이요조's 창작 실버동화, 청산나비

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우리네 장날같은 퍼블릭 마켓에서 배추와 무를 사와서 김치와 깍두기를 담아주고 왔다.

우리 배추같은 모양새를 만나니...얼마나 반가운지

마치 엄마를 만난 듯 하다. 무는 아쉽게도 그런 게 없지만...상추는 토종은 아니지만

너무 신선하고 아삭거리고 맛났다. 물론 김치재료는 아니지만,

파는 달지럴~ 양파는 맵지럴~ 고추는 들큰하지럴~

마늘은 모습이 프리스틱으로 만든 것처럼 하얗다. 맛은 그런대로~

김치 양념에 아예 파프리카를 다져서 넣었다.

그래야 아이들이 안매워하고 잘 먹을테니...

이만하면 김장이지 뭐~~

사위가 좋아하던 김치말이찌개

 별랑 솜씨도 없으면서 나는 오늘도 음식을 만든다. 그 게 바로 엄마의 마음이란다.

우리 집 감을 따서 감말랭이를 만들었다. 딸은 늘....여기도 다 있으니 <보내지 말아요!> 하더니 

우리집 감, 그것도 엄마가 손수 말린 감말랭이는 먹고 싶단다.

당금 부쳐줘야지~~

그냥 편지글 준 회사 동료들이랑 나눠 먹으렴!!

크리스마스 전에 받도록 택배로 보내마!

딸아!

네게 다녀온지 아직 달포쯤~

그 때는 할로윈데이라....

그에 맞춰 집을 함께 펌킨으로 장식했는데,

다가올 크리스마스는 어떻게 꾸몄니?

한밤이라 추워서 집 밖은 못나가겠고 실내만 대충 찍어 보냈구나~

아직도 내가 그 곳에 머무는 듯 하다.

눈이 많은 뉴욕주 로체스터라 겨울이 길고 천지는 온통 눈이다.

크리스마스 카드가 따로 없다.

▲ 2017년 글

역시 애교많고 어디서나 인기짱인 리지 양말이 풍성~

아래 사진은 겨울에 방문했을 적에 TV화면으로 찍은 뉴욕 맨하튼이다.

메이시백화점 후원으로 거리 퍼레이드가 한창~

http://blog.daum.net/yojo-lady/11852962

나도 너희들 키울적에는 트리 장식을 거른적이 없었다.

너희들 셋 성인이 되어서도 엄마는

이리 못난 창작 케이크도 만들었던....크리스마스!!

(2007년, 십년도 더 된)

http://blog.daum.net/yojo-lady/11832734

너희들 다 보내놓고

크리스마스에 할 일이 없어진 엄마는

이런 사진 올려두고 트리보다 낫다고 자위했었다.

수국이 얼어서 지고...새잎이 꽃등처럼 붉게 잠자고 있던 기쁨!

그래서 우리 집 마당에도 크리스마스 트리가 있다고 우기던..

그리고 줏어온 돌로 십자가를 만들던....

그랬던

나는 어디로 갔을까?

이런 카드 그림도 그렸었는데....

지금은?

얘들아 미리

Merry Christmas!

아직은 그런대로 아주 쬐끔

사롸있네....ㅋ

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 감따기

가을이 깊어가기 전 할 일이 많아 다들 바쁩니다. 갈무리 할 일이 지천에 널렸으니까요!

지난 주말(11월20)에 감을 땄습니다.

떫은 감이라 감말랭이나 만들어야겠습니다.

가지에 달린 감은 여전히 이윳과 나눴습니다.

한 달 뒤나 되어야 익을 감이지만 다들 왜 그리도 좋아라 하시는지.....  :)

 누가 마를 주시길래 먹던 젓갈 두 가지를(꼴뚜기, 오징어) 넣고 마깍두기를 담았더니 맛있습니다.

연하고 부드럽고도 아식한 마김치, 마깍두기도  별미군요.

돼지감자 말리기 

마치 생강같습니다.

잘 씻어서 잘라 건조기에 넣고 48시간 말렸습니다.

 말린 돼지감지 덖기

그리고 돼지감자를 덖었습니다.

주방에선 지켜보고 서서 덖기엔 너무 힘이들어 부루스타 켜놓고 바닥에 찰퍼덕 앉아 약불로 조근조근 뒤집어 가며 찬찬히 덖었습니다. 마치 커피 로스팅하듯 말입니다.

 돼지감자로스팅

다 덖은 돼지 감자는 체에 쳐서 혹시나 탄 재를 다 털어냈습니다.

아...표고도 말려서 약간 덖었군요! ㅎ 그래야 실내에 그냥 두어도 곰팡이 나지 않고 향은 더 깊어지니까요!!

가을이라 무척 바쁩니다. 뭐든 말려 저장해 두는 우리 어머니 DNA가 살아 숨쉬는 계절입니다. 

