오늘은 초복이다.
요앞전, 한 번 끓이고 남은 옻으로 우리집 초복 복달임 옻닭이다.
지난 글....7월 5일에 끓였고 꼭 아흐레만이다.
오늘 아침마당에 너무 자주는 말고 일주일에 한 번 정도는 좋다한다.
등산을 가서 옻나무는 구경도 못했는데 옻을 타오는 체질이라
여름엔 산도 꺼리고 옻닭보기를 ....X 보듯했다.
무시때도 알러지약을 자주 먹는 나는 그 약을 항시 가졌으니
모험해보기로 하고 시도했는데,
옻이 오르기는 커녕 시름시름 이유없이 봄내 아프던
몸이 완쾌했다. ㅋㅋ 장돌뱅이 약장수 가짜 경험담같은 이야그가? ㅎㅎㅎ
http://blog.daum.net/yojo-lady/13746035
더위를 이기려면 몸을 뎁혀야 한다?
지난겨울 딸 산바라지로 미국에 갔을 때 반팔입고 사는 아파트에서 생활하는데도
산후조리하는 딸 두고 잠자리에 들라치면 이상스레 냉기가 몸에 찌르르르 들어왔다. 전기요를 사용했지만
썰렁한 자동차에 처음 오를때도 유독 나만 그랬다.
그래서 <애는 네가 낳는데 내가 왜 이러냐?> 했더니 아니나 다를까 집으로 돌아올 즈음 나는 심하게 앓았고 집에 돌아와서도
완연한 봄이 되어서야 몸이 나을 수 있었다.
체온이 내려가면,,,몸에 냉증이 생기면 큰 병이 온다는 말에 수긍이간다.
체온하강은 면역력저하를 가져온단다.
체온이 1도 내려가면 면역력이 30% 저하되고 체온이 1도만 올라가도 면역력은 5~6배 상승한단다.
몸의 체온을 올리는데는 운동이 제일 좋지만 늘 먹는 음식에서 조금만 신경을 쓰면 여름 건강을 유지할 수 있다.
..............................................................................................................오늘아침마당에서 김?달래 한의원장님 말씀 그대로옮김
갈근도 갱년기 홀몬이상에 아주 좋지만...옻은 성질이 더우므로 손발이 이유없이 시리고 온몸에 냉기가 전달될 때는
몸에 이상이 생길 증후니까 옻닭같은 것을 먹어주면 좋다는 이야기를 듣고 얼른 일어나 옻을 챙기고 닭도 사오고,,,
점심을 복달임 옻닭만들기로 난리법석을!!
!
옻 사용법
옻을 얼마나 넣는지 잘 모르지만
이렇게 옻껍질을 두 덩이에 만원주고 샀다.
저번에는 사골국물에다가 닭을 넣었기에 하나를 다 넣었지만
오늘은 2/3를 넣었다.
껍질을 풀어서 안팍으로 수세미로 깨끗이 문질러 사용한다.
조리법
삼계탕용 영계를 4마리!(네 식구니까 각자 1마리씩)
찹쌀300g, 옻껍질200g, 대추 10알, 알마늘대신 찐마늘,3큰술, 현미(100%)떡가래 6, 감초조금
물은 재료가 다 잠기게끔 넉넉히,
시간은 20분 후 추가 돌고 약불로 30분 뜸들이기 20분 조리시간 총 70분
다 끓인 완성사진이 없다.
면보에 쌌던 찹쌀죽
흰색이 갈색으로 물들었다.
찹쌀죽 한 국자 떠서 올리고....
휴가중인 장남과 남편은 한 그릇 뚝딱...왠일인지 나만...남기고,
딸아!
시커먼 옻닭 한 그릇 앞에두고
네 생각이 난다. 박서방 생각도...
.
요즘 삼계탕 값도 만만찮다는데....건재약방으로 쫓아가 참옻껍질을 구해보심은 어떨른지요?
그냥 시골에서 옻나무를 잘라다가 넣는 것은 옻을 탈 우려가 있으니
조심하시기 바랍니다.
만약에 옻이 탔다면 약국에 가시면 약이 있습니다.
그리고 지난 글에서 옻탔을 때 아주 좋은 방법을 적어 두었습니다.
복달임[伏달임]
[명사] [민속] 복날에 그해의 더위를 물리치는 뜻으로 고기로 국을 끓여 먹음.
'요리편지 > 엄마의 요리편지' 카테고리의 다른 글
| 봄을 부르는 식탁에서... (0) | 2012.02.28 |
|---|---|
| 귀차니즘이 새로운 것을 창조한다(부추도토리묵) (0) | 2011.07.18 |
| 버섯샤브샤브(딸에게) (0) | 2011.05.17 |
| 두부계란찜 (0) | 2011.04.18 |
| 설, 떡국 끓이기 (0) | 2011.02.09 |
엄마가 훌륭한 사람이 되려면 열쒸미 공부하래요.
