이요조's 창작 실버동화, 청산나비

 봄나물 깔고 생선조림   

봄이 가고있다.

봄꽃도 지고 봄나물도 자취를 감춘다.

두릅도 가고 있다.

부드럽던 새 순이 이젠 늠름한 잎으로 가시로 무장한다.

새 순 두릅이 이젠 가시가 성성해지고 초록으로 물들고 억세어지려 한다. 남쪽 지방은 벌써 끝물일테다. 북쪽도 끝인데...

두릅이 많이 생겼다.  아직 쓸만한 두릅은 그냥 먹기로 하고

약간 어쎈  두릅을 깔고 조기찜을 만들었다.

약간 어쎈 느낌의 두릅이라 그냥 조기찜을 하기로 했다.

▲ 고사리는 깔아봤지만 두릅은 처음이다.

햇고사리고등어조림
http://blog.daum.net/yojo-lady/13746290

봄이다.

이 화사한 봄에 꽃 茶라니~~~

과거 내가 일년 간 공부하다가 ,,,지쳐버린 담묵회 전시회가 있었다.

오프닝 축하연에서

차 한 잔!, .......루비처럼 맑게 붉은 빛 고운 茶 를 마셨다.

<이 게 뭔 차예요?>

<히비스커스차예요>

<헉....그 꽃에서 차를 추출?? 말도 안돼>

평소 히비스커스꽃을 너무 좋아라하고 있었다. 얼마나 좋아하면...여행중에 달리는 차 안에서도 급히 카메라를 찾아 찍을 정도!!

그렇게 좋아하던 꽃에서 차를 추출하는지는 모르고 있었다.

집에 와서 검색을 해보니 다이어트에 짱이란다.

茶, 그 맛에 반하고, 빛깔에 현혹되어  따악 두 잔을 마셨을 뿐인데...

이틀동안 집에서 하루에 서너번씩의 변을 보았다. 아주 편하게~~  마치 작은 일 보는 것처럼!!

검색을 했더니 ....많이 마시면 설사가 있긴 하단다. 그렇담 변비환자에 즉효??

신맛이 강해서 얼음을 넣고 마시면 좋다고 한다. 신맛의 거부감에는 냉침이 효과만점, 그래도 거슬린다면 사이다를 희석!!

내 입엔 새콤달콤 시원했을 뿐인데.....루비처럼 빠알간 차가 ...마치 몸에 기를 불어 넣어주는 듯 했고....^^*

한여름 냉방병에도 좋고....그 이유는 비타민c가 많아 감기예방에는 그저 그만이란다.

이 날 모두 나보고 모두들

<왜 그림 안하세요?>

<ㅋㅋ 저요 애인이 둘이니까 못쓰겠어요.> 하고 웃어넘겼지만

취미로 블로그와 문인화 두 개를 동시에  버겁게 병행 한다는 건 하나도 옳게 감당못할 무리였다.

나는 결국 문인화를 과감히 버리고 블로그를 택했지만,,,속으로 늘 그림에 대한 열망만은 변하지 않는다.

내 속에는 히비스커스 꽃처럼 크고 ,,,,히비스커스꽃 茶처럼 붉게 갈구하는 욕망은 늘 살아있으니...

언젠가는 <나 돌아갈래~>를 외칠지도 모를 일이다.

 히비스커스차,

이제사 알았지만내게 좋을 것도 같고

다이어트에도 도움 그리고 시각적으로도 기운이 샘 솟을 것 같아서

그리고 디카페인이라서

이 여름 냉커피 대신 곁에 두고 싶은 차라서

검색 글을 함께 덧붙이며혹 나같은 분 있으면 도움 되시라 글 씁니다.

이 요조

이 악몽과 맛있는 물약의 광범위한 수용에 대한 이유는 히비스커스라 꽃의 여러 의약 속성 수 있습니다.꽃, 비타민 C (감기에 좋은)이 풍부하다 식욕을 높이는 데 도움이,, 설사제과 이뇨제 효과를 가지고 순환을 향상시키고 콜레스테롤 감소에 도움이됩니다.

히비스커스 차는 뜨거운 또는 차가운 전달될 수 있습니다 신선한 또는 말린 꽃잎이나로 만들어지며 "꽃받침."요리법의 여러 가지가 있습니다 - 기타 더 복잡 반면 일부는 간단합니다.일반적으로, 계피 같은 향신료가 추가됩니다.

스프를 확인하기위한 간단한 방법은, 반 꽃받침 또는 꽃잎 1-2 테이블 스푼 이상 끓는 물 한 컵 잔 표지 및 50-10분 후 변형과 맛이 달게됩니다.당신이 원한다면 꿀, 레몬, 오렌지 껍질이나 주스를 추가합니다.과일 펀치 들어, 말린 과일과 조화를 이루.히비스커스는 또한 일반 차와 혼합 수 있습니다.