혈당강하식품 돼지감자 또는뚱딴지

시장에 가니 돼지감자가 무척 싸군요!!

그치만 내가 재배해서 바로 씻어 바로 말랴서 곧 덖어낸 이 맛!!

마일리지도 아주 좋고 신선한 채소~~

곧이어 바로 바로 작업에 들어가서 차로 달이니 물이 약간 푸르스름하면서 구수하고 답니다.

물론 돼지감자 특유의 향이 너무나 익숙한 맛입니다.

아항...하도 키가 커서 그림자만 키우는 독활...그 향을 너무 좋아해서 잘라먹기 바빴던 독활향입니다.

없애려던 제가 무안해집니다.

마당에 나가보니 겨우 명맥을 유지하고 있습니다.

돼지김자치에서 독활차와 비슷한 향이 나다니...

참...제가 경계성당뇨라 약으로 쓰려고 아예 돼지감지 물을 끓여 수시로 마시려 합니다.

정선에 가서 샀더니,,,,,그완성된 가공품 격이 만만치 않더군요.

돼지감자(뚱단지)의 효능

성분

덩이줄기에 녹말, 당분, 이눌린(Inulin), 루테인(Lutein), 헬레니엔(Helenien), 베타인(Betain) 등이 함유되어 있다.

약효

진통의 효능이 있다. 자양 강장의 효과도 있으며 민간에서는 신경통, 류머티스의 치료약으로 쓴다.

용법

말린 약재를 1회에 10~20g씩 200cc의 물이 3분의 1의 양으로 줄어들 때까지 달여서 복용한다.

최근 돼지감자가 건강 식재료로 인기를 얻는 가장 큰 이유는 바로
돼지감자에 ‘이눌린’이라는 성분이 많이 함유되어 있어 자연으로부터 오는 ‘천연 인슐린’이라고 알려지면서부터이다. 
돼지감자에는 일반 감자의 약 75배의 이눌린을 함유하고 있는데 이눌린은 천연 인슐린 역할을 해 혈당을 낮추는 데 도움을 주고
콜레스테롤 개선, 원활한 배변 활동, 식후 혈당 상승 억제에 좋다. 또한 탄수화물(15.1%), 단백질(1.9%)과 비타민C, 칼륨 등의
무기질을 함유하고 있으며, 철분도 풍부해 면역력 증진과 피로 해소에 좋다. 그뿐만 아니라 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해
장 건강에 도움을 주며, 독소 배출을 원활하게 해 줘 다이어트에도 효과적인 식품이다.

 낙엽이 들어...겨우 살아있는 독활나무

독활나무 효능이요?

우리 집 독활나무 전성기

독활의 효능은?

 

바람에 흔들리지 않는다하여 독활(獨活)이라고 불렀으며 바람이 없을 때에는 홀로 움직인다하여 독요초(獨搖草)라고 부르기도 하였다.

성연희 충북대 수의과대학 교수는 “독활의 지상부만을 사용한 에탄올 추출물이 아밀로이드 베타 프로테인 및 스코폴라민에 의한 기억형성 억제작용을 억제했고, 항산화성 물질인 올레아놀릭산의 유용성이 있었다”며 “독활이 항염증작용과 진통작용도 있는 것으로 나타나 퇴행성 뇌질환을 억제할 수 있는 유력 후보물질로 확인됐다” 고 농촌진흥청 주최로 열린 ‘첨단기술 융합을 통한 농업 신소재 개발 국제심포지엄’에서 이같이 주장했다. 독활의 잎과 줄기를 끓이면 맑은 맛을 유지하면서 약간 쓴맛이 감돌지만, 독활  특유의 향과 잘 어우러져 꽤나 고급스런 차가 된다. 쓴맛이 입맛에 거스른다면 감초 조금과 끓이거나 꿀을 넣으면 아주 좋다.

 

▲윤여진 초원한방플러스 대표 원래 독활을 약으로 쓰는 것은 뿌리를 봄,여름에 채취하지 않고, 가을부터 땅두릅순 오르기 전까지의 것을 쓰는데, 잎,줄기는 봄부터 늦여름까지 무성한 줄기를 적당히 솎아 사용하면 좋다. 잎,줄기차는 10g 정도를 끓여 두세번 나누어 음용한다.

 

초원한방플러스 윤여진 대표는 “강활(羌活：미나리과의 풀)에 비하여 해열·발한 작용이 약하고 완만하므로 강활과 합해서 쓰면 신경통 치료에 더욱 효과적이며 독활은 체내의 수분을 배설하는 효능이 강활보다 강하다”라고 말했다. 이어 "독활뿌리차나 독활주는 당귀나 천궁같이 향과 맛이 강렬하지 않고 은은 하지만 무게도 있어 오랫동안 향이 입안에 여운으로 머물러 맛이 고급스럽다”라고 전했다.

                                                                                                                                     (자료제공=초원한방플러스)

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헉!

