이요조's 창작 실버동화, 청산나비

10월18일 막내가 와서 감을 수확했다.

단감도 아니요, 대봉시도 아닌 아름 없는 잡감이다.

그냥 지인이 지팡이처럼 생긴 나무 하나 꽂아주고 간 그 자리에 그대로 자란 것이다.

지금 그 사람은 이 세상 사람이 아니지만, 감나무는 잘 자라고 있다.

감을 제사상에 올리는 이유는?

감은 효를 뜻한다.

그 이유는 오래된  감나무는 속이 시커멓단다. 그리고 골이 빠져 푸석푸석해서 감나무에 올라가면 쉬 부러져서 크게 낙상할 염려가 있다.

감나무가 흡사 부모의 속과 같이 닮았다고 해서 제사상에 오른단다.

감나무는 많은 열매(자식)을 맺느라 얼마나 애가 탔으면 속이 저리도 까매졌을까?

감을 보면 부모님의 그런 은공을 알아야 한다는 뜻이 있다 한다.

두 번째 이야기

콩 심은데 콩 나고 팥 심은 데 팥 나는 것이 당연한 자연의 이치이나 감만은 그렇지 않다. 감 씨앗은 심은 데서 감나무가 나지 않고 대신 고욤나무가 난다. 그래서 3~5년쯤 지났을 때 기존의 감나무 가지를 잘라 이 고욤나무에 접을 붙여야  그 다음 해부터 감이 열린다.  감나무가 상징하는 것은 사람으로 태어났다고 다 사람이 아니라  가르치고 배워야 비로소 사람이 된다는 뜻이다.

가르침을 받고 배우는 데는 생가지를 칼로 째서 접붙일 때처럼 아픔이 따른다. 그 아픔을 겪으며 선인의 예지를 이어 받을 때 비로소 하나의 인격체가 될 수 있다는 것을 의미한다. 자손을 낳고 이를 지켜보는 것으로 끝나는 게 아니라  그 자손들이 잘 되기를 기원하는 우리 조상들의 생각을 담고 있다.

이렇듯 우리 조상들은 제사상 하나 차리는 것도 그냥 차리지 않고 거기에 반드시 후손을 가르치기 위한 교훈적 내용을 담고 있거나  세상사는 이치를 가르치고자 했었다

그런데 우리 집, 이 작은 감나무의 모성을 보았다.

2008년  거의 죽어가던 감나무가

이전 글을 ....다시 보자면 

올 봄엔 감나무가 감감했다.

나는 하도 열매를 많이 맺는 감나무가 기특해서 거름을 많이 준 죄밖에 없는데....

틀림없이 지나친 거름독으로 죽었을 거라 자책해보는 가슴속이 찌르르 아려왔다.

봄 되자 소식을 기다리다 지친 나는 감나무의 제일 끝가지를 잘라 부러트려보고는.... 죽음을 감지했다.

며칠 지나자 또 잘라서 보고....애석함에 한숨을 쉬고...또 쉬고...

나중에는 좀 굵은 가지를 잘라보고

더 있다가는 아주 큰 가지를 잘라 단면을 살폈지만....물 오른 흔적은 어디에도 없었고 그저 마른가지의 화목상태였다.

'여보~ 베어내고 감나무 작은 거 하나 갖다 심으면 되지!!'

하는 그의 말을 귓등으로 들었다.

애면글면 키우던 자식이 죽고 나서 상심에 빠지자...어른들이 지금이라도 하나 낳아 기르면 되지 뭐......하는 소리로 들렸다.

내 나이 얼만데...언제 키워서 자식누리를 보려나 싶듯....허무했다.

만일 내가 부지런했더라면 내가 좀 바지런 떠는 여자라면 벌써 베어냈을 터~

죽은 어린 아들 부랄 만져 보는 셈으로...쳐다보며 생 속을 앓기를...봄 내내,

그러구려 애꿎은 봄날을 보내고 있었는데. 이젠 영판 봄이 가는가보다 생각되던  5월 26일,

내 눈에 비친 참말로 예쁘고도 앙증한 연둣빛 아가 손들이 죄암죄암 잼잼을 하고 있는 광경을 목격했다.