종종 사용할 수있는 제조법이나 즉흥적으로 새 찾았습니다.아직은 대부분의 시간이 소요 쉬운 중 하나는, 수단 방법입니다.말린 히비스커스 꽃은 이일과 긴장을 물에 적셔 놓은 거지 - 아뇨 관련되어 끓고.

찾기 히비스커스라 꽃은 문제가되지 않을 것입니다.그들은 여러 자연 식품 매장에서 사용할 수 있습니다.신선하고 유기적으로 성장 제품은 최고와 깨끗한 히비스커스라 나뭇잎이 선호되어 있습니다.또는 히비스커스라 차 봉투 sachets와 상자 상점 또는 우편 주문으로 사용할 수 있습니다.

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▲ 신에게 받치는 꽃 '히비스커스 꽃'

히비스커스는 화려한 색깔과 붉은 색 꽃잎을 가진 유혹적이면서 매혹적인 꽃이다.
이집트의 아름다움의 신인 HIBIS(히비스)와 그리스어로 ‘닮았다’라는 의미 ISCO(이스코)의 합성어로
‘신에게 받치는 꽃’이라는 뜻이다.

히비스커스는 강렬하고 아름다운 색감만큼이나 다양한 효능을 가지고 있다.

히비스커스의 씨 성분은 필수 지방산과 단백질을 함유하고 있어 근육 세포 수축을 감소시킨다.
또한 피부를 탄력 있게 가꾸는데 효과적이며 활성산소를 억제하여 피부 노화를 방지한다.

히비스커스 꽃잎은 이뇨작용에 효과적인 칼륨을 함유하고 있어 차로 우려먹으면 몸 속의 노폐물을 제거해준다.
시큼 새큼한 맛과 빨갛고 말간 수색을 띄는 차 속에는 구연산 성분이 함유돼 근육의 피로를 풀어준다.
특히 여성 호르몬에 작용을 도와 생리주기를 조절하는데 효과가 있다.

‘나투라리프트 세럼(30ml)’은 히비스커스 씨를 주요성분으로 하고 있는 천연 유기농 안티에이징 제품이다.
민감한 피부에도 자극 없이 무너진 페이스 라인에 리프팅 효과를 선사하고, 피부가 팽팽해짐은 물론
로즈힙과 아르간 오일 성분이 영양 공급을 도와 오랜 시간 동안 촉촉하고, 탄력 있는 피부 결을 선사한다.

 

 

여름철 냉방이 된 실내에서 오래 근무하는 사람들에게 많이 발생하는 것으로 가벼운 감기, 몸살, 권태감 같은 증상이 나타나는 것을 냉방병(air-conditioningitis)이라고 한다.

냉방병은 에어컨 바람을 많이 쐬는 직장인들과 학생에게 자주 나타나는 여름 질환으로, 보통 감기와 같이 두통, 콧물, 재채기, 감기, 코막힘 등의 증상과 피로함, 소화불량 등의 증상을 보인다.

이러한 냉방병을 이기기 위해서는 적절한 체온 유지에 도움이 되는 물이나 따뜻한 차를 자주 마시는 것이 좋다. 특히 비타민 C가 많이 들어있는 과일이나 물 등을 자주 마시는 것이 좋다.

과일을 아무때나 자주 먹기는 쉽지 않다. 이때 비타민C가 많이 들어있는 히비스커스 차를 준비해보자. 히비스커스는 생리주기 조절효능, 동맥경화 예방효능, 목감기 예방 효능 그리고 피부노화방지 효능이 있다. 

또한 미국 루이지애나 주 뉴올린스에서 열린 미국심장협회 연례회의에서 영양학자 Diane McKay는 히비스커스 차를 마셨을 때 고혈압 전 단계와 약한 고혈압 군에서 혈압을 낮추었다고 보고했다. 이와 같이 히비스커스는 심혈관계에 작용하는 기능이 강하고 카페인이 없어 카페인에 민감한 이들에게도 제격이다.

독일 홍차 브랜드인 알트하우스에서는 다양한 형태의 히비스커스 차를 선보이고 있다. 누구나 손쉽게 드실 수 있는 델리팩 형태의 와일드베리즈, 300ml 머그컵 형태로 드실 수 있는 피라팩 형태의 후루잇 베리, 400ml 티팟에 어울리는 그랜드팩 형태의 레드 후루잇 플래쉬, 그리고 티팟이상의 사이즈에 오리지날 잎차 100%로 드실 수 있는 루즈팩 형태인 레드 후루잇 플래쉬 총 4가지 제품군을 보유하고 있다.