비공개로 둔 사진인데,

분명 그랬는데....댓글이 달려 화들짝!

내가 보낸 매화 그림이 있는 게스트룸,

그리고 아주 작은 텃밭!

오늘은 왕소금 우박이 두 번이나 내리다.

사랑이 번지다란 작은 그림이 제일 가슴에 와닿다.

<사랑이 번지는 집 맞다>

<흔들리지 않고 피는 꽃이 어디 있으랴!>

창고 정리를 하다가 딸의 보물 뭉치를 꺼내게 되었다.

카이스트 대학원, (미국 로체스터) 교환학생으로 갔다가 학교에서 제 짝을 만나-신혼여행에서 돌아와 바로 미국행이니

제 짐 정리도 다 못하고 부랴부랴 떠났다.

딸 보내고 버리려고 보니 여적지 모아논 상장에 학생증에 관람귄까지 추억이 고스란히 들어있다.

제 다이어리까지.....친구들 쪽지.편지까지도...

마치 딸아이를 내처버리는 것 같아서

차마 내버리지 못하고 차일피일 둔 게 그간 잊고 살았다.

이젠 치울 시기가 됐다며 치운답시고 열어봤다가 내가 그만 딸 아이의 추억속으로 빠져들었다.

일기장 표지도 그때 그때 나이에 맞춘 그림들이 재밌다.

소녀에서 숙녀까지....

이걸 다 어떻게 버리나? 드라마에선 다 태우두먼 ㅎ~~

시진첩은 따로 있는데도, 일기장 사이사이 친구들 사진 ~~

처음보는 네 사진들

아! 엄마 아빠 15년 전 사진도 있네!

(ㅋㅋ난 역시 그때도 실했네 ㅡ)

볼 발그레하던 여리디 여린 소녀쩍 부터 대학시절까지 ...

여기 다 옮겨 놓지 못하는 젊음의 고뇌까지,

얘야! 청춘의 고뇌란 마치 벌겋게 달아오른 쇠를 찬물에 넣어 담금질하는 거와 같단다.

고뇌를 하면 할 수록 여물어진 생이 미래를 탄탄하게 펼쳐 줄 거야!

읽는 내가 ㅡ 마치 옛날 내 일기장인 들춰내어 보는 거 처럼!

다 ㅡ 똑같이 앓는 그 나이 쯤의 성장통이란다.

<딸아! 아프니까 청춘이란다>

모바일로 했다가 아랫글 링크로 pc버전

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http://blog.daum.net/yojo-lady/13745629

2010년 3월 인천공항에서

딸 미국보내며 저는 울고불고 엄마는 헤실거리다.

1장의 이미지 더보기

엄만, 스킨쉽이 싫어!!

2010.03.11.

#스킨쉽 하나:어렸을 때 연탄구들장 온돌방에서 자란 나는 그나마 큰방으로 레일식의 연탄방이지만 자매들과 살 닿는 게 싫어서 웃목에서 혼자 잤다. 벽장에 넣어둔...

이요조's 나비야 청... blog.daum.net/yojo-lady/13745629 블로그 내 검색

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<우리 집에 밥 먹으러 와>

아침 8시도 전에 마트엘 갔어!

사 온 물품 목록 대충 불러줄께 ㅡㅋ

<양파,고구마, 새우깡, 미꾸라지, 머위,아삭이고추,칼치쌈젓,레몬,청어, 포도,단호박>

더워도 넘 덥지?

사놓고 보니 완전 여름 입맛 되살리기네 ㅡ

ㅋ 난 입맛이 없질 않아 ㅡ 넘 좋아서 탈이지~~

그래도 있지?내가 만들어 차린 식탁이지만 먹을 게 넘 없으면 짜증이 실실 나~~~ㅋ

머위를 까서 데쳤어 ㅡ손 끝이 까매졌어,그치만 머어때 ㅡ

데친 머위잎에 밥 한 숟가락 척 올리고 갈치쌈장해서 먹을거야 ㅡ

아삭이 고추도 푹 찍어서 아사삭 깨물꺼야!

좀 짜게 먹으면 어때 ㅡ

한여름에 엄청 땀 흘리는데,

사놓고 보니 거의 간식꺼리네 ㅡ

매실액, 살구액에 레몬을 넣어봤어 ㅡ

매실(살구)액 1컵에 물 3컵(2컵이었나? ㅎ 이노메 건망증)

그리고 레몬 반 개 ㅡ

넘 시원하고 상큼한 여름 쥬스야!

넘 덥고 땀 흘리고 물을 많이 마셔서 그런지 그저께 다녀온 전남 강진 여행팀,버스 탄 팀원 거의 1/3이 배가 살살 아프다네!

물론 자알 먹고 잘 논 덕분인지 난 암시랑도 않았지만 ㅡ

더워서 입맛을 잃었다고?

나랑 함께 밥 먹자!

그럼 입맛이 마구마구 살아날지도 몰라!