'아! 너희들 아직까지 용케도 살아있었구나!!'

나는 얼른 호미를 찾아내어 나무 밑 흙을 파내어서 햇볕과 바람이 속속들이 잘 들어가게끔 했다.

흙은 축축했고 지렁이는 굼실거리며 여러 마리가 나왔다.

축축한 흙을 파내어 고슬 거리게 말리는 것!

이것만이 내가 네게 줄 수 있는 유일한 것이로구나!!

그렇게  보잘것없는 잡감이지만 내겐 의미 있는 나무가 되었다.

올해는 감을 따려고 주머니까지 사다두었는데....가지가 휘어지게 많이 매달렸다.

핸드폰으로 찍으니 그냥 어둡게만 나와  얼마나 말도 안 되게 많이 달렸는지 제대로 안 보여서 애석하다.

믿기지 않을 정도로 달려서 감을 따는 게 아니라 가지를 꺾기로 했다.

가지 채 꺾어서 작년에 나누었더니 올해는 더욱 많이 열렸다. 해이란 말은 거짓말이다.

가지를 잘라주니 새가지가 나고 새로 자란가지에서 감이 많이 달린다.

남편과 아들이 감을 따고 나는 장독대를 청소하고 감을 넣어 둘 단지를 골랐다. 소나무를 이고 있는 항아리 오른쪽 항아리에 한 가득이다.

감가지는 앞집, 옆집과 나누고 지인들에게 주고 총 7군데를 주었는데 아직 큰 아들네와 5가지를 더 나눌 참이다.

감 따는 내내 지켜보며 까치밥 노래를 부르는 며느리 부탁을 해서인지 감나무엔 그래도 까치밥 6개가 매달려있다.

겨우내 하나씩 꺼내 먹으면 정말 맛있는 연시가 된다.

남편은 감식초를 담아보라는데~

넘 어려운 부탁 아닐까? 일단 검색해 보고 애는 써봐야겠다. 건강을 위하여~

이 글도 쓰기는 20일이지만 제 날짜에 붙입니다.

ᆞ

감잎쌈밥

완전 소중한 내 아이디어!  감잎쌈밥!

음식 특허를 내고 싶을 정도다. 연잎쌈이 연일 그 유행의 기세를 몰아가는데...

감잎쌈밥, 그 효능에 하나도 뒤지지 않는다.

연잎보다 흔하고 손쉽게 구할 수 있는 재료인데다가 감잎의 약리효과 또한 뛰어난다.

이 요리는 작년에 해두고는 아까워 발표를 못했던 글이다.

감이 해걸이를 하는지 작년에는 하나도 달리질 않았다.  아예 봄부터 꽃도 피지 않았다.

올해는 얼마나 많이 달렸는지 ..... 그 걸 바라보는 울 집 삼식님!!

<저러다 가지 찢어질라!>

아닌게 아니라 비가 오니 그 가지가 늘어져서 드나들때 마다 감나무에게 절을 하고 다녀야 할 판이다.

폭우에 감이 후두둑 떨어졌다. 이참에 뭔가 감물을 들인 소품을  하나 만들어 볼까하고 모으는 중이다.

<여보! 괜한 걱정 하지말아요! 그러게 지가 알아서들 산아제한을 다 한다니깐...>

이렇게 매일 떨어지고도 몇갠지 다 세지 못할만큼 다닥다닥 많이도 매달렸다.

감이 붉게 익어....유난히 붉고 예쁜 감나무 낙엽까지 다 떨어지고 나면

빈가지에 꽃등을 매단 듯 붉은 감이 주렁주렁 매달릴 우리 집 만추를 기다리며......

떨어진 감들

감잎말이쌈과 재첩국!

