이요조's 창작 실버동화, 청산나비

상어스테이크?

뭐 한우스테이크만 있으란 법 어디 있나요?

엄격히 말하자면 상어 돔베기 스테이크인 셈이지요!!

어릴때는 채소라면 질색을 하는 고기보태기였는데,

어느 날 부턴가 피부가 가려워지는 알러지 증상이 생기더니

나이가 들어가면서 자꾸 육고기 먹기가 힘들어지네요.

이젠 오리고기 마저도~ 먹고 나면 한 이틀 밤이 괴로워지니...

뭘 먹고 살아가야 하나요?

3월 달에 한꺼번에 며늘아기 둘을 봤으니 첫 명절이다.

그런데...이기뭐꼬!!

내, 시어르신들 살아생전에 명절증후군을 미리 앓았었다.

걱정 반 두려움 반에 미리 이유 없이 앓곤 했다.

그러더니 가시고 나서도 몇 해 그 병은 습관적으로 해마다 오더니

왜 새 아가들 첫 명절에 나는 느긋한지~~

요즘 늘 지껄이는 <나 늙었나보다> 증세다.

준비도 대애충...마음은 느긋~~

그렇게 편할 수가 없다.

며늘아기들이 18일 아침 일찌감치 왔다.

시어머니왈, 우린 가정예배를 드릴 테니 그렇게 격식 맞춰 차릴 껀 없고 명절음식으로 만드는 데까지...만들기다.

그것도 놀이삼아...즐겁게~~

음식 하다가 지겨우면 우리 가까운 산에도 올라가고 외식도 하고 오자!!

이 말은 자연스레 공수표로 이어져서 부도를 내고 말았지만,

송편은 만들어도 줄지않고...

부침개, 만들려던 재료 생략한 것도 있는데....지겹다. 그 외 생략한 메뉴도 여러개~

이 건 뭐 완전 며늘아기들 단련시키는 시엄마 맞다.

.....

송편은 꽃만들기 기구도 있더만 그냥 해봐라 했더니 요렇게 ..첫 솜씨 치고는 잘 만든다.

갈비도 발라먹기 편하게 LA갈비로 잘라와서는 오븐이나 팬에 구울까 하다가 그냥 찜으로 했다.

며늘아기가 <어머니 통깨뿌릴까요?>

그래라....해놓고는 속으로는 아차차!! 왜 양심이 저리는지, 고명하나 미리 만들어서 모범을 보이지도 못하고...

잣가루 눌러 기름끼 빼고 고명으로 사용턴 그 ,,,,,열정은 다 어디로 갔는고? 에혀~~

토란국은 꼬리곰탕을 고았다. 애들 몸보신 좀 시키려고,

곰탕이라고 아무 간도 안 해냈더니 ...다 들 너무 싱겁게(요는 맛없게) 먹었나보다.

내가 꼬리토란탕은 첨이니 다음번에는 연구해서 제대로 잘 끓여주마!!

아무튼 그 걸 압력솥으로 고우고 애썼는데 막상 담아낸 완성 사진도 없구나!

그래도 그릇을 내놓고 꼭 먹을 것만 각자가 담아가라고 했더니 꼬리곰탕 토란국을 다들 챙겨 가긴했으니...다행이다.

그래도 미리 만들어 둔 완두콩과 양대콩 소는 맛이 좋았고,

소스가 좀 특이한 갈비찜맛도 좋았다. (딸아 너도 기억해뒀다가 그대로 한 번 해보렴, 매운 고추만 빼고..)

교육방송에서 남자쉐프의 기발한 갈비소스를 적어뒀다가 따라했더니 맛이 한결 낫다.

요점은 계피가루와 굴소스가 들어간 소스였다.

전도 말만하고 맡겨버리니 동서 둘이 손발 맞춰 척척 해버린다.

담번에는 이, 시엄니가 좀 더 세심하게 준비하고 하나라도 기억에 남을 요리법을 전수해야겠다.

아가들아 수고했다.

어젭니까?

하루진종일 가을장마처럼 비가 추적추적 내리고

저, 열녀는 삼식님을 위해 막걸리와 안주를 마련했습니다. 혹자는 제가 좋아해서  주안상을 차린 줄 아시겠지만 천만에 만만에 콩떡입니다. 그저 울 삼식님, 비오는 초가을 우울모드로 진입했을까봐 .....마련한 주안상입니다.

실은 명절을 목전에 두고 ...시장만 봐다가 냉장고에 쟁이다보니

어라! 냉동고 온도표시가 깜빡이는 겁니다. 냉동실을 열어보니....온도는 낮아져서 난리가 날 참입니다.

삼식님에게 긴급 SOS를 요청하고 날쌔가 다시 정리에 들어갑니다.

문이 열렸는지....너무 포화상태였는지 냉동실 뒤에 환기구 같은 구멍에 서리로 막혔습니다.

죄다 들어내고 남편에게는 닦아달라고 부탁하고, 나는 분류를 다시하고 정말 눈 깜빡할 사이 해치웠습니다.

그리고는 파워냉동을 시키고....그 수고로 보답인 셈입니다.

좀 빈약해 보이는 건 사실이지만....서민에게 별 다른 주안상 있습니까?

냉장고에 있는 부추도 정리차원에서 꺼냈습니다.

