 발화점이 낮아 팬에서 익힐 때 너무 과하면 오히려 해로울 수가 있다.

그냥 요즘 좋은 기름 포도씨유, 해바라기 기름등으로 팬에서 튀겨주면 빛깔도 곱고, 바삭하고 맛있다.

 생선을 오븐에 구울 때는 앞뒤로 기름을 발라주면 수분증발을 방지할 수 있어 좋다.

굳이 참기름 아니라도 좋다.

개인적으로 오븐에 생선을 굽는 건 피하고 있다.

생선이 너무 바싹하게 구워지면서 빛깔도 나지 않는다.

 옥돔찜

식건강에 많이 신경을 쓴다면 옥돔찜을 권하고 싶다.

이 때는 증기로 쪄내므로 참기름을 발라주면 고소한 향까지 스며들어 금상첨화의 맛을 낼 수가 있다. 

참기름을 앞 뒤로 발라 쪄 낸  옥돔찜 맛은 구수하고 담백하다.

진짜배기 옥돔을  살 수 있다면 그 값어치를 주어도 그 가치는 충분하다.

 옥돔요리법