지난해 감꽃도 열리지 않은 감나무를 쳐다보다가

인당수에 몸을 던지러가는 심청이처럼 ....잠시라도

미국으로  떠나기 전 우리 삼식님의 밥을 만들어 놓을 아이디어가 반짝

감나무잎을  쪄서 말려 차를 만들어도 보았던 기억을 살려

6월 하지 이전에 감잎을 따야 부드럽고 약효가 좋다하였다.

마침 꽃도 열리지 않은 감나무라 아깝잖게 감잎을 따낼 수가 있었다.

6월 감잎이 좋지만...7월 감잎도 가능하다.

찹쌀 고두밥을 쪄냈다.

소금물을 쳐가면서 쪄야하는데  밥이 조금 되게 지어진 것이 흠이라면 흠!!

찰밥은 촉촉하게 지어주세요!

연잎처럼 그리 크지도 않고 질기지도 않아

아예 견과류를 다 넣고 완성된 밥을 싸서 겉에 싼 감잎만 살짝 찌면 되므로

찰밥이 푹 물러도 아주 좋을 뻔했다.

요렇게 살짝만 쪄내면 되는데...

아래 사진은 조금 시간이 경과하였다.

그러나 감잎은 연잎과는 달리 부드러워 떼내다가 남으면 그대로 먹을 수도 있어서

별 문제 될 일이 없었다.

식힌다음 랩에다가 넣어 냉동보관하였다.

찹쌀, 밤, 동부콩, 팥, 은행등 ..을 넣었고

대추도 좋고 호두나 잣등 집에 있는 재료는 뭐든 OK~

비닐랩에 몇 개씩 나눠 담아서 바구니에 넣어 냉동실 보관,

김밥처럼 길게도 말아보았다.

ㅋㅋ

이렇게 만들어진 감잎쌈!

썰었더니 예쁘다.

연잎밥과는 또 다른 비주얼이다.

영양찰밥이라 한 끼니 식사로 훌륭하다.

출근하는 바쁜 사람들에게 아침 식사로도 아주 좋겠다.

먹을 때, 감잎 껍질을 까내다가 붙은 것은 그냥 먹어도 되는 감잎!  약이 된다.

감잎의 효능 을 살펴보면

우선 누구나 간단히 알고 있는 효능으로 감잎은 첫 째 체내에 축적된

중금속을 해소시켜 준다.

일본의 원자병, 알마나 아프면 아야아야(이따이 이따이)병에도 감잎은 상당히 효과가

큰 것으로 일본에서도 입증되어 왔다.

근간에는 우리에게도 감잎차가 널리 보급되고 있다.

http://blog.daum.net/yojo-lady/13745738

감잎차가 몸에 좋아요!

이 요조 

요즘은 지인이 보내준 청도반시를 홍시로 만들어 먹는재미에 빠졌어요.

완전 꿀맛이군요.

늘 카바이트에 익힌 홍시맛만 그 맛인 줄 알았거든요.

청도반시가 덜 삭았을때는 마치 떡감같다가...

폭 익으니 꿀이 되는군요!!

완전 연시가 되면 아주 얇은 껍질 막만 솔솔 벗겨져요.

마치 토마토를 끓는 물에 데쳤을 때 처럼!!

씨없는 홍시맛 너무 좋습니다.

대봉시감도 좋아해요!!

작년 겨울은 미국에 머물면서...

장모가 감 좋아한다는 걸 눈치 챈 사위가

대봉시를 구해왔어요. 창가에 날나란히 두고는 익으면 하나씩 먹었는데

그렇게 잘 익지를 않더군요.

죽었다가 새 가지로 다시 태어난 우리집 감나무는

감이 씨알이 작아졌어요.

전부 다 열대여섯개는 열렸나봐요!!

가을이면 단감 한 박스는 먹어내야 감기를 않더군요.

감하고 제 겨울철 건강하고는 직결되나 봅니다.

올해도 지인이 청도반시를 한 박스 보내왔어요!!

청도 여행가서 감따기에서 많이 따와서 3~4집과 나누었더니

마침 하나도 안 남기고 다 나갔는데...

나누면 또 생기는가봐요!!

청도반시가 홍시가 되니 완전 꿀맛이군요!!