매운 고추 송송 썰어 넣고 오징어 다리 썰어 넣고 (삼식님은 오징어 다리를 잘 안 먹으니 이것도 분명 정리차원입니다)

그래서 비오는 날, 난데없는 전을 부치고 ...냉동실 칸칸을  씻어주고 딱아준 공으로 내린 주안상입니다. 실은.....ㅋㅋㅋ

전은 어쨌거나 칼칼한 김치가 제격입니다.

열무김치만 있으면 됩니다. 저도 이제 앉아서 부추오징어다리 전만 몇 점 떼 먹으면 됩니다. 이 게 오늘 저녁입니다.

<딩동~>

 택배가 왔습니다.

어제 수협에서 주소확인을 하기에 (제가 블로그기자로  있는) 수협 택배인 줄로만 알고 있었거든요.

남편이 대문에서 받아 들어오는 택배상자 ....얼핏 보기엔 작아서 .....

수협에서 보낸 것이겠거니 전복이겠거니 하고 받다가 팔이 휘청했습니다. 남편이

<어허!! 무겁다니까~>

<아니 이게 대체 뭐기에....해산물이 이토록??>

그제야 자세히 읽어보니 갓김칩니다.

여수엑스포 서포터즈로 있을 때 여수에 가서 잠깐  가까운 교동시장에 가서 갓김치를 사서 언니 네도 보내고 우리 집에도 보낸 적이 있는 연유로 잘 알게 된 사라님입니다.

이름도 예쁘지요? "사라..."

전...:사랑"이라고 부르라고 했습니다.

한 번의 인연으로 꾸준히 이어지는 사라님의 우정, 아니 사랑!!

갓김치만  보내온 게 아닙니다. 심지어는 직접말린 무청까지도....

 제가 주문을 하면 두 배 아니 세배로 많은 양이 보내지곤 했습니다.

................................................................................ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 제 이야기가 삼천포로 흐르는군요.

택배 아이스박스를 뜯자!! 꽁꽁 싼 비닐이 있는데도 코를 콱 찌르는 갓물김치!!

아!! 어쩜 이리도 따악 맞추는지.....지금 이 시간 바로 필요한 음식 안성맞춤인 갓물김치를~~~

울 삼식님 너무너무 방가워합니다.

우선 주안상 펴놓고 대문까지 들락이던 삼식님, 갓물 김치랑 급한 김에 막걸리 한 사발 들이킵니다.

크아~ 막거리 맛도 맛이지만 갓물김치가 코끝을 쨍 쏜답니다. ㅎㅎㅎ

<거, 갓김치도 좀 꺼내보지~~>

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

꾸밈없이 차례대로 그저 그렇게 찍은 사진들입니다.

난 사라님께 뭘 보내지요?

그냥 ..맛있는 김치 이야기나 쓰면 될까요??

김치는 어중간하게 남았고.....시집오고는 둘 다 첫 명절인 며늘애기들,

새 김치를 좀 담아야하나? 겉절이를 담굴까?

지금 한창 걱정인데.....전 한 시름 덜었습니다.

오히려 송편먹고 기름진 고기들 많이 먹을 때... 소화까지 책임져 줄 것 같은 갓물김치! 짱입니다.

<사라님, 넘넘 고마워요  맛있게 잘 먹을게요! 추석 명절 잘 쇠시구요!>

                                                                                                                                    글ㅣ 이 요조

호박꽃전

그저껩니까?

하루 종일 비가 추적대는 날...

정말 나이도 건강도 혈관도 생각해서 기름기도 멀리하는 요즘!

모처럼 부침개 생각이 났습니다.

냉장고엔 부추도 없고, 전을 부칠만한 재료가 없습니다.

그러다가 마당에 나갔다가 언젠가 만들어 보았던 생각이 나서 호박꽃을 따서 들어왔습니다.

집에 호박이 제절로 생겨나서 한포기 자라나는데 처서가 지난지도 한참인데 호박하나 맺지 못합니다.

처서 지나면 호박 밑 넝쿨이 휑하다는 속담도 있는데...

저걸 그냥 호박잎이라도 분질러서 호박잎쌈이라도 싸먹을까 생각했었습니다.

뒤늦게 수꽃만 무성하더니 오늘 자세히 보니 암꽃이 하나 피었다 지더군요.

혹시 비가 와서 수정이 안됐을까 봐...우산을 쓰고 수꽃을 하나 따서 인공수정을 해주고는 호박꽃전 지짐이를 해 먹어야겠다는 기발한 생각을 했습니다.

꽃은 그 식물의 모든 에너지가 모여 만들어지는 것 아니겠습니까?

ㅋㅋ 저도 호박꽃처럼 예뻐지려고요!!

의외로 고소하고 맛있답니다.

그 맛은  호박전보다 못하진 않은데요.

열무김치

열무김치와 함께 내놓아서 한 끼니 점심으로 배불리 먹었습니다.

열무김치는 큰 한단으로 사와서 무채를 국물 시원하라고 썰어 넣고 찹쌀 풀에 까나리액젓을 좀 넣고 담근 열무김치입니다.

국수도 말아먹고 하려고 국물을 좀 넉넉히 잡고.....

김칫국물은 아예, 멸치 다시마 육수로 만들어 익혔습니다.

이제 열무도 들어갈 때...마지막 열무 구해 와서 실컷 많이 좀 담아야겠습니다.

열무는 데쳐서 나물로도 된장국으로도 아주 아주 좋은 거 아시지요?

열무 많이 먹읍시다.