히비스커스는 영문명으로 Hawaiian Hibiscus, China Rose, Chinese-Hibiscus, Shoe-flower, Blacking Plant라고도 불린다.  히비스커스는 이집트의 아름다운신 HIBIS와 그리스ISCO(닮았다)의 합성어입니다. 차는 히비스커스(영어명 로젤)의 꽃받침을 건조하여 이용하는데 화려한 꽃잎과 함께 루비와 같은 붉은 빛의 차 색깔은 아주 매혹적입니다. 히비스커스는 우려냈을때 색깔또한 예쁘기때문에 브랜딩한 허브차에 많이 이용됩니다.

*마와 쑥튀김* 

산나물 알고먹자

쑥도 캐려면 ,,,한참을 보다가 보면 쑥 같기도 아닌 것 같기도 하여....헷갈리던 실력이

요즘엔 산꾼을 따라다닌다.

산을 타니 건강에도 좋고....햇살에 비타민 D도 만드니, 잠도 잘 오고, 좋은 산채 먹으니 ,,,,건강해지고 ,,,가히 신선이 될 경지다. 케켁!!(쿨럭!)

얼마전 100세시대인가? 건강프로를 보니 늙어 시회성이 좋아야 ......뭍사람과 교류가 많아야 행복해진다는 방송이었다.

......

블로그에도 friendly 지수가 낮은 나는 글 외출도,,글 댓글에도 인색하기 그지 없듯이 사는 실정도 예외는 아니어서 정말 필요한 일 아니고는 타인과 교류가 딱히 없다.

.....그런데 아이들 다 보내놓고 나니 엄습하는 무언가가 ...짓누른다.

분명 영감 할멈 둘이 있는데도 말이다.

입에 곰팡이도 쓸려고 하고, .....사는 게 시들하고~~

요 근래 우리부부는 아주 좋은 사람을 알았다.

건강을 위해 산에도 자주갈 수도 있고 산에서 먹거리도 찾아낼 수 있는 재간꾼을 한 사람 안 셈이다.

옛날 15년 전 이야기를 거슬러 올라가자면~~

내게는 저 아래 들판에 가서 꽃다지나 캐고 애나 보면서 놀으랜다. 

그 때 정말 억울해서 배운 혼닢이다. 화살나무! 새싹!...

그 때,  그렇게 억울해하며  배웠던 혼닢인데...혼닢을 뜯다가 먹음직도 하고 보암직도 하여 하도 예쁘고 맛나보여서 뜯었더니 풀이란다.

허허 박장대소를 하며 웃는다.

그리고는 하도 어이가 없었는지 선생이 되어주겠단다.

심심하던차에 남편과 나는 수제자 입문에 들어섰다. 그렇게 싸부를 만나 사제지간이 되었다.

수업시작!!!

먹을 게 없어...불쌍한 초로의 부부에게 구황식물이 자라는 산까지 가서 손에 쥐어주며 자상히도 일러준다니 이 얼마나 눈물겨운 일인가!!

아직 한수이북 깊은 산중에는 춥다. 쑥이 떡갈나무 잎사귀를 이불삼아 찬바람을 피하고 있다.

살며시 그 이불을 들치면 말그란 쑥이 얼굴을 내민다.

천하에 깨끗한 명약이다.

아니 없는 사람들 해가 길어지는 이 봄 날.....보리고개에 허기를 달래주는 고마운 구황식물이다.

산다람쥐같이 달아나는 싸부를  나는 애저녁에 포기하고 남편만 따라붙었다.

홀로 산길가 둔덕에 난 쑥이나 슬슬 캤다. 

쑥이 을매나 좋은디.....혼잣말 해싸믄써~~  (자기만족)

그 날 밤 남편은 골병이 들고 말았다.

집에 가만 앉아 컴텨만 바라보는 영감이 난데읍씨 산 날다람쥐를 쫓아다녔으니......불 보듯 뻔한 일....

모 TV프로 <스펀지>? 였던가?

멀미를 심하게 하는 대학생들을 실험 대상으로 서울서 강릉까지 가면서 실제 체험 조사를 했다.

약을 전혀 먹지 않은 팀!!

멀미약을 먹은 팀!

멀미패치를 귀 뒤에 붙인 팀,

그리고 생강편을 먹은 팀!!

생강편을 먹은 팀이 제일 멀미가 적은 걸로 나타났다. (1~2% 정도로 기억)

나는 멀미를 좀체 안하는 편이다.

울릉도를 갈 때는 풍랑이 일지 않았지만...

돌아 올 때 눈여겨 보니 울릉도 선착장에는 멀미 특효약이라고 칡즙인가? 장사꾼은 그렇게 써두고 뱃멀미에 약한 사람들을 호객하고 있었다.

귀 뒤에 붙이는 멀미 패치도 몸에 좋지 않다는데 ....이런 생강편만 있다면 걱정도 없다.