 익으면 껍질이 막처럼

솔솔 잘 벗겨져요!!

이렇게 벗겨서

적당한 용기에 넣어서 냉동실에 두면~~

......냉동실에 그럴 수 있는 자리만 넉넉하다면 좋겠는데...

감은 거의 지 혼자 다 먹구만요!!

요즘은 좋아하는 감먹는 재미에 삽니다.

 행복해요!!

가을엔 제일 좋아하는 감이란 과일이 있어...

청도반시 택배상자를 보니...

3~7일 후 개봉하라 되어있군요.

이 글도 이제사 봤어요.

ㅎㅎㅎ

먹는것이라면 그저 눈이 멀어서....

꼴시런 저희집 감도 땄어요.

어느해는 까치도 와서 안 보이는 쪽을 다 파먹더니 요즘엔 까치도 전혀 안보여요!!

까치밥으로 남기지도 못하고 다 땄어요!!

곶감용인데..깍아 말리려다가 그것도 앞집 아주머니께서

하도 예쁘다 예쁘다 하셔서 나누었네요!!

.

무청 말린 것을 감박스에다 넣었어요.

이제 배추김치 김장만하면 돼요!!

동치미 무를 소금에 굴렸다가 맨위에 무청 절인것을 넣고 2박3일 여행에서 뒤늦게 돌아와

깜빡잊고 4흘만에 물을 부으려 보니...무청이 변했어요.

이를어째~~물을 부으니...좀 그래요!! 다시 씻어 넣자니 그렇고..그래서 히든카드!!

                                                동치미는 조릿대로 눌러주면 흰곰팡이도 안쓰고 좋다길래~

조릿대 원예종 사사를 꺽어다가 동치미를 덮었어요. 무청 대신 청갓이나 사다가 넣어야겠어요!!

메주를 만들어야 하나? 어쩌나 고민하고 있어요. 한 이태 간장을 안 담았거든요.

내년 먹을 건 되는데....내후년 꺼 먹으려면 ...천상 메주 만들어 달아얄란가봐요!!

*땡 감을 먹으며*   

 


어머니는 떫디떫은 땡감을 즐겨 잡수셨다.

어머닌 왜 입 안 가득 떫음으로 무거운 

못 먹을 것을 드시는지 몰랐다.

 


내 어머니에겐 타관객지 도시생활에서

나락 익는 냄새 구수한 친정으로 내닫고 싶은

목을 꺽꺽 막던 향수의 출구였음을 이제야 안다.

 


그 때 어머니 나이보다 훌쩍 더 넘어버린 나는

어쩌다 떫은 감만 보면 덥석 깨물어 보는

이 맛은 내 어머니께로 달려가는 그리움일 될줄이야~

 


목젖까지 뻑뻑하게 무거운 떫음으로

멈추지 않는 딸꾹질처럼 달려오는 그리움!

아! 어머니~

 


이 떫은 땡감을 뭔 맛으로 드셨을까

행여 살다가, 살다가 가슴 터억 가로 막히는 날

그 때 수월하라 연습하셨을까

 


글:사진/이요조

시월이 오려네~

<마리의 우울>

쥔님, 나 시집 좀 보내주셔요, 에효효,,,,,또 가을인데....지가여 중년으로 접어든 건 아시는지?

 

 

 

<가을>

 

감을 세다가...

 




쉰 개 넘은 듯 달린 감을

세다가, 세다가 고개만 아프고

헷갈려서 관두었다.







다닥다닥 감처럼 달린 내 나이

세다가, 세다가  허리만 아프고

이젠 고만 세기로 했다.







몇 번째 가을인가?

애써 기다리지도 않았는데

세어보기에도 지친 가을은

 




또 하나 더 보태주려

연착없는 기차처럼 달려와서

나는 가을을 앓는다네.







덧없이 빠른

이노메 세월은 어찌

감기몸살이나 휴가도 없누?







글/이요조

 <감>

서서히 붉은 빛이 돌려고 한다.

 수수하게 생긴 감잎의 단풍은 참으로  곱디곱다.

속으로는 감처럼 빨간 열정을 품고 있음이라!

 <가지>

꽃이 하 예뻐서 한 그루 얻어다 심었더니 반그늘인지라 앙증맞은 꽃만 피워 올리다가

가을이 되니 종당에는 지늠도 결실이라고....

장독간에 차즈기도 꽃을 피우고~

 담쟁이는  무엇에 데인 듯....화들짝 단풍이 든다.

가을은 가을 그대로 충분히 아름답다. 

가슴 한 켠이 휑-해서 그렇지... 

글:사진/이요조

곶감으로 다시 태어나기

별 쓸모도, 뽄새도 없는 감을 땄다. 것도 짧은 겨울 해가 꼴딱 다 저물 무렵에야,
울 엄니는 그냥 감나무 해갈이 타박을,  여자인 내가 첫 감을 따서 적게 열린다고 노상 노래를 하시기에 에혀~~ 그저 존 게 좋다고 아들 녀석 오기만을 기다렸다.

그냥 두고 보아도 한겨울 별 볼 것 없는 마당에 빠알가니 꽃처럼 예쁠 터인데....
나는 겨울이면 간혹 찾아드는 까치울음을 참으로 청명하게 즐겼는데, 조류독감인지 뭣인지 혹, 까치들 올까 무서버서다.
얼마나  이눔들이 영악한지 내 눈길 닿지 않는 뒷쪽 감을 몇 개나 아작 냈었다.
빨갛게 그냥 두는 게 까치를 불러 모을 것도 같고, 마당에 있는 똘이와 몽이도 안전할 수가 없다.

온전한 것 24개를 수확했다.
겨우 키가 2m 남짓 되는 난장이 감나무가 제법이다.
올해는 한 70여개 너머 달리더니 자연 낙과됐다.
힘에 부친 것은 제가 알아 저절로 낙과를 시킨단다. 참으로 오묘한 이치다.

11월 초순경만하여도 아주 붉게 물든 감잎 단풍 때문에 감이 전혀 보이지 않았다.
그 낙엽 다 지고 나니 숨었던 등불이 불현듯 켜진 것처럼  밝고 환하게 다가오는 감!

 
.... 
 
곶감을 만들려고 깍았던 껍질은 잘 말려두고 감잎과 함께 차로 끓여 마셔야겠다.
목사님 자당님께  봄, 감잎을 살짝 쪄서 말리신 것이라며 주셔서 얻어온 게 좀 있는데, 
올 겨울을 날 나의 좋은 먹거리이다.
더 좋은 차가 어찌 없겠냐마는 내 손으로 어렵사리 만든 것도 좋지만, 
어르신께서 손수 만드신 것을 귀하게 얻어 그 훈훈한 인정을 차에다 풀어 마신다면 
매서운 겨울 추위도 한결 따뜻할 것만 같다.
 
 

우리 집 감은 작고 못나고 아주 떫다.
크고 멋지고 맛있는 단감은 환대를 받고 좋은 값도 받지만 이렇게 못나고 작은 감은 쓸모가 없어 보인다.
그런데 이상한 것은 단감은 시일이 지나 물러지면 단맛도 잃고 그 아삭한 맛도 사라진 
그저 그런 이름뿐인 감이 된다.
그 누가 아랴? 
이렇게 떫고 못나고 작은 똘감이 시간이 흐를수록 달디단 홍시로 변하고
수고를 보태어 잘 말리기만 하면 꿀처럼 달고도 쫀득한 곶감으로 바뀌게  되는 것이다. 
그러게,
하나님이 주신 저마다의 달란트는 이렇게 다른 것이다.
하찮다거나 못남을 그냥 업수이 보아 지나칠게 아니라 꾸준히 지켜보노라면 아주 놀라운 무엇이 숨겨져 있다는 것을,
참으로 신은 공평하신 분임에 틀림없다.
2005년 11월17일 저녁 이요조

 
 
2006년 2월 4일 잊어먹고 있던 곶감을 걷다.
아햏햏....
넘 너므 마시따....