울릉도든 마라도든 무섭지 않을 것이다.

옛날에는 생강편 땅콩 ,,,자잘한 비닐봉투에 넣어서 맥주 안주로 대롱대롱 매달린 거 많이 보았는데

제주도에서 마라도를 가기위해 생강편을 사려고  이리저리 쫓아 다녀도 구하지 못했다.

집안이 모두 (관광차 두 대분) 제주도에서  마라도를 입성할 때 파고는 높아서  창으로 보이는 건 성 난 하얀 파도만 보였고 여자들은 거의

검은 비닐봉투에 얼굴을 파묻은 채 전멸, 실신 상태였다.

아!! 그 때 그냥 마트에서 쉽게 구하는 줄 알았던 나...

이렇게 미리 준비해갔더라면 친자매나 집안(4촌,6촌) 언니 동생들 모두 편안했을텐데....

모처럼 집안나들이에 초죽음이 되어가는 자매들을  바라보는 나도 속이 울렁거려서 혼이 났다.

생강편!!

생강편만 있었으면....

모두 편안했을텐데....

.

.

생강편을 만드는 내내 그 때를 생각하며 ....

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생강편은 습식과 건식 두 가지 방법이 있다.

대개는 건식만 알고 있지만 습식은 해두면 생강차로도 만들수 있어 유효하다.

생각은 더운성질의 식품이라 오슬오슬 한기가 들며 추울 때, 감기기운이 있을 때 먹으면 온 몸이 따뜻해진다.

몸이 따뜻해지면 면역력도 높일 수가 있다.

찬성질의 음식을 많이 먹고(생선회나 게등) 배탈이 날 때도 좋지만...

미리 먹어두어도 위를 따뜻하게 해주므로 미연에 배탈을 예방 할 수가 있다.

생강편 수정과를 만들고 나서 버리지 말고 만들어도 좋다.

날생강은 머무 매운맛이 짙어 일단 한 번 삶아내야 하므로 생강차 또는 수정과등에 이용하고난 생강으로 만들면 좋다.

속이 냉해서 설사가 잦은 사람들의 간식으로 좋다.

 생강편 만들기는 습식과 건식 두 가지 방법이 있다.

1/수정과에서 건져낸 (매운맛 우려낸) 생강

 2/ 설탕넣고 졸여줌 (혹시나 너무 맛이 없을까하여 통후추 투하/없으면 생략무방)

3/ 다 졸여지면 체에 받쳐 물기를 빼고 채반에 널어 말려준다.

4/3~4일이면 꾸득꾸득

5/웬만큼 마르면 걷어다가 설탕을 뿌리고 보관

6/완성

이상은 건식방법

*습식 생강편*

역시 생강차나 수정과를 만들고 난

1/매운맛 1차 빠진 생강을 설탕 2~3스픈 넣고 졸인 후 말려준다.

2/1~2일 말리는 게 좋다. (아니면 물크러지므로)

3/하루정도 말린 생강에 꿀을 적당량...

너무 많으면 먹을 때 흘릴수가...설탕이 묻힐정도만,

4/이 정도 양이면 꿀 두 스픈을 골고루 묻히고

그대로 보관하면 생강편을 먹을 때 옷이나 손에 꿀이 떨어져 찐득하게 묻힐수가...

5/ 황설탕을 뿌려준다.

6 완성 보관한다.

습식생강편은 꿀향이 배어있어 생강차로도 좋다.

생강편 보관은 실온에서도 가능

식탁위에 올려두면 비린 음식을 먹고 난 후~

한 개만 집어 먹어도

입안이 산뜻~ 깔끔해지는 묘미도 있다.

밥이 없어 점심 한 끼니 때우려니 걱정!

새 밥을 하자니 그렇고떡국은 먹기 싫고 라면은 더 더욱 싫고~~

<아! 있다 냉동실에 두었던 만두를 냉장고로 어제 옮겨둔 거.....>

깜빡 잊고 있었던 해동 된 만두,

꺼내보니 랩 속에서 물텅이다.

그러다보니 옆구리마저 터져서 전쟁터 부상병처럼 후줄그레한 모습이다.

그 옆구리 터진 만두를 군만두로 만들어 놓고 보니 좀 별로다.

식욕이 땡기지 않는다.

한 두어 달 됐나?

EBS에서 만두를 전분으로 살짝 굽던 게 생각났다.

남자 쉐프였는데 갑자기 그 만두가 기억에 남는다.

나도 전분을 준비해 만들어봤지만...그 때 그 만두처럼 그런 느낌은 아니지만

그래도 식탁 분위기는 돋워 준다.

조금만 더 정성을 기우리면 멋도 맛도 얻어낼 수가 있으니~~

무에든 한 공정만 더 보태도 느낌은 달라지기 마련!

흐 부지런해지자!!